एक कांच के जार में एक कॉफी मार्चिंग!
की एक बोतल को नोटिस नहीं करना असंभव है फ्रेड अगर आपके सामने है। उनका अति आधुनिक डिजाइन , पुरानी दवा की बोतलों की नकल करना, और उसके टाइपोग्राफी बहुत आकर्षक इसे उन वस्तुओं में से एक बनाते हैं जो ध्यान आकर्षित करती हैं और बन जाती हैं तत्काल इंस्टाग्राम लक्ष्य इससे पहले कि कोई यह सोचे कि उन छोटी कांच की बोतलों में क्या है। जवाब है कॉफी , और सामग्री की गुणवत्ता पैकेजिंग तक रहती है।
एकमात्र दवा जो आपको सुबह चाहिए
"हर गर्मियों में हमारे शहर के बार में, जब कोई आइस्ड कॉफी मांगता था, तो वे उन्हें परोसने के लिए कोल्ड कॉफी के कुछ जग तैयार करते थे," नवरेसे जुड़वाँ हमें बताते हैं। डेविड और जॉर्ज . "समय के साथ, हमने महसूस किया कि हमने इसे याद किया, क्योंकि आइस्ड कॉफी का ऑर्डर करते समय सामान्य बात यह है कि इसे गर्म परोसा जाता है, बर्फ पिघलती है और यह पानी में रहती है"। लंदन में एक सीज़न के बाद, डेविड गैस्ट्रोनॉमी से संबंधित व्यवसाय स्थापित करने के विचार के साथ बार्सिलोना लौट आया, जहां उसका भाई जॉर्ज रहता है। जल्द ही बनाने का विचार आया कॉफी के साथ कुछ , एक पेय जो महत्वपूर्ण यूरोपीय राजधानियों में एक नए स्तर पर विकसित हो रहा है, ऑस्ट्रेलिया, संयुक्त राज्य अमेरिका, जापान या स्कैंडिनेविया और जिनकी तथाकथित "कॉफी की तीसरी लहर" कुछ समय पहले यह हमारे देश में आया था, लेकिन यह कुछ बहुत ही विशिष्ट शहरों में कुछ प्रतिष्ठानों तक ही सीमित है।
फ्रेड कॉफी किसके द्वारा बनाई गई है ठंडा काढ़ा , एक प्रक्रिया जिसमें पिसे हुए दाने को ठंडे पानी में 24 घंटे के लिए रखा जाता है। परिणाम, एक उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी, पीने के लिए तैयार (यदि वांछित हो तो इसे गर्म भी किया जा सकता है) और एक स्वाद के साथ, जैसे कि कोई गर्मी नहीं है, अनाज की सुगंध और रस को इस तरह से बनाए रखता है जो कभी-कभी युद्ध कॉफी की दुकानों में मिलना मुश्किल होता है। जॉर्ज और डेविड ने Cafés El Magnifico की सलाह से अनाज के एक विशेष मिश्रण का चयन किया, उन्हें एक दवा कंपनी में उत्पाद को पैकेज करने के लिए कुछ बोतलें मिलीं, उत्पादन शुरू करने के लिए आवश्यक प्रमाण पत्र प्राप्त किए, खुद डिजाइन तैयार किया और कुछ ही महीनों में वे फ्रेड को एक वास्तविकता बनाने और एक बटन के क्लिक पर इसे कहीं से भी सुलभ बनाने में कामयाब रहे।
क्या आप कॉफी का शॉट बनाते हैं?
