मृतकों का दिन, बेहतर मैक्सिकन
आज रात यह हैलोवीन है, यह मृतकों का दिन है, यह सभी आत्माओं का दिन है, यह सभी संतों का दिन है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे क्या नाम देना चाहते हैं, सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसे किसी भी परंपरा या धर्म के तहत मनाते हैं। महत्वपूर्ण बात हमेशा जश्न मनाना है (राफा रोजस द्वारा लेख देखें)। मैंने व्यक्तिगत रूप से टेपिक में बुक किया है, एक मैक्सिकन बिना प्रॉप्स के जहां मैं कोशिश करने की उम्मीद करता हूं, इसके अलावा स्वादिष्ट भोजन—मनोरंजन से मुक्त—, मेसोअमेरिकन संस्कृतियों के उस प्राचीन सार का एक सा।
टेपिक, अवांट-गार्डे सौंदर्यशास्त्र के साथ और बिना फ़ारंडुलेरो प्रॉप्स के।
यहां, यदि आप मार्जरीटास में नहीं हैं, उनके विस्फोटक और साथ ही हल्के मिश्रण के साथ, हल्की मैक्सिकन बियर ऑर्डर करना सबसे अच्छा है, या क्यों नहीं, वह पेय जिसके साथ आप 'गायब' व्यक्ति का सम्मान करना चाहते हैं (व्यंजना) मृत के लिए), जैसा कि मेक्सिकन लोग करते हैं जब वे अपने मृतक को रात भर कब्रिस्तान में देखते हैं और सम्मान करते हैं जो उन्हें जीवन में पसंद है। एक प्राचीन मेसोअमेरिकन परंपरा, जो जाहिरा तौर पर, मेक्सिका संस्कृति के सौर कैलेंडर के नौवें महीने को मनाने का उद्देश्य होगा।
बीफ हुआराचे, एक विशिष्ट मैक्सिकन लालसा।
यह सच है कि मैक्सिकन संस्कृति की सबसे प्रतिनिधि परंपरा a उसके साथ हमारे दिनों में आ गया है उपनिवेशवाद की विशिष्ट क्रिस्टीना पेटिना, लेकिन अब हमें इसकी परवाह नहीं है, हम बस यही कोशिश करना चाहते हैं तीव्र चिचार्रोन पनीर बांसुरी huitlacoche के साथ भरवां (ग्रील्ड पनीर की एक पतली परत, इस मशरूम के साथ लुढ़का और भरवां) , वह बीफ huaraache (एक अंडाकार मकई गोर्डिता के साथ एक मैक्सिकन लालसा, रिफाइंड बीन्स के साथ फैली हुई है, गोमांस और एवोकैडो सॉस से ढकी हुई है) या वह चिकन स्तन हरे तिल से नहाया हुआ (याद रखें कि किंवदंतियों में से एक पुएब्ला में एक मठ से कुछ नन को इस सॉस के आविष्कार का श्रेय देता है, लेकिन अगर यह से आया तो यह अधिक समझ में आता है एज़्टेक महारत जब पीसने वाली सामग्री की बात आती है)।