पूछना घर पर खाना (a.k.a डिलीवरी) दवा थी एक रात पहले कड़ी मेहनत से अर्जित हैंगओवर को खुश करने के लिए आरक्षित। वह या उन तीव्र लालसाओं को शांत करने का बहाना केवल दोषी सुखों के आधार पर हल किया गया था और निश्चित रूप से, बड़े पैमाने पर कैलोरी के आधार पर।**
बड़ी फ्रैंचाइज़ी या बैटल चाइनीज़ फ़ूड** से पिज़्ज़ा जिसे हम डिलीवरी के रूप में जानते थे... और इसे तब तक नहीं कहा जाता था जब तक कि इसे कॉल करने के लिए पर्याप्त नहीं था। "फूड डिलीवरी" या "फूड टू गो" . लेकिन, जैसा कि हाल ही में हमारे साथ हुआ है, गैस्ट्रोनॉमिक ब्रह्मांड के इस खंड में कुछ भी समान नहीं है, जो रेस्तरां को बदलने के लिए प्रेरित किया है , एक दिन से अगले दिन तक और पूरी गति से, इसकी पेशकश और प्रारूप उन्हें हमारे घरों में अनुकूलित करने के लिए।
लकड़ी के कान का सलाद।
बैरियो डी सलामांका में डॉन ले रेस्तरां और 18 साल के लिए राजधानी में एक प्रसिद्ध रेस्तरां, जब यह पासेओ डी एक्स्ट्रेमादुरा में खुला, डॉन ले होम, इसकी नई डिलीवरी और टेक अवे सेवा के साथ इस कारण से जुड़ता है।
यह पिछली गर्मियों में था जब वान रन एशियाई खाद्य कारखाने और वितरक के मालिक निवेस ये द्वारा संचालित मैड्रिड किंवदंती ने चार साल के बंद होने के बाद अपने दरवाजे फिर से खोल दिए, इसलिए एक साल भी नहीं हुआ है जब उन्होंने अपने चीनी हाउते व्यंजनों के बारे में बात करना शुरू किया है इसके पहले से ही प्रसिद्ध लाख बतख या व्यापक मंद राशि मेनू जैसे व्यंजनों के साथ।
"रेस्तरां होने के बारे में अच्छी बात यह देखना है कि क्या ग्राहक अच्छे हैं, क्या वे भोजन और वातावरण का आनंद लेते हैं ... उनका अभिवादन करें" , नीव्स हमें बताता है जब हम उससे पूछते हैं कि क्या नई बिक्री और ग्राहक सेवा के तौर-तरीकों में यह परिवर्तन उसके लिए मुश्किल रहा है। "ऐसा नहीं है कि यह मुश्किल या आसान है, यह वास्तव में हमारा सपना नहीं है, लेकिन हमने इसे बहुत प्यार से किया है," वे आगे कहते हैं।
इसके लिए, उन्होंने उन व्यंजनों को चुना जो परिवहन के लिए सबसे उपयुक्त हैं - पारिस्थितिक पैकेजिंग में- वे आम तौर पर जो पेशकश करते हैं उससे बहुत छोटा मेनू एक साथ रखना, लेकिन समान रूप से प्रभावी, लहसुन, सीताफल और मसालेदार सॉस के साथ ताज़ा "लकड़ी के कान" मशरूम सलाद जैसे व्यंजनों के साथ; इसकी नाजुक (और हस्तनिर्मित) अस्पष्ट राशि बोलेटस और पोर्क हाकाओ; या रसीले कैंटोनीज़ पोर्क के साथ भरवां उबले हुए।
वेनेरे वाइल्ड राइस, डॉन ले के नए "टू गो" या "एट होम" प्रारूप में उपलब्ध व्यंजनों में से एक है।
चावल खंड में, त्रुटिहीन सब्जियों, झींगे और पोर्क के साथ तले हुए काले चावल . सॉस में कैंटोनीज़ बैंगन मसालेदार कुंग पाओ चिकन जैसे मीट के साथ-साथ एक स्टार उपस्थिति भी बनाता है। इसकी प्रशंसित लाख की बत्तख पत्र में प्रवेश करने में कामयाब नहीं हुई है , इसे फिर से खोलने पर प्रोत्साहन के रूप में छोड़ देते हैं।
उनके पास भी से अधिक है एक दर्जन शराब संदर्भ , जेरेज़ से शैंपेन तक गैलिसिया, जर्मनी या एल बिएर्ज़ो से गुजरते हुए और वे उन सभी को बोदेगास सीवीएन की एक बोतल देंगे जो सीधे परिसर में अपना ऑर्डर लेते हैं।
"हम मानते हैं कि जून के पहले या दूसरे सप्ताह, जाहिर है जैसे ही वे हमें छोड़ देंगे। जब हम ऐसा करेंगे, तो हम परिसर को पूरी तरह से कीटाणुरहित करना सुनिश्चित करेंगे। हम भी लाभ उठाएंगे और कई नए, स्वस्थ और लॉन्च करेंगे स्वादिष्ट व्यंजन, तब तक", वह हमें खुशी से बताता है। नीव्स जब हमने उद्घाटन के बारे में पूछा।
इस बीच, प्रतीक्षा करना आसान हो गया है अपने खुद के ड्राइवर , साथ ही उसके उबर ईट्स और ग्लोवो जैसे प्लेटफॉर्म पर उपस्थिति।
डॉन लेयू
पता: कैले कास्टेलो, 117 नक्शा देखें
टेलीफ़ोन: फोन पर ऑर्डर 910 916 319, घर पर लेने और ऑर्डर करने दोनों के लिए। उनके अपने डिलीवरी बॉय हैं लेकिन आप उन्हें उबर ईट्स पर भी पाएंगे।
अनुसूची: डिलीवरी और टेक अवे: गुरुवार से रविवार दोपहर 1:00 बजे से शाम 4:00 बजे तक और रात 8:00 बजे से रात 11:00 बजे तक।