A6 का पता लगाने के लिए एक गैस्ट्रो-सुखद गाइड जैसा पहले कभी नहीं था
ए -6, जिसे गैलिशियन, ऑस्टुरियन और कैस्टिलियन यात्रा करते हैं . के करीब जाने के लिए मैड्रिड , मैड्रिड के लोग गर्मियों में उत्तर की ओर गर्मी से बचने के लिए या उत्तर पश्चिम में एक शांत पलायन की तलाश में उपयोग करते हैं, वह है सेवा क्षेत्रों का एक अंतहीन उत्तराधिकार, खाने के घर-कुछ बेहतर, कुछ बदतर- जिसमें दौरे के दौरान अपनी किस्मत आजमाने के लिए और मैड्रिड और बेनावेंटे के बीच अनंत क्षेत्र, सभी के लिए समान।
वहाँ से, मोटर मार्ग के कांटे पहाड़ों की ओर बढ़ रहे हैं, उन लोगों के लिए जो जा रहे हैं ऑस्टुरियस A-66 पर, A-6 पर लूगो और A Coruña की यात्रा करने वालों के लिए La Maragateria और El Bierzo को पार करना या Rias Baixas की यात्रा करने वालों के लिए A-52 पर Sanabria को पार करना।
मैड्रिड के समुदाय में सबसे अच्छा समकालीन व्यंजन
हम आपको कार में घंटों नहीं बचा सकते हैं, लेकिन हम उन्हें थोड़ा और सहने योग्य बना सकते हैं गैस्ट्रोनॉमिक स्टॉप का हमारा चयन रास्ते में। सब कुछ थोड़ा सा है: पारंपरिक स्थल, क्षेत्रीय व्यंजनों के मंदिर और समकालीन रेस्तरां।
वे सभी पैदल नहीं हैं, हालांकि हम वादा करते हैं कि आपको 15-20 मिनट से अधिक विचलित नहीं करेंगे और हम आपको विश्वास दिलाते हैं कि अतिरिक्त किलोमीटर इसके लायक होंगे।
**माउंटेन (सैन लोरेंजो डे एल एस्कोरियल, मैड्रिड) **
आपने दोपहर से ठीक पहले मैड्रिड छोड़ दिया है, शायद आप भीड़-भाड़ वाले ट्रैफिक जाम से बचना चाहते हैं या बस इसे आसान बनाना चाहते हैं और पहले कुछ किलोमीटर से गैस्ट्रोनॉमी का आनंद लेना चाहते हैं।
** मोंटिया ** उसके लिए एकदम सही जगह है - यह छोटा रेस्टोरेंट उदाहरण देता है मैड्रिड के समुदाय में समकालीन व्यंजनों का सबसे अच्छा। इसकी अपनी शैली, परिवर्तनशील लंबाई के मेनू- आपकी यात्रा के अवशेषों के अनुकूल होने के लिए उपयुक्त- और एक स्थान जो आपको मार्ग को फिर से शुरू करने से पहले रात के खाने के बाद रॉयल मठ में टहलने के लिए आमंत्रित करता है।
** सिबोनी ग्रिल (अर्वालो, अविला)**
आधा रास्ता अगर आप जाते हैं Valladolid , लंबी यात्रा पर पहले पड़ाव के लिए एक दिलचस्प दूरी पर, अरवलो अपने शुद्धतम रूप में कैस्टिलियन क्लासिकिज्म है, मार्ग के सबसे खूबसूरत गांवों में से एक जिसमें गैस्ट्रोनॉमिक प्रपोजल एक ही लाइन में होना था।
शिकार, उसका मंत्र
हालांकि कई दिलचस्प विकल्प हैं असडोर सिबनी, निश्चित रूप से, सबसे गोल है। उनका दूध पिलाने वाले सूअर और दूध पिलाने वाले मेमनों को लकड़ी के ओवन में भुना जाता है उन्होंने अच्छी-खासी ख्याति अर्जित की है। ग्रील्ड बेबी किडनी वे भी पीछे नहीं हैं।
MATAPOZUELOS . की फार्मेसी (मातापोज़ुएलोस, व्लाडोलिड)
