Echaurren का पोर्टल: Paniego क्षेत्र
अगर आपको लगता है कि योजना में कुछ खास नहीं है, और आप ला लैटिना में किसी भी रविवार को ऐसा ही कर सकते हैं, तो इसका कारण यह है कि आप फ्रांसिस को नहीं जानते हैं, क्योंकि आपने उसकी मां, मारिसा के हैम क्रोकेट्स की कोशिश नहीं की है, और क्योंकि आप अभी तक इन बियर को नहीं पिया है। Ezcaray में एक सप्ताहांत और कूड़ेदान में तीन मिथक (+1)।
1- बेस्ट क्रोकेट्स (अब नहीं) मेरी मां हैं आप में से अधिकांश लोगों की तरह, मैंने हमेशा माना है कि मेरी माँ ने दुनिया में सबसे अच्छे क्रोकेट बनाए हैं। मैं शर्त लगाता कि मैंने क्या किया, मैंने उनका बचाव करने के लिए केप और तलवार खींची होगी ... कल तक। कि दुनिया मुझ पर आ गई। हालाँकि माँ एक ही है और मुझे यकीन है कि तुम्हारी (मेरी तरह) अद्भुत हैं, कोई पीछे नहीं हट रहा है: एक बेचामेल यह बढ़िया और बिना तेल की एक बूंद के तली हुई थाली हर कोई नहीं कर सकता . किसी चीज़ के लिए वह (और हमारे समर्पित माता-पिता नहीं) प्राप्त करने वाली पहली महिला थीं नेशनल गैस्ट्रोनॉमी अवार्ड . उसके रेस्टोरेंट में, परंपरा , आप उन्हें किसी भी चम्मच डिश के साथ गर्म करने के अलावा, मोनकफिश के साथ कुछ छोले, अपनी टोपी या उन रियोजन आलू को उतारने के लिए कुछ लाल बीन्स की कोशिश कर सकते हैं। वह है एप्रेस स्की , और बाकी बकवास है।
मारिसा सांचेज़, सभी क्रोक्वेट्स की माँ
2- मैं ला रियोजा में बीयर पीऊंगा (कभी नहीं) मैंने खुद को कभी भी शराब बनाने वाला घोषित नहीं किया है, वास्तव में, इस पेय के लिए मेरे प्यार की कमी ने मुझे विदेशों में खर्च किया है, दुर्लभ के रूप में ब्रांडेड होने के अलावा, गुड़ियाघर मीटर और साइफन सोडा के साथ परोसे जाने वाले चश्मे में एक वास्तविक चारागाह। यह बिना कहे चला जाता है कि ला रियोजा में एक के लिए पूछना मेरे लिए कभी नहीं हुआ होगा, लेकिन अगर फ्रांसिस पैनिएगो मुझसे कहते हैं कि मुझे इसे आजमाना है, तो मैं इसे आजमाउंगा . और, किस समय, क्योंकि, बेहतर या बदतर के लिए, मैंने गड़गड़ाहट का पिटारा खोल दिया है, उस मार्ग का द्वार जो शराब के नशे के एकमात्र पुनर्वितरण के विनाश का है जिसका मैंने अभी भी विरोध किया था। और ये सिर्फ कोई बियर नहीं हैं।
ये दो "हस्ताक्षर" शिल्प बियर हैं जो ला रियोजा में एक कारखाने में बने हैं और जो लोग्रोनो के दो संरक्षकों के नाम पर हैं: ** माटेओ और बर्नबे **: पहला, गोरा और ताजा गोल्डन एले प्रकार और दूसरा, गहरा और चमकदार वेइज़िबियर प्रकार। जैसे कि वह पर्याप्त नहीं थे, बोतलों पर लेबल शांत हैं; इतना अधिक कि मैंने उन्हें रखा है और मैं घर पर उन्हें रीसायकल करने के लिए तुरंत उनके लिए एक समारोह खोजने की योजना बना रहा हूं।
माटेओ और बर्नबे: बीयर जो रियोजा वाइन को बेदखल कर देगी
3- सितारे (नहीं) हमेशा सितारे होते हैं आप हर दिन नेशनल गैस्ट्रोनॉमी अवार्ड के साथ टेबल पर नहीं बैठते हैं, और जब आप ऐसा करते हैं, तो आप अच्छी तरह से नहीं जानते कि क्या उम्मीद की जाए, जब अन्य शेफ (उनमें से कई जो अपने एकमात्र तक नहीं पहुंचते हैं) जूते) असली हॉलीवुड सितारों की तरह अपनी आभा बढ़ाते हैं। फ्रांसिस आत्म-प्रचार का मित्र नहीं है और, इस तथ्य के बावजूद कि 2012 में उन्होंने सब कुछ जीता है - उन्होंने राष्ट्रीय गैस्ट्रोनॉमी पुरस्कार एकत्र किया है, उन्होंने मिलेसिम में भाग लिया है, उन्होंने होटल मार्केस डी रिस्कल में अपना दूसरा मिशेलिन स्टार प्राप्त किया है (उनके पास पहले से ही यहां एक और था, एल में पोर्टल), और वह लोग्रोनो में अपने नए रेस्तरां, टोंडेलुना के साथ संकट में अपनी जीभ बाहर निकालने का प्रबंधन भी कर रहा है, उसके पैर जमीन पर हैं।
रसोई में और जीवन में, वह जानता है कि सफलता की कुंजी ईमानदार होना है: "यदि आप प्रामाणिक नहीं हैं, तो चीजें गाती हैं" वह कहता है जब वह सामाजिक नेटवर्क का प्रबंधन करने के बारे में बात करता है। जबकि हम की अंतिम मिठाइयाँ समाप्त करते हैं फ्रेम करने के लिए एक 12-कोर्स स्वाद मेनू , वह एक स्किम्ड दही नीचे गिराता है। "आपको अपना ख्याल रखना होगा," वे कहते हैं (डेयरी कंपनी के लोगों ने उसे सुनने के लिए क्या भुगतान किया होगा)। और यह जल्द ही पकड़ लेता है। कल उसके पास एक आगंतुक है: उसका दोस्त फेरान एड्रिया उसके घर पर खाने के लिए आता है और चाहे वह कितना भी राष्ट्रीय पुरस्कार विजेता हो और चाहे वह कितने भी दोस्त हो, मुझे लगता है कि इससे किसी को भी घबराहट होगी।
एक स्टार के साथ एक पोर्टल: एकौर्रेन
. यद्यपि यह हमारे जीवन को काल्पनिक रूप से पुनर्व्यवस्थित करता है (और हम सभी इसकी सराहना करते हैं), सबसे अच्छे कंबल आईकेईए क्लिल्ट नहीं हैं, लेकिन ** एज़कारे कारखाने में बने मोहायर **। वे प्राकृतिक, नरम कारीगर हैं, वे भारी नहीं हैं और वे उन्हें अपने लोगो के साथ बेचने के लिए LOEWE या Thyssen संग्रहालय में खरीदते हैं। यहां आपके पास उन्हें 65 यूरो से है।
*और याद रखें: अगर स्पेन में कोई जगह 'आग लगी' है, तो वह है ला रियोजा
सबसे अच्छे मोहायर कंबल Ezcaray में बुने जाते हैं
फ्रांसिस पैनिएगो के साथ एक दोपहर मिथकों का टूटना सुनिश्चित करता है