नया बार्सिलोना क्या है?
सितंबर के साथ आता है का त्योहार नए परिदृश्यों की तलाश में पुनर्मिलन, योजनाएं और दिनचर्या में वापसी जिसमें हवा देना है।
अगर आपके करीबी दोस्त, परिवार और दुश्मन आपको के सवाल से घेरने लगते हैं "तुम किसकी सिफारिश करना चाहोगे?" , यहाँ हम . की एक सूची लाए हैं वैयक्तिकृत सस्ता माल जो अब तक होशियार भी नहीं जान सकता।
आपके 'रेट्रोमोडर्न' मित्र आपसे पूछते हैं कि आप हमें क्या सलाह देते हैं?
आप उत्तर दें: ** बबुला बार 1937 ** (कैरर डी पाउ क्लारिस 139)। दादी के घर और वेस एंडरसन की फिल्म के मिश्रण की तरह सजाया गया, नाम और आत्मा का हिस्सा है मालिक की ओर से उनकी रूसी दादी को श्रद्धांजलि, पोबल सेक में उनकी पिछली परियोजना, साशा बार 1968 की तरह, यह उनकी मां को एक श्रद्धांजलि है।
पत्र, हालांकि, किसी भी पुरानी यादों का संकेत नहीं है: होइसिन सॉस के साथ बतख टैकोस, मोरक्कन टच के साथ स्वादिष्ट भेड़ का बच्चा बाओस (रसोइया फ्रेंच है), इतालवी शैली में तैयार स्टेक टार्टारे और कुछ स्वादिष्ट और नशे की लत झींगा पकौड़ी।
वे उत्सव की भावना और चीजों को बनाने की इच्छा से भरे हुए हैं, जो स्वयं में प्रकट होता है साप्ताहिक थीम नाइट्स (उदाहरण के लिए मैक्सिकन गैस्ट्रोनॉमी को समर्पित) और एक सावधान और स्वादिष्ट कॉकटेल मेनू जो आपके दोस्तों को टैटू वाली मुस्कान के साथ घर ले जाएगा।
आपका महानगरीय चचेरा भाई आपसे पूछता है, आप मुझे क्या सलाह देते हैं?
आप उत्तर देते हैं: ** बोआ बाओ ** (प्लाका डेल डॉ लेटामेंडी 1)। लिस्बन से एक पूर्ण हिट जो मूल के समान भावना के साथ बार्सिलोना में स्थापित है: हनोई या बैंकॉक में एक हलचल भरी सड़क पर होने की भावना व्यक्त करें।
वह मारकर प्राप्त करता है मूल स्वाद का सम्मान करने वाले स्ट्रीट फूड की भावना के साथ पैन-एशियाई व्यंजन, चाहे वे कितने भी बदमाश क्यों न हों।
विस्तृत मेनू कॉकटेल, बाओस (बेशक), एक अच्छा ऑक्टोपस सलाद और पैड थाई जैसे त्रुटिहीन क्लासिक्स प्रदान करता है, लेकिन हमारे पसंदीदा हैं सूप, जैसे मलेशियाई समुद्री भोजन करी या कैंटोनीज़ वॉनटन।
इसके अलावा, जगह बहुत विशाल है, उत्सव की भावना वाले बड़े समूहों के लिए उपयुक्त है। लेकिन निश्चित रूप से, खुली रसोई के सामने का बार सबसे प्रतिष्ठित स्थान है।
आपके माता-पिता जो क्लासिक से थोड़ा हटकर कुछ ढूंढ रहे हैं, लेकिन पागल प्रयोगों के लिए थोड़ा धैर्य रखते हैं, आपसे पूछते हैं, आप हमें क्या सलाह देते हैं?
