पलासियो डेल नेग्रालेजो रेस्तरां में पकाया जाता है
रूट में कुल 38 रेस्तरां भाग लेते हैं, उनमें से 36 पूरे मैड्रिड समुदाय में वितरित किए जाते हैं। शेष दो पहली बार क्षेत्र की सीमाओं के बाहर स्थित हैं, विशेष रूप से युगेना (टोलेडो) और बार्सिलोना में। आप सभी भाग लेने वाले प्रतिष्ठानों, उनके द्वारा पेश किए जाने वाले स्टू के प्रकार और उनकी वेबसाइट के माध्यम से इसे परोसने के दिनों और समय की जांच कर सकते हैं। स्टू की औसत कीमत प्रति व्यक्ति लगभग 20 यूरो है , हालांकि यह प्रत्येक स्थान पर निर्भर करता है।
इस साल शराब की खपत को बढ़ावा देने के लिए डी.ओ. विनोस डी मैड्रिड सोशल नेटवर्क पर एक फोटो प्रतियोगिता आयोजित करेगा जिसमें मैड्रिड एनोटुरिस्मो के वाइनरी के मार्ग और निर्देशित यात्राओं में भाग लेने वाले प्रतिष्ठानों में से एक में प्रत्येक सप्ताह दो लोगों के लिए एक स्टू को रफ़ल किया जाएगा। आपको बस फेसबुक, इंस्टाग्राम या ट्विटर पर मैड्रिड क्षेत्र से शराब के साथ मैड्रिड स्टू की अपनी तस्वीर साझा करनी है, जिसमें हैशटैग #CocidoConVinodeMadrid के साथ @RutadelCocidoMadrileño और @madridrutasdelvino का उल्लेख है।
रेस्टोरेंट ला क्रूज़ाडा में कोकिडो इस तरह खाया जाता है
इसके अलावा, जो ग्राहक अपने पसंदीदा स्टू के लिए कार्ड के माध्यम से वोट करते हैं जो उन्हें भाग लेने वाले रेस्तरां में मिलेगा मैड्रिड के समुदाय से उत्पादों में अपना वजन जीतने के लिए ड्रॉ में प्रवेश करेंगे: डैगांज़ो, जैतून का तेल, कैफे गुइलिस, मार्टिनेज ई हिजास शिल्प बियर और लास मोरदास डी सैन मार्टिन वाइन से चम्मच। ऐसा करने के लिए, जो भोजनकर्ता किसी एक प्रतिष्ठान में जाता है, उसे उस पुस्तिका को भरना नहीं भूलना चाहिए जिसमें बेस्ट मैड्रिड स्टू, बेस्ट स्ट्यूड सूप, बेस्ट चीकू, बेस्ट टर्नओवर ऑफ मीट एंड सॉसेज और मोस्ट ट्रेडिशनल स्टू की श्रेणियों में रूट पर अपने पसंदीदा स्थानों के लिए वोट करेंगे।
रूटा डेल कोसिडो मैड्रिलेनो मैड्रिड के समुदाय के प्रायोजन के साथ क्यू रिको एस्पाना द्वारा आयोजित एक पहल है और क्लब डी एमिगोस डेल कोकिडो के इस सातवें संस्करण के राजदूतों के रूप में उपस्थिति के साथ, 90 के दशक के अंत में सबसे अच्छा खोजने के लिए बनाया गया था। शहर से कोकिडो।