वेलाडोलिड और . की यात्रा करने वाले पलेंसिया आप अपनी यात्रा को बहुत अधिक जटिल किए बिना यह चक्कर लगा सकते हैं। लेकिन भले ही आप उत्तर पश्चिम की ओर बढ़ते रहें, यह करने लायक है। क्योंकि मदीना डेल कैम्पो से लगभग 15 किलोमीटर दूर माटापोज़ुएलोस में, कैस्टिला में सबसे दिलचस्प रेस्तरां में से एक है।
क्या क्रॉस के माइकल एंजेलो और La Botica de Matapozuelos में उनकी टीम is अपने शुद्धतम रूप में कैस्टिलियन व्यंजन। चीड़ के जंगलों के स्वाद के आधार पर, जंगली जड़ी-बूटियों और पर्यावरण के मांस पर, लेकिन किसी भी अन्य से नाजुक और अलग एक समकालीन दृष्टिकोण जो चखने के मेनू में परिलक्षित होता है वास्तव में स्वादिष्ट।
और यदि आप अधिक पारंपरिक व्यंजन पसंद करते हैं, तो मेनू में आपको माइकल एंजेलो के पिता तेओदोरो के व्यंजन मिलेंगे। विशेषता जैसे मेमने को काले हलवे, वेनसन लोई विथ क्वीन और फोई चेस्टनट या कॉड के साथ पिग इयर स्टू के साथ भरा जाता है।
खेल प्रेमियों और पारंपरिक चम्मच व्यंजनों के प्रशंसकों के लिए
** LERA (कास्त्रोवरडे डे कैम्पोस, ज़मोरा)**
Tierra de Campos में अन्य आवश्यक रेस्तरां एक द्वारा संचालित है लुइस अल्बर्टो लेरा उनके माता-पिता के साथ। तीर्थस्थल के लिए खेल प्रेमियों और पारंपरिक चम्मच व्यंजनों के प्रशंसकों के लिए। उनका गोल - मटोल अकेले यात्रा को सही ठहराता है, लेकिन ऐसा करें खरगोश के साथ बीन्स।
इसे आसान बनाना सबसे अच्छा है और, यदि कुछ भी हो, दस कमरों में से एक बुक करें जो रेस्तरां के शीर्ष तल पर है, खासकर यदि आप उस चिमनी के पास खाते हैं जो अंतहीन भोजन के बाद आमंत्रित करती है। A-6 कल भी रहेगा।
** द हर्मिट (बेनावेंटे, ज़मोरा) **
गैस्ट्रोनॉमिक संदर्भ पठार पर इस चौराहे पर और उन नामों में से एक जिसका उल्लेख कैस्टिलियन-लियोनी शेफ हमेशा स्नेह के साथ करते हैं। El Ermitaño एक अत्यधिक अनुशंसित स्टॉप है जहाँ आप इनमें से किसी एक को चुन सकते हैं सबसे वर्तमान व्यंजनों के चार स्वाद मेनू और अधिक पारंपरिक विशिष्टताओं का एक मेनू, जैसे गांव के चावल (कोरिज़ो, हैम, बीफ़ और सुअर के ट्रॉटर्स के साथ) या जुनिपर के साथ बीफ़ टेंडरलॉइन। अगर आपके पास मौका है, तो इन्हें आजमाना न भूलें डक फॉई और क्वीन के साथ भरवां सेसीना कैनुटिलोस। ** लॉस पॉइनोस (वाल्डेबिम्ब्रे, लियोन)**
लियोन और ऑस्टुरियस की ओर ए -66 के साथ जारी रखने वालों के लिए एकदम सही स्टॉप वाल्डेविम्ब्रे में है, जो एक छोटा सा शहर है जिसे परिवर्तित कर दिया गया है
रेस्तरां में इसके भूमिगत तहखानों का अच्छा हिस्सा। A6 . के साथ गैस्ट्रोनॉमिक मार्ग
उनमें से लॉस पोइनोस बाहर खड़ा है,
वर्ष 2000 में एक शानदार तहखाना-गुफा का पुनर्वास किया गया और जहां Amparo Rodríguez विशिष्टताओं को तैयार करता है जैसे गोमांस जीभ जैतून का तेल, दम किया हुआ आमलेट, सॉस में स्वीटब्रेड या रेड मीट स्टेक से ठीक हो जाता है। ** द कैप्रीचो (जिमोनेज़ डे जामुज़, लेन) **