आपका जवाब: कालाब्रासा (पास्सिग डेल बोर्न, 27)। बोर्न पड़ोस के केंद्र में देशी घर की भावना जिसमें सभी व्यंजनों में ग्रिल पर तैयार होने का अचूक स्वाद होता है।
बेशक वहाँ है मांस, स्टेक और पसलियों उनमें से एक जिसमें सामग्री इतनी अच्छी है कि इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए बहुत कम करने की आवश्यकता है, लेकिन यह भी चावल, ऑक्टोपस, मछली, सभी ग्रील्ड, क्लासिक तपस और चीज का अच्छा चयन।
बहुत महत्वपूर्ण तथ्य: मिठाई के लिए जगह छोड़ दें। इडियाज़ाबल चीज़ केक स्मोक्ड उन चीजों में से एक है जिसे भुलाया नहीं जाता है।
आपके मित्र जो पर्यटन के लिए आते हैं और कुछ "स्थानीय" और "प्रामाणिक" चाहते हैं, आपसे पूछें, आप हमें क्या सलाह देते हैं?
आपका जवाब: कोलिब्री मेडिटेरेनियन वाइनरी (जोआन डी बोरबो 6)। उन क्षेत्रों में से एक में जहां आपको पर्यटक जाल से बचने के लिए "फर्श लावा है" की तरह जाना है, सर्जियो गिल, धीमी भोजन और गैस्ट्रोपोलॉजी के चैंपियन (नृविज्ञान गैस्ट्रोनॉमी पर लागू होता है), कुछ सरल करने का प्रस्ताव है जितना कि इसे निष्पादित करना मुश्किल है: प्राप्त करना एक क्लासिक वाइनरी जहां सब कुछ स्वादिष्ट है और लोग सहज महसूस करते हैं।
इसके साथ हासिल किया है एक स्थायी स्थान ठहरने को सुखद बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया - वेंटिलेशन से ध्वनिकी तक- और विवरण के साथ जो दिल तक पहुंचता है, एक ज्यूकबॉक्स की तरह जो काम करता है।
तपस और क्लासिक व्यंजन -हमेशा समुद्र को प्रस्तुत करें-, नल पर छह बियर, चावल के अच्छे व्यंजन और पड़ोस से "होने" का पहले से ही प्राप्त उद्देश्य। …
स्थानीय और प्रामाणिक
और यदि आपके पास बार्सिलोना स्मारक के बगल में एक अच्छे पेला के लिए अपराध है
आपका जवाब: एंजेला हाउस (प्लाका डे ला सागरदा फेमिलिया, 13-15)। आप यहाँ गलत नहीं हो सकते: पारंपरिक तपस - क्रोकेट्स को देखो-, बहुत सफल चावल -ऑक्टोपस पेला हमारा अवश्य-, और यहां तक कि सागरदा फ़मिलिया के तल पर एक छोटी सी छत। आप और क्या चाहते हैं? हम सब जीवन में और क्या चाहते हैं, देखते हैं?
आपके सह-कार्यकर्ता डिज़ाइन स्नोब ने आपसे पूछा, आप क्या अनुशंसा करते हैं?
आपका जवाब: हैसाला का पिज़्ज़ेरिया (जनरल मेटर का दौर, 220)। वह नॉर्डिक सौंदर्य या लाज़ारो रोजा वायलन (उसके लिए हमारी सभी प्रशंसा के साथ) की सजावट के साथ थक गई है, इसलिए शायद यह छोटा सा साधारण पिज़्ज़ेरिया उसे आश्चर्यचकित कर देगा सेव्ड बाय बेल से ली गई इसकी सुंदरता।
नियॉन, पेस्टल रंग और टाइलें पिंटोन जितनी छोटी जगह के लिए।
और अगर आप कुछ और ऑर्गेनिक की तलाश में हैं...
आपका जवाब: ओरवल (कैरर डी ब्यूनावेंटुरा मुनोज़, 31)। ग्रेनाइट टाइलें और पौधे -कई पौधे- इस कैफेटेरिया की पहचान हैं जो पहले से ही प्रसिद्ध . से पैदा हुए थे एस्पाई जोलियू। घुमंतू विशेष कॉफी, ला डोनुटेरिया से डोनट्स, बोस्टन बैगल्स से बैगल्स, कला किताबें और कंक्रीट।
आपका साथी जो गर्मी की भावना को त्यागने से इनकार करता है आपसे पूछता है, आप क्या सलाह देते हैं?
