सप्ताह का रेस्तरां: गैलेक्सी
पहली नज़र में सीमावर्ती शहर में एक बार-रेस्तरां से थोड़ा अधिक क्या है, 70 के दशक के स्टार ट्रेक से एक बुलफाइटिंग क्लब और एक अंतरिक्ष यान के बीच आधा , एक विचलित करने वाली जगह छुपाता है जहाँ औबेरियन मांस और इसके डेरिवेटिव-डबल लोइन, बेस्ट हैम और मोरकॉन टू क्राई- और थे काली गाय वे **हुएलवा में सबसे अच्छे झींगे**, सबसे मोटे और रसीले बार्नाकल और गैलिशियन सीप के साथ उड़न तश्तरी के रूप में स्वतंत्र रूप से घूमते हैं या बारबेट से एक लाल टूना अपोलो XI का आकार।
हैरानी की बात है, हाँ, लेकिन इतना नहीं अगर हम स्थिति को ध्यान में रखते हैं बदायोज़ उत्तर-दक्षिण अक्ष पर एक चौराहे के रूप में और इसकी तत्काल निकटता पुर्तगाल . आकाशगंगा यह इस प्रकार है: के अंतरग्रहीय आधार के रूप में सबसे अच्छा कच्चा माल Extremaduran ब्रह्मांड के बीच में।
गैलेक्सी खड़ी हो गई है 1982 से और इसके संस्थापक थे नोविलरो जोस मार्टिनेज कास्टानो, "पेपे हिलो" बुलफाइटिंग की दुनिया में और जोस मारिया मार्टिनेज के पिता, वर्तमान मालिक, उत्पाद के संरक्षक और हैम के कटर को एक युवा के रूप में जानते हैं उस आत्मा को जीवित रखो जो उसके पिता ने उस स्थान पर उत्पन्न की थी।
सबसे अच्छा उत्पाद बाजार में प्रतिदिन उपलब्ध, बिना किसी रियायत के, और साधारण पारंपरिक व्यंजन इसे मुखौटा मत करो। इतना सरल है। या इतना नहीं।
क्रम में उत्कृष्ट इबेरियन उत्पादों के साथ शुरू करना आवश्यक है: हैम, लोई बेंत, "डोबलाओ" लोई -एक टुकड़ा जो एक मोटा खंड प्राप्त करने के लिए अपने आप को लंबे समय तक मोड़ा जाता है और इबेरियन लार्ड में ठीक किया जाता है-, सॉसेज, सॉसेज और मोरकोन्स।
समुद्री भोजन और मछली आश्चर्य की सामान्य पेशकश: झींगे, कैरबिनरोस, किंग झींगे और झुकी हुई मछली **हुएल्वा; बार्नाकल, ऑयस्टर, नॉर्वे लॉबस्टर और हेक ** गैलिसिया . और वह टोटम रिवोल्टम जो कि "पेपे हिलो" तले हुए अंडे हैं जो हेक, झींगे और इबेरियन हैम को मिलाते हैं।
हम स्टू के साथ जारी रखेंगे - पसली के साथ आलू, रेटिनो टेल या किड स्टू- और हम मीट के साथ समाप्त करते हैं: इबेरियन पोर्क कट्स और रेटिन्टो और गैलिशियन ब्लोंड चॉप्स। छोर देना, एक टिएरा डी बैरोस केक , हालांकि इसमें थोड़ी अधिक रुचि है उत्कृष्ट क्षेत्रीय चीज.
गैलेक्सी हमेशा आसान नहीं होती, कोई गलती न करें। यह कम चौकस भोजन करने वाले द्वारा किसी का ध्यान नहीं जा सकता है। यह कमोबेश सामान्य बार की तरह भी लग सकता है यदि आदेश सही नहीं है और, कभी-कभी, संपत्ति को भी इसकी क्षमता और उत्कृष्टता के बारे में पता नहीं लगता है कि यह क्या कार्य करता है और किसके साथ परोसा जा सकता है एक्स्ट्रेमादुरा की तरह असाधारण पेंट्री।
लेकिन, वहाँ, बदाजोज़ के बीच में, मैड्रिड और लिस्बन के बीच, गिजोन और ह्यूएलवा के बीच, खोजे जाने की प्रतीक्षा में एक छिपा हुआ रत्न है
पता: Av. Villanueva, 6, 06005 Badajoz नक्शा देखें
टेलीफ़ोन: 924 25 82 11
अनुसूची: सोमवार से शनिवार तक 12:00 से 00:00 बजे तक। रविवार बंद।