Ljeti nema boljeg mjesta nego u podnožju Mediterana , i tako Cala Bandida, la Bandideta i Villa Bandida, u Alicante , tri restorana koji čine gastronomsku ponudu grupe Cala Bandida, svečano su otvorena s morem kao neizostavnim ambijentom doživljaja.
U Condé Nast Travelleru uspjeli smo istražiti što ta mjesta mogu ponuditi, uključujući Vila Bandida , najnoviji dodatak ovoj zvjezdanoj postavi grupe Gostoljubivost Alicantea , a mi vam sve kažemo. Naravno, sada vas upozoravamo: neophodno je ponijeti kupaći kostim, ručnik i dobar tek.
UVALA BANDIDA (JAVEA)
U luci idiličnog Javea , jednoj od onih obalnih enklava koje se šarmom mogu natjecati s grčkim otocima ili talijanskim gradovima, nalazimo prvog mještanina grupe, Banditska uvala . Na katu, na koji se ulazi sporednim stepenicama zgrade, dočekuje nas intenzivna Tirkizna boja koja kupa zidove, a sa svoje visinske pozicije možete uživati, kako sa terase tako i kroz prozore, panoramski pogledi na Mediteran od kojih zastaje dah.
Tirkiz i šiblja vladaju u Cala Bandidi, gdje vlada mediteranski zrak.
Mjesto ima a izrazito obalni i opušteni zrak , s tim intenzivnim tirkiznim kupanjem zidova i prevladavajućim izgledom pruća i bambus , materijali koji su jako voljeni na terenu. Rečeno nam je da je bambus na stropu zapravo a pergola koji se u hladnijim vremenima može ukloniti kako bi ušla toplina sunca. Sada, naravno, ostaje zatvoreno. Ulazimo ujutro iu ovo vrijeme, iako sunce počinje sjati i već ima hrabrih koji se kupaju na pješčanoj plaži malo dalje, uđi vrlo osvježavajući povjetarac.
Cala Bandida ima vrlo internacionalni pristup , što dokazuje jelovnik za doručak koji sadrži sve klasike međunarodnog doručka, od zdravice prema Benedikt jaja prolazi kroz dimljeni losos , the avokado , the slanina i kvinoja - za non-stop otvorena kuhinja . “Da se prilagodimo različitim rasporedima publike”, kažu nam iz restorana.
Prikaz doručka, naravno, ostavlja oči otvorenima kao i apetit. Ako je ukusan jelovnici od marenda niste iznenađeni, onda je ukusno smoothieji prirodno voće , svježi i slatki uz toplu salitru mora, osvojit će vas. Iako su opcije na jelovniku izvrsne, preporučamo da naručite smoothie dana i prepustite mu se u ruke osoblje Ljubazni i uvijek spremni dati preporuke.
Obavezni su mali razbojnici mala i puterasta Kroasani napravljeno u prostorijama. Jednostavni su pravi užitak, ali ljubitelji slatkog će ih htjeti probati poslužene s a čokoladna krema ili u okusu Dječji vrtić Dobro , u pratnji a Krema od lješnjaka podsjeća na bijela nutela.
Doručci u Cala Bandidi prikaz su najukusnijih i međunarodnih opcija za užinu.
Puneći baterije na ovaj način, imat ćete energiju za suočavanje s toplinom sunca dok putujete Šetnica Javea . Ako tražite cool mjesto za utočište i ljubitelj ste mode, u Casa del Cable izlažu 'Stoljeće Balenciage' , uzorak u čast dizajnera.
Cala Bandida bila je mjesto gdje je sve počelo za osnivače brenda i i njegovo privilegirano okruženje i njegova kuhinja bili su ti koji će kasnije postaviti trend za ostatak svojih prostorija. Devet godina kasnije, nastavljaju se isticati na tom području svojim poznata i opuštena atmosfera i kvalitetna hrana, ali bez pretenzija koristeći za to lokalni proizvod , zahvaljujući utjecaju Borja Susilla , gastronomski savjetnik grupe koja je vlastitim projektom osvojila Michelinovu zvjezdicu, Tula.
Među svim njegovim opcijama, hamburgeri – imate izbor crni angus i drugi vegetarijanac od patlidžan –, tipična mediteranska jela – među kojima su riža na drva - i fusion jela s azijskim dodirom , poput t povrće empura s bandida umakom.
