मांस उन मवेशियों से आता है जिनके आप मालिक हैं
गहरी गैलिसिया में तल्लीन करें, जिसे के माध्यम से रेखांकित किया गया है सुस्वाद और चौंकाने वाले हरे जंगल और जहां सूर्य केवल असाधारण दिनों में आपके चेहरे को सहलाता है, वहां जाना है सेल्टिक संस्कृति।
अधिकतर सेल्टिक भाषाएं वे वर्षों में खो गए थे, मध्य युग में केवल चार या पाँच को छोड़कर, जो आज भी, बहिष्कार में नहीं पड़ने के लिए संघर्ष करते हैं।
गैलिशियन् के पास अभी भी उन भाषाओं की यादें हैं, लेकिन इस प्राचीन संस्कृति की एक बुत भूमि होने के बावजूद, इसे बनाने वाले छह राष्ट्रों से बाहर रखा गया है। अंतर्राष्ट्रीय सेल्टिक कांग्रेस।
वास्तव में, भाषाई विरासत पर आधारित सांस्कृतिक मान्यता से दूर रहना बहुत कम मायने रखता है, जब से कोई व्यक्ति अपनी भूमि पर कदम रखता है। तेओ का कोरुना शहर गैलिसिया के माध्यम से सेल्ट्स के मार्ग को समझना शुरू कर देता है।
बाग से मेज तक
टीओ के जंगलों के माध्यम से देवदार और नीलगिरी के पेड़ों के बीच हवा सीटी बजाती है, जो कभी वहां रहने वाले सेल्टिक ड्र्यूड्स के देवता थे, और जिनकी प्रकृति की पूजा धर्म और जीवन शैली थी, जो चीजों का कारण थी, वे संस्कृति थीं।
आज, तीन सहस्राब्दियों से अधिक के इतिहास के बाद, ड्र्यूड्स ने एक बार फिर टीओ के जंगलों की पुकार पर ध्यान दिया। द रीज़न: या फोगर सैंटिसो करते हैं।
हे फोगर डो सैंटिसो के रूप में प्रकट होता है प्रकृति से प्यार करने वालों के लिए एक मिलन स्थल सबसे बढ़कर, जैसा कि सेल्ट्स ने किया था।
एक स्थान घर के बाहर जहां, ताजी हवा का आनंद लेने के अलावा, हमें एक गैस्ट्रोनॉमिक प्रोजेक्ट मिलता है जिसमें पहचान की मुहर होती है पारिस्थितिक उत्पाद और स्थिरता। दो दशकों से अधिक समय से वे अपने बगीचे में जो कुछ भी पैदा करते हैं, उसे ताजा व्यंजनों में बदल रहे हैं, जो कि सबसे अधिक मांग वाले तालू को भी संतुष्ट करते हैं।
प्रकृति के बीच में खाने के लिए मिलन स्थल
हम भाग्यशाली रहे हैं कि हमने बाग का दौरा किया Xosé Santiso, परियोजना के प्रमुख पर और अपनी भूमि की उपज से प्रेम करना स्वीकार किया।
Xosé हमें की विभिन्न किस्में दिखाता है टमाटर जो उनकी भूमि पर उगाए जाते हैं, साथ ही साथ स्ट्रॉबेरी, ऑबर्जिन, मिर्च, मूली और उगने वाले फलों और सब्जियों की लगभग अंतहीन सूची रास्पबेरी या ब्लैकबेरी जैसे जंगली फलों से घिरा हुआ है।
हमें सुगंधित जड़ी-बूटियाँ मिलती हैं जो हमें वसाबी या अदरक, कद्दू और की याद दिलाती हैं महान भूले हुए लोगों में से एक के लिए आरक्षित एक स्थान: मकई। कुल मिलाकर, दस हेक्टेयर से अधिक के बगीचे 100% जैविक खेती, जैसा कि यह मेरे पूरे जीवन में किया गया है।
फोगर डो सैंटिसो का हिस्सा किसका है? वन। आप एक ऐसी जगह भी देख सकते हैं जहां वे जश्न मनाते हैं सेल्टिक शादियों और अन्य घटनाएँ जो कुछ बुतपरस्ती को साझा करती हैं।
पारिस्थितिक उत्पाद और स्थिरता: ओ फोगर डो सैंटिसो की पहचान
अपनी आँखें चौड़ी करने की सलाह दी जाती है ताकि टकरा न जाए एक पत्थर ड्र्यूड जो लगभग अपनी खोई हुई निगाहों से जंगल को निहारने लगता है।
