एक पुरानी कार फैक्ट्री को रेस्टोरेंट में बदला गया
हमने तीन रेस्तरां का दौरा किया, जिनमें एक समान है शानदारता, शीर्ष स्तर के डिजाइनरों, वास्तुकारों और रसोइयों के साथ सहयोग और दोहराव , मानो वे मंत्र थे, सबसे फैशनेबल समकालीन सामाजिक अवधारणाओं और प्रवृत्तियों के: स्थिरता, जैविक, नवाचार और नई प्रौद्योगिकियां। खाने की क्षणिक क्रिया में भी नए अनुभव पैदा करने के उद्देश्य से सभी।
लंदन की यह छत चाय और लघु गोल्फ़ को समर्पित है
लंदन: सेल्फ्रिज में बिग रूफटॉप टी एंड गोफपार्टी
सेल्फ्रिज डिपार्टमेंट स्टोर को चाय के लिए समर्पित एक अस्थायी स्थान खोलने के लिए प्रोत्साहित किया गया है। एक रस्म जो एक दैनिक पार्टी बन जाती है, इसलिए इसका नाम: सेल्फ्रिज में बिग रूफटॉप चाय और गोल्फ पार्टी . इसके लिए उन्होंने एक कुकिंग स्कूल और यहां तक कि एक स्पा के साथ ग्लॉस्टरशायर के एक जैविक फार्म डेल्सफोर्ड पर भरोसा किया है। . इसके दो परिसर लंडन -एक नॉटिंग हिल में और दूसरा पिमलिको में- एक पेटू सुपरमार्केट, एक फर्नीचर और घरेलू सामान की दुकान के साथ, और उनके पास पहले से ही सेल्फ्रिज में एक कोना था।
इस गर्मी में डेलिसफोर्ड चाय का नमूना डिपार्टमेंट स्टोर की छत पर लिया जा सकता है , जहां वे सनकी और मस्ती में शामिल हो गए हैं बोम्पास और पार, एक गैस्ट्रोनॉमिक स्टूडियो जो मिठाई, जेली और बेहतरीन पेस्ट्री के साथ कार्यक्रम बनाता है, और इस अवसर पर नौ छेद और नौ प्रकार के केक के साथ एक मिनी गोल्फ कोर्स तैयार किया है।
Les Grandes Tables de L'île . का शानदार इंटीरियर
पेरिस: लेस ग्रैंड्स टेबल्स डे ल'एले
पुरानी रेनॉल्ट फैक्ट्री सीन के सामने पेरिस भविष्य में फ्रांस में सबसे बड़ा और सबसे महत्वपूर्ण कला फाउंडेशन होगा, और रीमॉडेलिंग द्वारा किया जा रहा है जीन नौवेल्ले . इस बीच, काम के दौरान, इंजनों को गर्म करने के लिए, आर्किटेक्चर स्टूडियो 1024 आर्किटेक्चर ने रेस्तरां को डिजाइन किया है लेस ग्रैंड्स टेबल्स डे ल'एले जिसे 3 साल के अंदर खत्म कर दिया जाएगा। परिणाम 120 लोगों के लिए 300 वर्ग मीटर का स्थान है . अंदर, अग्रभाग के रूप में, निर्माण सामग्री, सभी पुन: प्रयोज्य, को खुला छोड़ दिया गया है। रसोईघर में, जाने-माने शेफ अरनॉड डागुइन ने एक सादा शाकाहारी मेनू चुना है , जिसे वे स्वयं "स्थायी जैव-जैविक व्यंजन" कहते हैं।
मिलानो में क्यूब रेस्टोरेंट
मिलान - ब्रुसेल्स - लंदन: घनक्षेत्र
** क्यूब दो साल से यूरोप का दौरा कर रहा है**। वह पहले में था ब्रसेल्स , में के बाद मिलन और अब वह लंदन में है . पेशकश करता है कि वे क्या कहते हैं "एक गैस्ट्रोनॉमिक अनुभव" , केवल 18 लोगों के लिए, अकल्पनीय सेटिंग्स में और अपराजेय विचारों के साथ . ब्रसेल्स में उन्होंने मिलान में गैलेरिया विटोरियो इमानुएल की अटारी, सिंकेंटेनेयर पार्क के मेहराब के ऊपरी हिस्से को चुना, और लंदन में रॉयल फेस्टिवल हॉल की छत.
क्यूब प्रत्येक स्थान पर एक अलग शेफ की सुविधा देता है और व्यक्तिगत व्यंजनों की पेशकश करता है, जो स्थानीय सामग्रियों से बना होता है और इलेक्ट्रोलक्स उपकरणों के साथ तैयार किया जाता है, एक ब्रांड जो मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां से निकटता से जुड़ा हुआ है।
में लंडन रसोइया खाना बनाना सैट बैंस, क्लाउड बोसिक यू डेनियल क्लिफोर्ड, दो मिशेलिन सितारों से सम्मानित विजेताओं के अलावा "सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां रामसे 2010" के लिए पुरस्कार, जोनरे यू पीटर सांचेज़ -साथ ही मिशेलिन सितारों के साथ- और स्कॉटलैंड में एक स्टार प्राप्त करने वाले सबसे कम उम्र के, टॉम किचन . घन में पारदर्शी और अर्ध-पारदर्शी दीवारों और गर्म अंदरूनी हिस्सों के साथ एक न्यूनतम संरचना होती है, जहां प्रभावशाली दृश्यों का आनंद लेने के लिए बाहरी मंच खड़ा होता है। रूस इसका अगला गंतव्य होगा और यह स्टॉकहोम में भी पहले से ही खुला है।