“Naša priča započela je u Gran Hotelu Son Net, majorkanskom hotelu s pet zvjezdica. Björn Wild, kao izvršni direktor, imao je cilj napraviti a okrenuti se zajedno s vlasnikom hotela Davidom Steinom”, Luis Rubió kaže za Condé Nast Traveler. “David me nazvao krajem 2009. da preokrenem kritičnu ekonomsku situaciju. Ako me Björn učinio stručnjakom za financije, objasnio sam mu svoje poslovne i operativne trikove.”
“Iako imamo vrlo različite karaktere i škole, imamo mnogo toga zajedničkog. Luis je bio financijski direktor s 24 godine, a ja sam bio direktor 2 hotela s 28 godina. Oboje volimo raditi učinkovito. Na prvo mjesto stavljamo vrijednosti kao što je poštenje. Nisam mogao pronaći boljeg suputnika”, prisjeća se Björn.
između njih dvoje dodajte iskustvo u više od 39 hotela diljem svijeta – ističući otvaranja u Londonu, Parizu, Amsterdamu i Španjolskoj, a uglavnom imaju klijente u Kataloniji i Mallorci – i zajedno su osnovali White Brand Hotels, projekt hotelske strategije 2.0.
Luis Rubió i Björn Wild, arhitekti ovog strateškog projekta hotela 2.0.
“Mi smo poput pisaca duhova, radimo na tome da brend hotela zablista. Podižemo kvalitetu usluge, obučavamo tim, stvaramo vjerne kupce, nadziremo poslovanje i tržimo 24 sata dnevno, baš kao što bi to učinio dobar menadžer, ali koncept boutique hotela nas razlikuje”, sažima Björn, koji je inspiriran hotelijerima koji se usuđuju razmišljati drugačije.
"Što Adrian Zecha, koji nije dopustio telescima da olakšaju vezu s prirodom. Danas dominiraju veliki lanci, a ipak je važnije nego ikad biti drugačiji. Prije 15 godina neovisni hotel nije mogao konkurirati; zahvaljujući na liniji, može biti uspješan."
Zašto ste se odlučili za rad 'u sjeni'? “Na temelju našeg iskustva (i njegovih pozitivnih rezultata), vlasnicima butik hotela htjeli smo ponuditi menadžment 2.0 koji misli na njih, a ne na društvo za upravljanje. Klijent će prepoznati brend hotela, a ne njegovih menadžera”.
Dvorac Stružná, u Češkoj, s kojim je White Brand Hotels surađivao.
“Kad sam počeo raditi u hotelijerstvu bilo je 30 važnih lanaca u različitim kategorijama, sada ih ima 5 ili 6. Vjerujemo da je danas važnije nego ikad ponuditi prilagođeno korisničko iskustvo i imati osoblje s osobnošću i karakterom,” kaže Wild.
“S hotelima White Brand želimo posjedu dati autentičnost i dodatnu vrijednost svom proizvodu. Možemo se savršeno prilagoditi potrebama hotela, a da nam to ne bude prevelik trošak”, zaključuje.
“Iako mnogi hoteli funkcioniraju na isti način, svaka nekretnina je jedinstvena, kako zbog lokacije, vrste zgrade, lokalne kulture ili jednostavno zbog sezonskog karaktera –nastavlja–. Ne namjeravamo prodavati sobe, već stvarati jedinstvena iskustva. Možemo ponuditi 'ključ u ruke', priprema cjelokupnog predotvorenja hotela, budući da imamo iskustvo, pored provjerenog tima arhitekata, dizajneri interijera, monteri i građevinari. Ono što nas zaista izdvaja je način na koji upravljamo hotelima”.
Dvorac Stružna, u Češkoj.