हम दर्ज करते हैं रेस्टोरेंट , सप्ताहांत पर बहुत अधिक आवाजाही के साथ, क्योंकि यह कई प्रेमियों के लिए तीर्थस्थल है जैविक उत्पाद।
लकड़ी की बेंच वे लगभग आपको कल्पना करते हैं कि वल्लाह में ओडिन का अपना भोज अच्छी तरह से आयोजित किया जा सकता है, संभवतः पहला ज्ञात धीमा भोजन कार्यक्रम। क्योंकि यह एक ऐसा स्थान है जो इसमें शामिल नहीं होने के लिए बाध्य है
समय के देवता इन उद्देश्यों के लिए, आपको इस पार्टी में आमंत्रित नहीं किया गया है। फोगर डो सैंटिसो
और यह एक प्रमुख गैस्ट्रोनॉमिक त्यौहार है, जो अपने प्रसिद्ध के साथ भूख को बढ़ाता है
शलजम साग क्रोक्वेट्स और उसका मकई की पैटी। जब से परियोजना शुरू हुई है, तब से ऐपेटाइज़र के क्षण का भी अपना विशिष्ट है
ग्रीन मिक्सोलॉजी वे अपना खुद का उत्पादन करते हैं कार्बनिक वरमाउथ। श्रद्धांजलि देने से पहले एक "पिका पिका" के साथ जोड़ी बनाने के लिए एक नीग्रोनी से बेहतर कुछ नहीं। श्रद्धांजलि की अध्यक्षता उनके शानदार द्वारा की जा सकती है
सूखा गोष्त या का स्रोत मिर्च मुंह खोलने के लिए। एक शक के बिना,
ऑक्टोपस व्यंजनों में से एक है जो एक शानदार के साथ आवश्यक है टेम्पुरा उसके बाग के उन अजूबों में से। फोगर डो सैंटिसो
के प्रेमियों के लिए
मांस वहाँ भी एक अंतर है, मूल रूप से क्योंकि कार्ड पर मांस के टुकड़े के हैं स्वामित्व वाले मवेशी, जो उनके पास चारागाह के लिए 5,500 हेक्टेयर से अधिक भूमि में चरती है। रोटी
, ये भी स्वनिर्मित, जैसा कि पुराने दिनों में और ओवन से मेज तक किया जाता था। बस उत्कृष्ट। मेनू को बंद करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक निस्संदेह है उनके पैनकेक और उनकी घर की बनी आइसक्रीम।
यहां हम पहले से ही एक और लीग में खेल सकते हैं। इसके अलावा, Xosé हमें बताता है कि वे नए स्वादों की खोज करना या अधिक पारंपरिक स्वादों को फिर से खोजना पसंद करते हैं। फोगर डो सैंटिसो
उनके पास दस हेक्टेयर से अधिक 100% जैविक खेती है
उसका जिन और उसका वोदका।
और यह है कि फोगर डो सैंटिसो में वे खुद को भोजन के बाद के क्षणों में से एक को खोने की विलासिता की अनुमति नहीं देना चाहते हैं, जिसे हम अच्छे पीने के प्रेमी सबसे अधिक सराहना करते हैं, वह है जिन और टॉनिक के रूप में पाचन का आनंद लें।
हम कह सकते हैं कि फोगर डो सैंटिसो बन गया है जब स्थिरता की बात आती है तो एक सच्चा बेंचमार्क।
फोगर डो सैंटिसो वे अपने स्वयं के जैविक वरमाउथ का उत्पादन करते हैं
तामझाम या भेष के बिना पारिस्थितिक उत्पाद,
जैसा कि पुराने दिनों में किया जाता था। और आप बहुत सी अन्य जिज्ञासु चीजों के नाम बता सकते हैं जो वहां की जाती हैं जैसे क्विमाडा की रस्म, संगीत कार्यक्रम या सेल्टिक संस्कृति के आसपास की घटनाएं।
एक बात स्पष्ट है, अगर कुछ ऐसा है जिसने ड्र्यूड्स की आत्माओं को आकर्षित किया है, तो वह निस्संदेह है आपकी रसोई की गंध।
उसमें हम सब विधर्मी हैं। फोगर डो सैंटिसो क्यूइमाडा की रस्म: अस्वीकार्य
स्पेन छिपे हुए शहरों और अंधविश्वासों के मिथकों और किंवदंतियों का देश है। हम गैलिसिया के सेल्टिक दिल में जाते हैं और ड्र्यूड्स और गैस्ट्रोनॉमी के प्रेमियों के लिए एक खजाना ढूंढते हैं।