Obrok u Kiyokawa Family Orchards, Oregon
**SREDINO JUTRO, FIKA (ŠVEDSKA) **
U Švedska , napraviti " fikapaus ” prava je kulturna obveza. Riječ potječe iz tipične inverzije slogova iz 19. stoljeća, u kojoj bi "fi-ka" bilo "ka-fee" ili naopako kava . No fika je mnogo složenija od samog ispijanja ovog kofeinskog napitka kojeg vole Šveđani, koji u prosjeku popiju 5 šalica dnevno.
Odnosi se na okupite se s prijateljima i/ili obitelji u devet ujutro i/ili u dva poslijepodne popiti kavu i nešto slatko. To uključuje i prehranu kanelbulari , peciva s cimetom toliko poznata u Švedskoj da im je čak posvećen i nacionalni dan. Da biste mogli uživati u ovoj tradiciji morat ćete se sprijateljiti sa Šveđaninom, budući da se to nikad ne prakticira sa strancima.
Tipični švedski kanelbulari
**ZA JELO, HYGGE (DANSKA) **
Prema Sveučilištu British Columbia, Danska je li on najsretnija zemlja na svijetu . Kako ljudi u tako hladnoj zemlji mogu uvijek biti tako sretni? Jedan od razloga može biti hygge , praktički neizgovorljiva riječ za Španjolce (kaže se " igrao ", s mnogo priključaka u sredini) što znači " privatnost ”. Ideja je okupite se da jedete s dobrim prijateljima u beskonačnom post-objedu.
Da bi se to postiglo, stvara se topla i ugodna atmosfera koja nas sprječava da ustanemo od stola, uz desetke svijeća i salvete u pastelnim tonovima. Jedan od mota ove prakse je "umotati se u stvari koje volite i otjerati sve dosadno ili emocionalno štetno". Iako zimi se organizira više hyggova nego ljeti , kada dođe lijepo vrijeme, mnogi ih rade u parkova i terasa . Bez obzira na godišnje doba, Danci su uvijek nasmijani.
**NAKON OBROKA, CEREMONIJA ČAJANJA (KINA)**
The Kineska tradicija čaja toliko je važna da mandarinska riječ za grickalicu, xià wŭ chá , doslovno prevodi na " Popodnevni čaj ". Sveučilišni studiji posvećeni ovoj infuziji nude se diljem zemlje, poput Tenfu Tea Collegea, specijaliziranog za certificiranje sommelieri Y kemikalije za čaj . U nekim ruralnim područjima muškarci još uvijek pripremaju ovu ceremoniju traženja djevojčine ruke. Za ovi stručnjaci, stavljanje šećera u čaj je čista ludost , nešto kao ispijanje dobrog vina sa sodom.
Ponudu ove infuzije nikada ne treba podcjenjivati, kao što je Nixon otkrio kada je posjetio Kinu 1972. Mao mu je dao 50 grama Da hong pao čaja, a američki predsjednik, ni kratak ni lijen, rekao mu je da je to malo “ škrt ”. Ono što nisam znao je to samo pet stabala u cijeloj zemlji proizvodilo je tu vrstu čaja i da je, zapravo, ono što je imao u rukama bilo, kako je jedan od azijskih ministara brzo odgovorio, " pola porculana ".
Ceremonija čaja dio je kineske umjetnosti i kulture.
**U SVAKO DOBA DANA, “MERYENDA” (FILIPINI) **
The Filipinci provode cijeli dan jedući , stvarno. Svaki izgovor je dobar da uzmete muffin ili čokoladicu i popričate s ljudima oko sebe. Bilo ujutro ili navečer, u podne ili popodne, uvijek to zovu " snack ". Dakle, u španjolskom, ali s grčkim i. To je jedna od tisuća riječi našeg jezika koje su pomiješane s njihovim jezikom, tagalogom (mnoge od njih, usput, imaju negativan ton, poput smeća, ludog ili dovoljno).
Također imaju koncept međuobrok-večera iako očito ovo ne isključuje kasniju večeru . Kulinarska fuzija zemlje je latentna u ovom običaju, budući da se međuobrok može odnositi na jelo slatke lepinje kao essaymadas (nema veze s Majorčanima), šećerni kruh, prženi rezanci, dim sum ili mesne okruglice . Zemlja u kojoj teško na dijeti.
**SREDINOM POSLJEPODNE, STAMMTISCH (NJEMAČKA) **
Iako imaju reputaciju hladnih ljudi, Nijemci su vrlo druželjubivi ljudi, pogotovo kada su u pitanju piva. Nemaju problema s dijeljenjem stola ili susretom sa strancima kako bi razgovarali o nekoj čudnoj i ekscentričnoj temi. Zapravo, čak imaju i naziv za to: the stammtisch . Reći će vam da ovo običaj petnaestog stoljeća način je razgovora, pijenja i rješavanja problema svijeta.
Nekad se to odnosilo na stol rezerviran za prijatelje i obitelj vlasnika bara, koji bi uz pivo raspravljali o najnovijim lokalnim vijestima. Danas se stammtisch organizira na bilo koju temu: Windows programi, ukulele ili njemačka gramatika . Međutim, najmitskija je i dalje ona koja okuplja ljude da razgovaraju o Auerbachova krčma , jedna od scena Goetheov Faust . Zahvaljujući stammtischu, ne postoji samo štreber na svijetu.
Stammtisch, način razgovora, pijenja i rješavanja problema
**NOĆU, SUPRA (GEORGIA) **
Zašto ići kod psihologa ako možete ići kod supra . To moraju misliti mnogi Gruzijci koji sjednu za stolom slijedeći ovu kavkasku tradiciju. Stvar ne može biti zanimljivija: šef stola, zvani Tamada, čini tost svakih nekoliko minuta a svi prisutni moraju popiti svoje čaše u jednom gutljaju. Prvo nazdravlja malim stvarima: zajedničkom životu, ljepoti žena, obećanjima budućnosti... ali malo po malo tostovi postaju tamniji . "Za ljude koje smo izgubili, za one koji su otišli u rat, za one koji su nas povrijedili..."
Gosti postaju uzbuđeni kako noć odmiče i traže razgovor kako bi proširili ili predložili nove teme za zdravice. S prosjekom od 20 vinskih zdravica po večeri, ne postoji ljudsko biće koje može zadržati pribranost. Ali sljedeći dan imate osjećaj da ste upoznali vrlo intimne misli svojih suputnika za stolom, da ste se s njima povezali na vrlo intiman način. A autentični duhovni čistač zbog koje se, da nije mamurluka sutradan, osjećaš kao nov.