Kada govorimo o umjetnosti, malo je mjesta čarobnije od pozornice. u od Stol Vile vide se neki stolci, zvuče akordi gitare i čuju se dlanovi u ritmu. Ova nova meka flamenka je dostigao Madrid ostati . I planira nas sve natjerati na ples.
Prije nego što osjetite, diskretno ćete udariti po stolu uz zvuk glazbe, jer je Tablao De la Villa došao potpuno opremljen kako bi obožavatelji uživali u ovoj tradicionalnoj umjetnosti: besprijekorna akustika, pažljivo osvjetljenje i besprijekorna vidljivost.
Ovaj novi dodatak za flamenco mapa Madrida samo potvrđuje da i glavni grad, uz dopuštenje Andaluzije, ima što reći u ovom kulturnom događaju. Jug ju je vidio kako odrasta i Madrid se zaljubio u nju, pa su tako počeli nicati flamenco kafići i tablaoi u 19. i 20. stoljeću.
Flamenco (i gastronomska) karta Madrida ima novi dodatak.
A povijest je upravo ono što je udahnuto Tablao De la Villa, počevši od njegove lokacije: otvara svoja vrata u dvorac-palača iz 19. stoljeća , U centru grada. „Ništa bolje od prostora koji je već 50 godina bio flamenco tablao“, kaže nam Gonzalo Mendoza, jedno od imena iza otvorenja.
A to je da se novi tablao nalazi u starom Café de Chinitas . Nakon više od godinu dana reformi, Tablao se sada ponovno rađa zadržavajući pozornicu, s više minimalističkim projektom u kojem je ornamentika zamijenjena jednostavnošću.
Iza ove inauguracije kriju se četiri lica. Da Gonzalo i Lorraine godinama su zaljubljeni u flamenko, Elena i Santiago Bello oni su iz svijeta ugostiteljstva. Tako se stvara savršen tim koji će iznjedriti ne samo tablao, već i konobu, jer da, također smo došli ovamo jesti.
Najbolje od pjevanja, plesa i gitare na tablau.
OTVARANJE USTA
U Tablao de la Villa dolazite uživati, ali ne samo u kontemplaciji. Gastronomija je, nikad bolje rečeno, još jedno od glavnih jela. Zapovijedanje kuhinjom je kuhar Alejandro Jaen , s dugom poviješću iza sebe, uključujući kuhinju Corral de la Morería, na čijem je čelu bio osam godina.
Budući da je flamenco tako duboko ukorijenjena španjolska tradicija, kuhinja ne može biti manje tradicionalna, niti manje španjolska. Jela kao što su muffin od lignji s aiolijem, slatki iberijski obrazi s Pedrom Ximénezom s pire krumpirom s tartufima, losos s kremom od poriluka i šparoge, goveđa koljenica sa glaziranom jabukom, odn ramena za dojenje , da spomenem samo neke.
Ponuda je niz recepata podijeljenih u različite jelovnike koji se nazivaju Majčina dušica, ružmarin ili paprena metvica , a u kojem ne manjka andaluzijskog gazpacha ili nekih kroketa od iberijske šunke. Ali ovdje će svoje mjesto pronaći i vegetarijanci s posebnim jelovnikom sastavljenim od Kandirane artičoke s romesco umakom ili piquillo papričicama navarros punjen povrćem, među ostalim.
Alejandro Jaén u kuhinju Tablao de la Villa.
PROGRAM PUTOVANJA
U Tablaou su dobrodošli amateri i početnici. Prvi će krenuti tragom svojih omiljenih umjetnika, a drugi će se samo pobrinuti za otkrivanje i uživanje. Programiranje mijenja se svaki tjedan , s emisijama u kojima se kombiniraju ples, pjevanje i gitara , a u trajanju od sat vremena.
Umjetnici veličine Farruquita, Alfonsa Lose, Geme Monea, Maríe Vizarrage, Jonija Jiméneza ili Israela Cerreduele već su nastupali na pozornici. Uskoro će i drugi otići u svemir, kao npr Adrián Santana, Sandra Cisneros, Saúl Quirós, José Manuel Fernández o Pino i Diego Losada, u namjernom opredjeljenju za čisti flamenco.
Na ovaj ili onaj način, navika svakog tjedna pregledavanja programa počet će činiti dio rutine ljubitelja flamenca. S ukupnog kapaciteta 100 mjesta , imamo prostora i na vrijeme smo da sačuvamo rupu u našem planu (i svom želucu) da odemo do onoga koji će postati nova referenca flamenca u Madridu . Dobrodošli u Tablao de la Villa!
Tablao de la Villa ima obećavajući program.