आपका जवाब: सेंट्रल बारू की छत (एलिजाबेथ, 6)। ला सेंट्रल डेल रावल किताबों की दुकान एक विस्तारित, बेहतर और सुलिबायंटे संस्करण में अपनी छत को पुनः प्राप्त करती है, Casa de la Misericordia . के बगीचों में (बाहर अभी भी गोल घुमाने वाला खराद है जिस पर अनाथों को छोड़ दिया गया था)।
"शहरी नखलिस्तान", "गुप्त उद्यान" और उन पंक्तियों के साथ सभी क्लिच जिनकी आप कल्पना कर सकते हैं, यहाँ सच हो गए हैं, ताड़ के पेड़, पौधे, अच्छी कॉफी, आस-पास के नटास की आइसक्रीम, सिग्नेचर सैंडविच के साथ आँगन के रूप में और शहर में सर्वश्रेष्ठ बिकनी के लिए उम्मीदवार, ऐसे समय में जब हमें यह दावा करना पड़ता है कि औसत दर्जे के मिश्रित सैंडविच में कुछ भी नहीं है।
आपका सूखा मित्र जो कुछ जल्दी लेकिन अच्छा चाहता है, समुद्र तट पर भीगने से पहले आपसे पूछें, आप क्या सलाह देते हैं?
आपका जवाब: स्ट्रीट टैकोस (कैरर डी पेपे रुबिएन्स, 37)। घर का बना टैको, समुद्र तट से एक कदम दूर, ताजी सामग्री के साथ, सीलिएक के विकल्प, अपने हाथों से खाने के लिए डिज़ाइन किया गया है और दूर ले जाने के लिए उपलब्ध है (अखाड़े में या जहाँ भी आप चाहते हैं)।
इसका प्लस यह है कि इसमें भी है बार्सिलोना में सबसे ईर्ष्यालु छतों में से एक , यदि आप वहां आराम से मिठाई खाने की इच्छा रखते हैं।
समाचार के लिए आपकी बहन पेटू शाकाहारी भूखा आपसे पूछें, आप मुझे क्या सलाह देते हैं?
आपका जवाब: जंगली लुलिता (कैरर डी ल'ऑर, 6)। स्वादिष्ट शाकाहारी पेस्ट्री, जूस, स्मूदी, अकाई कटोरे और एक प्लस: सभी प्रकार की बिक्री के लिए स्थानीय उत्पाद, हमेशा इस सुंदर और सरल स्थान के दर्शन का सम्मान करते हैं।
एशियाई चीजों के आपके चचेरे भाई जो शिकायत करते हैं कि बार्सिलोना में इस भोजन के केवल महंगे संस्करण हैं, आपसे पूछें, आप क्या सलाह देते हैं?
आपका जवाब: कसारापी (कैरर डेल कॉन्सेल डी सेंट, 141)। आपका अगला भरोसेमंद अच्छा, अच्छा और सस्ता फिलिपिनो। प्रचुर मात्रा में भाग, सजावट के रूप में सरल के रूप में प्रभावी, बीफ़ स्टू जैसे हार्दिक व्यंजन , मिठाई के लिए बुको पंडम (इंस्टाग्राम पर आपकी अगली कहानियों में दिखाई देने वाली हरी जेली) और प्रामाणिकता की सर्वोत्तम संभव गारंटी: प्रचुर मात्रा में फिलिपिनो ग्राहक।
आपका सहकर्मी जो शिकायत करता है कि कुछ भी नया नहीं है और पहले से ही सब कुछ जानता है आपसे पूछें, आप क्या सलाह देते हैं?
आपका जवाब: किन्जा (कैरर डेल्स बैनिस वेल्स, 15)। दो शब्दों में: जॉर्जियाई भोजन , एक अवधारणा शायद काफी विदेशी है अपने सहयोगी को आश्चर्यचकित करने या कम से कम साज़िश करने के लिए, वह जो सदा की मुद्रा में है 'जब तुम जाओ तो मैं वहाँ से आता हूँ' (हालाँकि मारी पहले से ही यहाँ मौजूद थी, सरल और अधिक परिचित)।
की कोशिश Khachapuri (पनीर और अंडे से भरी हुई ब्रेड), खिंकली (नेपाली पकौड़ी या मोमोज का जॉर्जियाई संस्करण) या काकेशस की दिलचस्प चीज।
रात में है संगीत प्रदर्शन और कराओके जिस तरह का भोजन अनुभव हमें पसंद है।