योलान्डा कास्टानो के छंदों के माध्यम से गैलिसिया
तब से शंघाई से मोज़ाम्बिक गैलिशियन् में उनकी कविता उसी तीव्रता के साथ पसंद की जाती है। हमने उससे बात की कॉस्मोपोएटिक्स , द कॉर्डोबा अंतर्राष्ट्रीय कविता महोत्सव , उनकी भूमि के सबसे प्रेरक और गीतात्मक कोनों के माध्यम से उनके नक्शेकदम पर चलने के लिए।
और यद्यपि वह आश्चर्यचकित है कि अभी भी ऐसे लोग हैं (स्पेन में) जिन्होंने गैलिसिया का दौरा नहीं किया है, उन्होंने स्वीकार किया कि "परिवहन बाधाएं इसे आसान नहीं बनाती हैं" और "हालांकि इसमें कई बाधाएं हैं, इसके कुछ फायदे भी हैं:" हम अभी भी थोड़े सुरक्षित हैं . यह अभी भी भीड़भाड़ वाला नहीं है और न ही इतना शोषण है। ” और यह है कि अगर कुछ ऐसा है जो गैलिसिया को पकड़ता है, तो इसके विभिन्न प्रकार के परिदृश्य के अलावा, इसकी प्रामाणिकता है.
सैन साइमन द्वीप
40 से अधिक देशों का दौरा करने वाले कवि द्वारा हमें दिए गए निर्देशांक में, निश्चित रूप से, सैन साइमन द्वीप . "इस द्वीप का पहले से ही उल्लेख किया गया है मध्यकालीन गैलिशियन-पुर्तगाली गीत पुस्तकें . संकटमोचनों के वे अद्भुत गीत। यह द्वीप जबरदस्त उतार-चढ़ाव से गुजरा। यह कारावास का एक द्वीप था, संक्रामक रोगों का, यह समुद्री अनाथों के लिए एक अनाथालय था और फ्रेंको तानाशाही के दौरान हमारा एकाग्रता शिविर था”।
जैसा कि वह इसका वर्णन करता है, गीतपुस्तिका से गैलिशियन-पुर्तगाली में कुछ छंद उससे बचते हैं और कास्टानो की आवाज हंसबंप देती है। दरअसल, इन दिनों में छोटा टापू 250 मीटर चौड़ा और 84 लंबा रिया डी विगोस में स्थित है आपका होता है Barqueira e Remador . के साथ अंतर्राष्ट्रीय काव्य अनुवाद कार्यशाला , टॉवर ऑफ़ बैबेल योजना में एक प्रकार की बैठक जहाँ दुनिया की विभिन्न भाषाओं के अनुवादक और कवि एक सप्ताह के लिए खुद को बंद कर लेते हैं और जब वे आराम करते हैं तो वे नाव से छोटी यात्राएँ करते हैं।
एक अन्य स्थान जिसका उन्होंने अपने पसंदीदा में उल्लेख किया है, वे हैं की जंगली चट्टानें केप ओर्टेगल या केप विलानो "कोस्टा दा मोर्टे पर एक अद्भुत प्रकाशस्तंभ वाले टोपी में से एक"। क्या यह "एक के लिए एक आदर्श सेटिंग है शेली डिक्लेमेशन ”. कोई फायदा नहीं हुआ रोमांटिक.
इसके अलावा का क्षेत्र सैन एन्ड्रेस डी टेक्सिडो जो, कवि के शब्दों में, "एक जादुई अभयारण्य है जो हमेशा रहस्यों और आकर्षण से भरा रहता है"। मछली पकड़ने के इस गांव की चट्टानें सेदेइरा वे शहर को एक अनूठा माहौल देते हैं।
साहित्य पढ़ने और आनंद लेने के लिए बनाया गया एक साहित्यिक होटल
और अगर हम समुद्र के सामने एक शरण की तलाश में हैं, तो आराम करने के लिए आपकी पसंदीदा जगह **बेला फिस्टररा होटल ** है। "यह है एक साहित्यिक होटल , बहुत खास, एक शानदार अध्ययन डिजाइन के साथ क्रेयूसकार्रास्को , जो गैलिसिया में युवा पीढ़ी के वास्तुकारों की अग्रणी जोड़ी हैं।
कास्टानो बताते हैं, "उन्होंने पुराने नमकीन मीट जैसी संरचना का इस्तेमाल किया है, जो इसे पूर्ण आधुनिकता का स्पर्श देते हैं।" इसके अलावा, समुद्र भी इस होटल में घुस जाता है, क्योंकि यह समुद्र को समर्पित सर्वकालिक सार्वभौम साहित्य से प्रेरित है। जैसे लेखकों का सार हेमिंग्वे, लुइस डी कैमोस या स्टीवेन्सन बेला फिस्टररा की दीवारों के भीतर रहता है। प्रत्येक कमरा उन महान लेखकों को श्रद्धांजलि अर्पित करता है जिन्होंने अपने कार्यों में समुद्र के विषय पर चर्चा की है। "एक जीवित लेखक को समर्पित केवल एक कमरा है, जिसने पिछले साल इसे मुझे समर्पित किया था। यह मेरे जीवन के सम्मानों में से एक था ”.
