इसका इंटीरियर डिजाइन आपको स्टेंडल सिंड्रोम से ग्रसित कर देगा
अभी वह एक यात्रा के बीच में है, एक यात्रा जो तब शुरू हुई जब उसने अपने मूल देश को छोड़ दिया और उतरा मिलन , और इसने उसे रसोई घर की बदौलत अपने मूल को फिर से खोजने के लिए प्रेरित किया है। वासिलिकी ने अर्थशास्त्र का अध्ययन किया और इस ठंडे और दूर के मिलान में घर जैसा महसूस किया। उन्होंने दोस्त बनाए और यहां तक कि इटली के सबसे प्रसिद्ध कॉमेडियन में से एक, जियानलुका डी एंजेलिस के साथ प्यार पाया, जो एक "अवास्तविक और बुद्धिमान हास्य" पैदा करता है, जैसा कि प्रेस कहता है।
विषम रंगों के चरित्र वाला स्थान
पाक दुनिया में कोई अनुभव नहीं , चुनौती थी ठेठ और स्पष्ट से बाहर खड़े हो जाओ , दुनिया भर के कई ग्रीक रेस्तरां की विशेषता। यह a . के बीच संतुलन बनाने के बारे में था क्लासिक और प्रामाणिक निशान और एक अद्वितीय इंटीरियर डिजाइन का मेनू: वहीं से रेस्टोरेंट का जन्म हुआ वासिलिकी कौज़िना.
रंग लाल, तीव्रता और जुनून
लाल रंग अंतरिक्ष में बाढ़ लाता है, अंग्रेजी के कुछ विवरणों के साथ हरा और पेट्रोल नीला . "यह शराब का गहरा और घना लाल है, रक्त और नाटक का गहरा लाल, जीवन और जुनून का है। तीव्रता के बिना कोई जीवन नहीं है”, दृढ़ संकल्प के साथ वासिलिकी पर जोर देता है। आकर्षक कोने
डिजाइन के लिए, उसे अपने दोस्त, इंटीरियर डिजाइनर का सहयोग और मिलीभगत रही है
लुइस वानज़ो . "वसीलीकी और मैंने 1960 के दशक के टुकड़ों के साथ समकालीन दृष्टि को सुसंगतता देने के लिए एक साथ मिलकर काम किया है" पुरातात्त्विक कार्यालय . वातावरण वासिलिकी के होने के तरीके और स्वाद का मनोरंजन है, न कि बिना कारण के अंतरिक्ष उसका नाम रखता है। दीवारों के घने लाल पर अखरोट की लकड़ी के अनूठे टुकड़े हैं, दर्पणों का एक सेट, टेबल पर सोने का स्पर्श और कई ताजा नींबू उत्पन्न करने के लिए दर्पण हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात, प्रकाश व्यवस्था, चालू करने के लिए बंद करने का वह तरीका , केवल वही रोशन करने के लिए अंधेरा करें जो आप देखना चाहते हैं", लुइसा बताती हैं। ताजा नींबू और प्राचीन प्रकाश
इस विद्रोही और अथक ग्रीक नॉन-स्टॉप की मर्मज्ञ काली आँखें उस स्थान का पता लगाती हैं जिसे उसने एक साल पहले खोला था।
मेनू सरल है, ग्रीक व्यंजन अधिक नहीं, कम नहीं। मुसकास, स्टामनागकथी, बिछुआ सूप, सौवलकिस, तारामासलता, तिरोकाफ्तेरी, होरियाटिकी... हमेशा की तरह, कभी नहीं। पिछले फरवरी में, उन्होंने रेस्तरां में एक व्यक्तिगत नुस्खा पुस्तक प्रस्तुत की, जिसमें कैवाफिस की कविता भी शामिल थी,
राइसटाकोलो , का ट्रास्लोची इमोटिवी, जो पूरी तरह से भावनात्मक रसोई से व्यंजन एक साथ लाता है। "और मैंने उन लोगों के समान एक मजबूत शराब पी है जो बहादुरी से खुद को आनंद पेय के लिए देते हैं"
कैवाफी ने कहा। उद्घाटन के कुछ महीनों के बाद, 2016 में, वासिलिकी कौज़िना को द्वारा चुना गया था
सराय से भागो दुनिया के 20 सबसे खूबसूरत रेस्तरां में से एक के रूप में। इतना जोरदार और इतना सच्चा। वासिलिकी कौज़िना
पाक कला, मिलान