Ako još uvijek imate mjesta nakon ovog rasporeda, ne možete promašiti njegov kreativna ponuda slastica . The Sladoled Alicante Izvrsne su kvalitete, tako da meringue mliječni sladoled To je uvijek zajamčen uspjeh. Za nešto originalnije, ali od temelja do dna, horchata tost oduševit će i najistančanija nepca.
BANDIDETA (UVALA GRANADELLA, JÁVEA)
Što se tiče okruženja, razbojnik je i najbolji i najgori. Najgori jer uvala Granadella Ima najteži pristup od tri restorana – preporučujemo, ako možete, doći taksijem , budući da je parkiranje ograničeno na prve automobile koji stignu do ograničenja kapaciteta, a čak i tada ćete se morati spuštati, a zatim i uzbrdo niz strmu padinu sa svim rekvizitima za plažu. Najbolji… za sve ostalo.
Nema boljeg mjesta za sklonište od vrućine uvale Granadella.
Uvala La Granadella je jedan od onih kutaka mora, zaklonjen iza dva kraka stijena s obje strane, koji stvaraju duboka šljunčana plaža zaštićena od promjena vjetra. Prostor je mali, au jeku ljeta preplavljuje turiste koji se sunčaju, rone u mirnoj vodi i fotografiraju u ovom idiličnom okruženju. I odmah ispred, diskretan bijela fasadna šupa okružen slasnim terasa u sjeni visokih stabala i bijelih kišobrana.
razbojnik je jedan od onih kvalitetni beach barovi koje ima samo u najprivilegiranijim kutcima obale, gdje nema dress codea (uz more na nekoliko metara, neizbježno je pronaći goste u kupaćim kostimima zamotane u ručnike dok piju nešto hladno ili čekaju uzeti Bilješka), ali to ne znači da se odriče kvalitete hrane.
S gastronomskom bazom koja je stvorena u Cala Bandidi, jelovnik La Bandidete, zbog svoje prirode bara na plaži, zauzima elementi lokalnih proizvoda i kuhanje na drva za ogrjev, ali se više fokusira na jela za dijeljenje.
Mogućnosti grickalica, kao npr seljački kruh s umacima poput sobrasada (iznenađujuće glatke teksture bez gubitka okusa, savršen za ljubitelje ovog specijaliteta Mallorce koji ga žele kušati, ali se ne žele opterećivati nečim teškim ljeti), od Aioli (također savršene teksture za mazanje na kruh) i tapenada od maslina , mahati salata od dagnji, grožđica i narezanih badema , kao reinterpretacija tipičnog zalogaja esmorzareta intenzivnog okusa.
Naš favorit, a još jednom zahvaljujući preporuci osoblja koje do detalja poznaje njihov jelovnik, bio je avokado pečen na drva s kozicama, bosiljkom i bandideta umakom Sljubljivanje: sočno, svježe, ali s pikantnim naknadnim okusom punim osobnosti i s lakoćom koja u podnevnu vrućinu Alicantea ulazi s užitkom.
Avokado pečen na drva s kozicama, bosiljkom i bandideta umakom omiljen je među osobljem i zalogajnicama.
Izbornik također ima opcije koje će vas oduševiti mališani , poput kokice od tijesta od piletine , the cheeseburger crni angus ili raznih pizze , savršene veličine za glavno jelo, iako ćete uz toliko okusa poželjeti naručiti nekoliko i podijeliti kako biste ih sve isprobali: stracciatella i bosiljak je aromatična i glatka verzija klasične margarite, te druge intenzivnije opcije, kao npr foie s karameliziranim lukom val od patka s vrhnjem i mozzarellom Iskustvu daju dašak elegancije.
Naravno, nisu mogli propustiti riža , u diskretnijoj ponudi nego u lokalnoj luci Jávea, ali jednako ukusna i savršena za kušanje okusa mediteranske obale: miješana paella, riža sa kuninom, riža iz senjoret ili, u zaokretu kreativnosti i vlastitih okusa, a riža ili fideuà s patkom, foie i vrganja.