यदि आप बेनावेंटे से ए-6 के साथ आगे बढ़ते हैं, तो एक अच्छा विचार है कि ला बेनेज़ा से जिमेनेज़ डी जमुज़ की ओर प्रस्थान करें, जहां बोदेगा एल कैप्रीचो स्थित है, जिसे कई लोग मानते हैं
स्पेन में सबसे अच्छे मांस रेस्तरां में से एक। यहां
ग्रिल मास्टर जोसेफ गॉर्डन बैल की पूजा करता है और पारंपरिक नुस्खा किताब , हालांकि यह कुछ समकालीन पलक नहीं छोड़ता है। इस प्रकार, पत्र में आप पा सकते हैं बीफ और वर्किंग काउ चॉप्स, बीफ ट्रिप या फ्रॉग लेग्स विथ पोच्ड एग गुलाबी अंगूर के साथ मज्जा टोस्ट या अलमद्रबा टूना टार्टर के साथ लोई के तिराडिटोस के साथ। और अगर आप अभी भी सक्षम महसूस करते हैं, तो डेसर्ट पसंद करें ऑक्स क्रैकलिंग केक या दही के साथ मीठा और मसालेदार बैंगन। **कैस्ट्रिलो डे लॉस पोल्वाज़ारेस (लियोन)**
यहां हम एक शहर चुनते हैं, न कि एक रेस्तरां। और हम ऐसा इसलिए करते हैं क्योंकि स्पेन में सबसे खूबसूरत शहरों में से एक, एस्टोरगा से सिर्फ 5 किलोमीटर की दूरी पर चक्कर लगाने का हकदार है। बल्कि इसलिए भी
इस छोटे से मरागाटा गाँव में कई रेस्तरां हैं जो स्थानीय व्यंजनों के विशेषज्ञ हैं। A6 . के साथ गैस्ट्रोनॉमिक मार्ग
** कूका ला वैना ** और ** मारुजा ** क्लासिक हैं, लेकिन अन्य ** कोस्कोलो ** या ** Entrepiedras ** जैसे व्यंजन पेश करते हैं
पिग का ट्रॉटर पफ पेस्ट्री या मैरीनेटेड टर्की ब्रेस्ट सर्वोत्कृष्ट क्लासिक के पूरक के लिए: पका हुआ मैरागेटो। ** मेसन एबेलार्डो (पुएब्ला डे सनाब्रिया, ज़मोरा) **
यदि आप ए -52 के माध्यम से गैलिसिया में प्रवेश करते हैं, तो यह पुएब्ला डी सनाब्रिया में रुकने लायक है।
एक पुराने मूवी टाउन को संरक्षित करता है और, हालांकि सर्दियों में यह क्षेत्र वास्तव में ठंडा होता है, गर्मियों में यह गांव के तल पर एक नदी समुद्र तट प्रदान करता है महल की ओर मुख किए हुए, जो सबसे आकर्षक है। किसी भी मौसम में मेसन एबेलार्डो में रुकने के लिए कुछ समय बचाना सुविधाजनक होता है। यह शहर के सबसे अधिक पर्यटन वाले हिस्से में नहीं है, लेकिन इसे खोजना आसान है। इस पत्र में
पारंपरिक खाने का घर क्षेत्र से क्लासिक्स की कोई कमी नहीं है जैसे कि लेग, दम किया हुआ सूप, सनाब्रेसा-स्टाइल ऑक्टोपस, दम किया हुआ जीभ या वील थूथन के साथ सानाब्रिया ब्रॉड बीन्स और यहीं पर ए -6 का हमारा गैस्ट्रोनॉमिक दौरा समाप्त होता है। इसके अलावा आपके पास लियोन राजधानी, गैलिसिया और ऑस्टुरियस है और, .
यदि आप यहां भूखे रहने में कामयाब रहे हैं, तो निश्चित रूप से सड़क के अंत में आपके पास गैस्ट्रोनॉमिक विकल्पों की कमी नहीं होगी। A6 . के साथ गैस्ट्रोनॉमिक मार्ग
पाक कला, रेस्तरां, बार और पब