हम द हैप्पी बुद्धा 1974 . के चीनी व्यंजन खाकर खुश हैं
के निवासियों के लिए 40 से अधिक वर्षों का समय लगा है टुडेस्कोस स्ट्रीट , प्रसिद्ध प्लाजा डे ला लूना और ग्रान विया के बीच, पुष्टि की कि न तो तीन प्रसन्न चावल और न ही स्प्रिंग रोल पौराणिक कथाओं में परोसे जाते हैं खुश बुद्ध वे पारंपरिक चीनी व्यंजनों के मूल व्यंजन हैं-आश्चर्य!-। और यह ठीक है, इसके फिर से खोलने के लिए धन्यवाद। जो कोई भी था मैड्रिड में पहला चीनी रेस्तरां , में परिवर्तित एक नए चरण का सामना करता है द हैप्पी बुद्धा 1974 , इसकी स्थापना के वर्ष के सम्मान में।
वह लौट आया है। पहले से कहीं ज्यादा चीनी।
इसे सत्यापित करने के लिए आपको केवल इसकी खिड़कियों पर एक नज़र डालनी होगी पूरी तरह से पुनर्निर्मित किया गया है . इंटीरियर डिजाइन द्वारा हस्ताक्षरित है लवेला स्टूडियो , इसके पैराडाइसियल शांगरी-ला वातावरण के लिए जिम्मेदार, पौधों से भरा, आकर्षक प्रिंट, बहुत गर्म प्रकाश और इसकी दो मंजिलों पर ढेर सारा ग्लैमर : सड़क के स्तर पर, बार, और सबसे ऊपरी मंजिल पर, वह कमरा जहाँ, कहने की आवश्यकता नहीं है, चीनी मंदिरों के ड्रेगन या स्तंभों का कोई निशान नहीं है।
चीनी अतिसूक्ष्मवाद और एशियाई अतिसूक्ष्मवाद
लेकिन चार दशक बहुत सारी परंपरा देते हैं, केवल नवीनतम सौंदर्य प्रवृत्ति और इंटीरियर डिजाइन के साथ खत्म करना मुश्किल है। हालांकि यह बहुत उपयोगी है, लेकिन सच्चाई यह है कि सबसे ऊपर पैरिशियन और आजीवन पड़ोसियों दोनों को आकर्षित करने और समझाने के लिए है-जिनमें लोकप्रिय है मारियो वैक्वेरिज़ो - नए ग्राहकों की तरह, कि उनके स्टोव के अंदर क्या पकाया जाता है पुराने जमाने की बासी रसोई से बहुत कम या कोई लेना-देना नहीं है.
योग्यता संबंधित है योंग पिंग झांग -जूलियो, ताकि हम एक-दूसरे को समझें- चीनी फ्यूजन व्यंजन रेस्तरां के शेफ आई एम किचन एंड लैमियन (पड़ोसी प्लाजा डे मोस्टेंस में), जिसके साथ वह कई सालों से हमें जीत रहा है। लेकिन सावधान रहें, अपनी शैली को अक्षर के साथ भ्रमित न करें द हैप्पी बुद्धा 1974 , बहुत कम परिष्कृत - लेकिन निम्न गुणवत्ता के कारण नहीं - और, सबसे बढ़कर, अपने पुराने सौतेले भाइयों की तुलना में अधिक सड़क और सस्ता।
हैप्पी बुद्धा पर चढ़ाना
जूलियो शेफ नहीं है, लेकिन वह पूरी रसोई टीम को गैस्ट्रोनॉमिक सेक्शन पर सलाह देता है - जो, वैसे, देखने पर है- बुद्ध के इस नए चरण में, मेनू पर प्रस्तावों के साथ उन चीनी व्यंजनों की याद ताजा करती है जिन्होंने 80 के दशक में हमें जीत लिया था , लेकिन नए सिरे से: यह सोचना अपरिहार्य है चाओ फैन के साथ तीन प्रसन्न चावल (सोया फ्राइड राइस, पोर्क स्ट्रिप्स, स्प्रिंग अनियन और चाइनीज गोभी); या में हे सुआन ज़ी नो रौ . के साथ सब्जियों के साथ वील (वोक पेपर सॉस और गोल्डन गार्लिक में बीफ टेंडरलॉइन के क्यूब्स)।
संपूर्ण मेनू से प्रेरित है चीनी स्ट्रीट फूड , लेकिन जूलियो द्वारा संशोधित: मसालेदार चिकन से (चुआंग यी कोंग सु जी), गर्म शुरुआत में से एक, झींगे, ऑयस्टर सॉस और सिचुआन काली मिर्च के साथ याम , पहले से ही मेनू पर नई हिट के बीच स्थित है।
द हैप्पी बुद्धा 1974 से क्रांतिकारी सिचुआन स्पाइसी चिकन
विशेष उल्लेख के पात्र हैं सूअर का मांस, मशरूम और कड़ाही सब्जियों के साथ हस्तनिर्मित नूडल्स ( झोउ झुआ ने गान मियां को गोली मार दी ), या कोबा चावल, हरी प्याज और तिल के साथ झींगे ( कू बार जिया ), एक मूल लोहे के बर्तन में परोसा जाता है।
और भी है: मैरीनेटेड ऑबर्जिन, एडैम के साथ झींगा, सोया के साथ पसलियां, तली हुई सब्जियां, 'ड्रैगन बॉल्स' और अचूक चिपचिपा चावल डिम सम। मिठाई के लिए, a . से हरी चाय एक्लेयर एक आश्चर्यजनक मसालेदार चॉकलेट केक और मलाईदार मूंगफली आइसक्रीम (क्यूओकेली डांगाओ) के लिए, एक विस्फोटक संयोजन से अधिक जिसे आपको एल बुडा फेलिज 1974 के अपने मुंह में एक महान स्वाद के साथ छोड़ने की कोशिश करनी है। अब हाँ, पहले से कहीं ज्यादा खुश और चीनी।
मसालेदार बैंगन, प्राचीन बत्तख का अंडा और बादाम
क्यों जायें
यह पुष्टि करने के लिए कि हम सभी क्या जानते थे: कि जब से हम किशोर थे तब से हमें जो लोकप्रिय चीनी भोजन खिलाया गया है, उसका इससे कोई लेना-देना नहीं है। सच्चा चीनी भोजन . यह एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जो विभिन्न स्वादों से भरा है - सोया से परे जीवन है- सुगंध और बनावट और, महत्वपूर्ण तथ्य, कुछ भी नहीं पचता है।
अतिरिक्त सुविधाये
पहली बार व्यंजन ऑर्डर करने के लिए पागल नहीं होने के लिए, एल बुडा फेलिज 1974 में कई हैं साझा करने के लिए चखने के मेनू, जो इसके कई का आनंद लेना संभव बनाता है हिट्स बिना फटे, शुरुआत से लेकर मुख्य पाठ्यक्रमों तक और निश्चित रूप से, डेसर्ट।
हालांकि अतिरिक्त के लिए, इसकी छत, जो साल के हर दिन खुली रहेगी, जब तक मौसम इसकी अनुमति देता है।
डेटा में
पता: टुडेस्कोस स्ट्रीट, 5
टेलीफ़ोन: 91 531 95 24
अनुसूचियां: प्रतिदिन दोपहर 12 बजे से खोलें। सोमवार, शाम 5:00 बजे से।
एल बुडा फेलिज 1974 से काजू, चिकन और झींगे के साथ कल का चावल