Baš kao iu Cala Bandidi, meni slastica je kratak, ali vrlo primamljiv: ni mladi ni stari neće moći odoljeti brownie od čokolade i oraha sa sladoledom od vanilije ili na kolačići s Kinder Buenom, sladoledom od kakaa i vanilije . Nakon ove gozbe, ništa poput malog drijemati ispod kišobrana da spusti hranu uz uspavanku valova u pozadini.
Na mjestu pripremljenom za posjetitelje koji žele pobjeći od vrućine, dobro Cijenik pića . Broj opcija je iznenađujući, od klasičnih piva i bezalkoholna pića a u kombinaciji od Ženeva , prolazi crvena, bijela i ružičasta vina pa čak i šampanjac . Naravno, vaše će oči neizbježno otići u koktel dio , kratko ali primamljivo za rashlađivanje. Tko ne želi a ljetna crvena smrznuti ili a mojitos od jagoda nakon što ste se sunčali ili ronili?
Smrznuto ljetno crveno i plavo more, što više od ljeta?
BANDITSKA VILA (ALICANTE)
A ovogodišnji novitet je novi dodatak ovoj luksuznoj liniji koju čine Cala Bandida i La Bandideta: Vila Bandida , u općini Alicante. U podnožju poznatog Plaža Almadraba Otvoreno je ovo elegantno mjesto koje pretendira biti ne samo restoran, već i središte večernjeg i noćnog života , uz nastupe DJ koji oživljavaju radnu površinu. S trezvenijim ukrasom u svijetlim bojama i sa biljni motivi posvuda, zrak je općenito sofisticiraniji bez gubitka izraženog mediteranskog zraka koja karakterizira marku, ruku pod ruku s Jessica Bataille.
Sofisticiranost, udobnost, biljni ukras i plaža Almadraba nasuprot: ovo je privilegirano okruženje Ville Bandida.
Prostor se sastoji od dvije etaže. u prizemlju, otvara se direktno na plažu ; u prvom redu stolova mogli ste ispružiti nogu i dodirnuti ravnu stijenu koja obrubljuje Almadrabu. Ovdje je gdje ste vi bar a gdje će DJ stol , savršen za večeru s prijateljima i življu atmosferu. Ako tražite intimniju i opušteniju atmosferu, gornji kat je za vas : kao iu Cala Bandidi, s visine se pruža pogled na more i milovanje slanog povjetarca koji stvara savršeno okruženje za romantična večera.
Najnovije otvorenje grupe zadržava gastronomsku bit druga dva restorana, sa veći naglasak na plodovima mora . Počinje s nekim koktelima (the Cvijet tratinčice pripremljen je do savršenstva i s puno punča, ali ako više volite nešto mekše i opuštenije Pina Colada To je okus od prezentacije do kremaste teksture i djevičanskog i nježnog okusa).
Naručite neka od predjela koja su već oduševila Cala Bandidu i La Bandidetu: kruh sa sobrassadom, aioli i tapenadom, salatu od dagnji, avokado iz peći na drva ili neku od pomorskijih opcija, npr. inćuni s ribanom rajčicom i staklene ploče val salata od špinata i lososa s vinaigretteom od plavog sira, avokadom, cherry rajčicama, narančama i sjemenkama bundeve.
Osim jela od riže, gdje uz proizvode iz vrta dominiraju plodovi mora , glavna jela izlažu uglavnom ulov iz mora: jastog na žaru s krumpirom, pečeno jaje i demiglace od jastoga, jastog na žaru s maslacem od limete, brancin a la meunière, losos na žaru sa salicorniom i bimisom, brancin na žaru (preporuča se za dvije osobe, jer je porcija više nego izdašna) ili špagete s raguom od lignji.
Mediteranska kuhinja s domaćim proizvodima, svježinom i puno okusa.
Deserti također spajaju velike uspjehe grupe, dodajući elegantnije opcije kao što su sorbet od limuna s cavom val kolač od sira Vinograd.
Ponekad ne morate ići na daleke obale ili skrivene kutke svijeta da biste pronašli raj: ponekad raj može biti okus svježe ribe, svježina koktela, dobro društvo i neometan pogled na beskrajno plavetnilo Mediterana . A to se, uz ovakve restorane, bez problema može pronaći i na našim plažama.