आधा राशन बांटने की कला
** Media Ración का जन्म क्लासिक Cuenllas के समकालीन संस्करण के रूप में हुआ था,** किराने का सामान और छोटा बिस्टरो जो 1939 से मैड्रिड के फेराज़ स्ट्रीट पर रहा है, जो सबसे अच्छा उत्पाद पेश करने के लिए खड़ा है।
यह नया हाउस ब्रांड स्थित है बैरियो डी लास सेल्सा में शानदार होटल उर्सो के समान स्थान में जिसने कुछ समय पहले 'द टेबल बाय' सत्र की मेजबानी की थी, जहां पूरे देश के कुछ बेहतरीन शेफ ने रसोई में अपना काम दिखाया था।
मुख्य आकर्षणों में से एक यह है कि इसकी जगह बार और डाइनिंग रूम के बीच विभाजित है जो इसे एक बहुमुखी चरित्र देता है जो कि से लेकर होता है (पवित्र) क्षुधावर्धक गुणवत्ता के आधार पर संरक्षित या स्वादिष्ट रूसी सलाद (अत्यधिक अनुशंसित) सबसे पूर्ण गैस्ट्रोनॉमिक श्रद्धांजलि।
बार में या टेबल पर?
आप सभी का नाम सम्मान मेनू को आधे हिस्से के रूप में साझा करने के लिए डिज़ाइन किया गया है जिससे हर चीज को थोड़ा सा आजमाना आसान हो जाता है।
द शेफ़ अलामो के एंटोनियो Cuenllas की शैली के साथ पहचाने जाने वाले पारंपरिक स्वादों को पुनः प्राप्त करता है और उन्हें क्लासिक व्यंजनों में प्रस्तुत करता है जैसे कि इबेरियन हैम के साथ सब्जी स्टू सही खाना पकाने के बिंदु और एक अच्छी तरह से जुड़ी हुई एक शहद की चटनी के साथ जो अस्वाभाविकता प्रदान करती है।
Cuenllas . की अचूक मुहर के साथ
स्टॉज के सेक्शन में आपको कोशिश करनी होगी जीवन भर का ट्रिप जिसमें हम टहनी और आलू के साथ तले हुए अंडे का विकल्प जोड़ सकते हैं (और चाहिए) चूंकि यह घर के सबसे अधिक मान्यता प्राप्त क्लासिक्स (और ठीक ही) में से एक है।
हाइलाइट भी करें हरे और सब्जियों के साथ चावल , उन व्यंजनों में से एक जहां रसोइया की महारत का प्रदर्शन किया जाता है, अनाज का त्रुटिहीन बिंदु और स्वाद में तीव्रता और संतुलन।
मुख्य लोगों के बीच हम गए रोमन हेक। अच्छी तलना जो मछली को अंदर से रसदार छोड़ती है और साथ में होती है घर में भुनी हुई लाल मिर्च के साथ, एक नाजुकता जो एक तीव्र ग्रील्ड स्वाद को प्रसारित करती है और आमंत्रित करती है इसकी विशेषता कैरामेलाइज़्ड सॉस में अंतहीन रूप से ब्रेड फैलाएं।
एक मलाईदार चावल
मीठा खंड हमारे गोलोस को पूरा करता है अम्लता की सही मात्रा और इसकी मलाईदार मेरिंग्यू के साथ इसका प्रसिद्ध नींबू तीखा। मातृभूमि को शत शत नमन।
सब कुछ साथ है महान बोतलों का चयन करते हुए फर्नांडो कुएनलास के हाथ से ऊंचाई पर एक शराब की सूची और कुछ अन्य आश्चर्य है कि वे अपनी आस्तीन ऊपर रखते हैं, इसलिए यह सलाह दी जाती है कि आप स्वयं को परिचारक द्वारा निर्देशित होने दें डेविड आउटिरल।
कमरे के सामने है सारा मोरेनो जो, अपने व्यावसायिकता के अलावा, सेवा के लिए दयालुता और निकटता लाता है, मीडिया रेसिओन की यात्रा को पूरा करता है।
आधा भाग: हर चीज का थोड़ा सा प्रयास करने के लिए आदर्श