Finisterre के सभी बेहतरीन दृश्यों में से एक
आस-पास, ** ओ 'फ्रैगॉन ** रेस्तरां जिसमें कास्टानो "वापस चला जाएगा" पूरे फिनिस्टर तट के सबसे अच्छे दृश्यों में से एक है। लेकिन अगर हम अवंत-गार्डे गैलिशियन व्यंजन के बारे में बात करते हैं “ Taberna Hokuto (A Coruña)** से **कार्लोस पेरेज़ नामक एक शेफ है, जो जापानी और गैलिशियन गैस्ट्रोनॉमी को महारत के साथ मिश्रित करता है"।
और जहाँ तक पारंपरिक गैलिशियन् व्यंजन **एक पेनेला रेस्तरां** उनके पसंदीदा में से एक है। "आपको कोशिश करनी होगी आमलेट जो अद्भुत है और भुना वील अपने भुने हुए आलू के साथ बहुत कोमल जो कारमेलाइज़्ड लगते हैं ”।
तुम्हे भी गुजरना है कनक्विना के लिए , A Coruña . में, Plaza del Humor में एक मधुशाला , जहां आप अभी भी पुराने दिनों की तरह सफेद चीनी मिट्टी के कप में शराब पी सकते हैं। एक ऐसी जगह जहाँ वह बहुत बार-बार आता है क्योंकि बहुत पास है, में जल सिंचाई गली , पाया जाता है राइटर्स रेजिडेंस 1863, जिसे उन्होंने स्वयं स्थापित किया था ताकि "कवि चिंता से दूर 24 घंटे लेखकों की तरह महसूस कर सकें", और जहां गैलिशियन् लेखक अन्य विदेशी लेखकों के साथ आदान-प्रदान करते हैं.
कनक्विना के लिए, ए कोरुना में
लेकिन सारी सुंदरता गैलिशियन् तट पर नहीं रहती है। योलान्डा कास्टानो हमें इंटीरियर, अल्लारिज़ो जैसी जगहों पर जाने के लिए आमंत्रित करता है . "यह एक सच्चा सपना है, एक छोटा सा शहर जो का दरबार था किंग अल्फोंसो एक्स द वाइज . रोमन पुलों के साथ पत्थर से घिरे नोबल ..." और यह उन जगहों में है जो से बरामद हुए हैं अर्नोइया नदी इसके महान आकर्षणों में से एक। वहाँ वह भी रहता था विन्सेंट रिस्को , पिछली सदी के महान गैलिशियन् लेखकों में से एक,
हम भी अनुशंसा करते हैं रिबाडाविया , ओरेन्स में एक शहर भी "पत्थर से बना, आकर्षण से भरा, अतीत में लंगर, जहां है" गैलिसिया में सबसे बड़ा यहूदी क्वार्टर और आप उन्हें कहाँ से प्राप्त कर सकते हैं श्रीमती हर्मिनिया द्वारा बनाई गई छोटी हिब्रू मिठाई पारंपरिक नुस्खा के बाद।
यहां तक कि रिबाडाविया की महिलाएं भी फेस्टा दा इस्तोरिया जाएंगी
उसकी बेकरी एक छोटी सी गली में छिपी है जहाँ यह महिला नियमों का पालन करते हुए मिठाइयाँ बनाती है कोषेर भोजन: नट मैम्यूल्स और ऑरेंज ब्लॉसम वॉटर, हेज़लनट आटा घोरीबाह, वॉलनट कमिशब्रोइट या बादाम कुफ़रलिन इसकी कुछ खासियतें हैं।
और अंत में, याद मत करो फेरवेन्ज़ा डो एज़ारो के लिए . "यह अभी भी मुझे उत्साहित करता है।" पानी की ताकत, इसकी शानदार गिरावट सीधे समुद्र में, और रात की रोशनी (केवल गर्मियों के महीनों में) उन्हें कोस्टा दा मोर्टे पर एक महत्वपूर्ण स्थान बना दिया है।
फ़र्वेन्ज़ा डो एज़ारो, ए कोरुना