इस प्रकार, वे इंटरनेट के माध्यम से उस स्टोर में बेचते हैं जहां वे काम करते हैं (बार्सिलोना फूडमेकर्स; पस्सिग डी संत जोन, 13) या कुछ चुने हुए स्थानों में (जैसे एल मैग्निफिसो में उनके सहयोगी)। वे कई परियोजनाएं भी विकसित कर रहे हैं कॉफी से जुड़े यू फ्रेड चाय का एक ब्रांड उसी विधि का उपयोग करके बनाया गया है ठंडा काढ़ा कि वे आने वाले महीनों में रिलीज हो जाएंगे और हमें लगता है कि बहुत ही चीनी औद्योगिक तैयारियों का सही विकल्प है। फ्रेड के पास किसी भी प्रकार का कोई संरक्षक या योजक नहीं है, न चीनी (हमने इसे आजमाया है और सच्चाई यह है कि इसकी जरूरत नहीं है)।
अगर स्टारबक्स ने भी हाल ही में अपने ठंडे काढ़ा का विपणन शुरू किया है, तो यह एक संकेत है कि यह ठंडा मैक्रेशन विधि यह धीरे-धीरे लोकप्रिय होने लगेगा। अपने आप पर एक एहसान करें और इस तकनीक को मिश्रण के माध्यम से न सीखें फ्रैपलेटेडा बम के रूप में यादृच्छिक कॉफी . फ्रेड गुणवत्ता वाली कॉफी है जो जा सकती है जहां बरिस्ता नहीं जा सकते हैं, पूरी तरह से अनुकूलन योग्य, कारीगर, बिना एडिटिव्स के और, जैसे कि वह पर्याप्त नहीं थे, बहुत सुंदर।
_ फ्रेड : छोटी बोतल (आकार 2 एस्प्रेसो) 3 यूरो; बड़ी बोतल 16 यूरो._
फैशनेबल बनने जा रहा है ठंडा काढ़ा
की जगह माइकल कूलिबली , **श्री ब्राउन**, Enric Granados में छोटा है लेकिन ध्यान आकर्षित करता है। सफेद टाइलों का एक डिज़ाइन जितना सुंदर है उतना ही सरल, एक बेंच और उनकी रचनाओं के साथ एक डिस्प्ले अनुपस्थित-दिमाग वाले आगंतुक या पड़ोसी कॉस्मो में जाने वाले की जिज्ञासा को आकर्षित करने का प्रबंधन करता है। औषधालय , जैसा कि वह इसे कॉल करना पसंद करता है, एक जगह है प्रयोग और सीखना जिसमें मिकेल a . से तैयार अपनी लिक्विड चॉकलेट बेचता है गुप्त सूत्र.
सप्ताह में लगभग दो बार वह निष्कर्षण के लिए आगे बढ़ता है, जिसके बारे में हम केवल यह जानते हैं कि वह साथ काम करता है कोको, पानी और गन्ना चीनी . परिणाम? चॉकलेट पीना जैसे आपने शायद पहले कभी नहीं चखा हो आमतौर पर कैफेटेरिया और चॉकलेट की दुकानों में पाए जाने वाले ग्लूकोसाइल मिश्रणों से दूर स्वाद और सुगंध की एकाग्रता के साथ, जिनमें से कई और बहुत अच्छे हैं, लेकिन यह कुछ और है। कोको बीन्स में पाए जाने वाले एसिड, कड़वे, खट्टे नोट यहां मौजूद हैं जो आपको यह एहसास दिलाते हैं कि आप अपने जीवन में पहली बार हैं, असली चॉकलेट पीना.
चॉकलेट रेसिपी अपने आप में एक है कार्य प्रगति पर है परीक्षणों और परीक्षणों के आधार पर जिसका अंतिम लक्ष्य आगे की दुनिया द्वारा चुने गए स्थानों में विपणन किया जाना है। इस बीच, मिकेल काम करता रहता है और नई चीजों को आजमाता रहता है, इसलिए एक सप्ताह आप जाकर मिल सकते हैं ऋषि के साथ चॉकलेट और अगला कुछ चॉकलेट मफिन (3 यूरो) या कुछ रास्पबेरी ट्रफल्स (1.50 यूरो)। उच्चतम गुणवत्ता और गारंटीकृत रचनात्मकता की चॉकलेट, जिसे इसके तरल संस्करण में लेने के लिए भी खरीदा जा सकता है। एक लंबी अवधि के व्यावसायिक व्यवसाय के साथ एक प्रयोगशाला पर नजर रखने के लिए।
** मिस्टर ब्राउन ** : एनरिक ग्रेनाडोस 3. चॉकलेट का कप 3 यूरो; आधा लीटर की बोतल, 5 यूरो।
@raestaenlaaldea . का पालन करें
लिक्विड चॉकलेट जो असली चॉकलेट है
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