Kako? “Hoteli kojima upravljamo imaju naglasak na odjel hrane i pića, uvijek privlače domaće ljude osim klijenta hotela. Vjerujemo da je dobrobit i povezanost između osoblja i klijenta ključna. Maksimalno iskorištavamo osjetljivost okoline i stvaramo neobične aktivnosti povezati se s okolinom i iskustvo učiniti autentičnim. Predviđamo želje naših klijenata prije nego što to moraju zatražiti, jer trudimo se upoznati našeg klijenta bez gubljenja detalja”.
ŠIROKA TURA OKO SVIJETA
Björn je radio s najrazličitijim kulturama, od Baltika do Maldivi ili Karibi - ugošćuje sve, od perilica posuđa do događaja slavnih na privatnom otoku. “Prije 21 godinu odlučio sam putovati i raditi u sedam različitih zemalja za vrhunske lance s 5 zvjezdica kao što su One&Only ili St Regis i u pojedinačnim luksuznim butik hotelima,” objašnjava Wild.
“Mislim da niti jedan događaj poput pandemije nije toliko oštetio naš sektor”, razmišlja. “Poslovi koji su hranili tisuće obitelji su na prodaju i nadamo se da će biti kupljeni ispod tržišne vrijednosti. Ovo je strašno i iako mislim da će se sve uskoro vratiti u normalu, patim sa svojim prijateljima u sektoru”.
Regis Florence (Firenca, Italija).
Što sada donose? "Mi smo Manager 2.0 koji nudi usluge hotelskog upravljanja u kombinaciji s brigom o imovini hotela, kao i postizanjem ekonomskog rezultata", kaže Luis. Hibrid između klasičnog upravljanja hotelima i upravljanja imovinom, “koji će omogućiti nekretnini stvaranje vrijednosti za vlastiti brend i hotelsku imovinu, a ne za menadžerski brend kao što se do danas događa”.
To je, u konačnici, alternativa za vlasnike koji žele stvoriti vlastiti brend i održati njegovu bit, ne odričući se profesionalnog upravljanja Što vam nudi outsourcing? „Ova formula će omogućiti posjedu da razvije svo potrebno znanje koje će biti pripremljeno za nekoliko godina, preuzeti uzde upravljanja s konsolidiranim timom i znanjem, te bi stoga White Brand Hotels nastavio nadzirati rad i ispunjavanje postavljenih ciljeva, kao i održavanje hotelske imovine”.
One & Only Palmilla (San Jose del Cabo, Meksiko).
White Brand Hotels je razvio različite vertikale, kao što su Luksuzno butik odmaralište, urbani dizajn hoteli i sportska odmarališta, u kojem ga je pratio tim bivših profesionalnih sportaša s velikim znanjem u industriji sporta, ulaganja i slobodnog vremena.
I nudi dvije vrste usluga: upravljanje imovinom korištenjem vlastitog brenda hotela, obuka vlastitog izvršnog tima hotela, jačanje destinacije, stoga se resursi hotela reinvestiraju kako bi se povećala vrijednost samog hotela. A, s druge strane, i nudi opcija upravljanja i suinvestiranja, gdje White Brand Hotels otkriva i razvija priliku za ulaganje i predstavlja priliku svojoj grupi investitora.
POGLED U BUDUĆNOST
Tvrtka predstavlja u n ambiciozan plan širenja za sljedećih 5 godina za rast, uglavnom u upravljanju boutique hotelima, s između 30 i 100 soba, te kategorijom između 4*S i 5*GL. "Ugovoreni smo da napravimo hotele s manje od 120 profitabilnih soba", naglašava Wild. Što je manje prostorija, zadatak je teži, ali to je upravo ono što najbolje znamo raditi”.
Panoramski pogled na Mas Salagros i njegov bazen.
ŠTO ČINI DOBAR HOTEL… DOBAR HOTEL?
“Mislim da klijent, danas, Uz društvene mreže, kada se odlučite za jedan od naših hotela, dobro znate što ćete pronaći. Mislim da je ključno ne prodavati lažna očekivanja klijentu”, kaže Luis.
“Dobri hoteli imaju čista soba s prostranom kupaonicom, udoban krevet, dobar restoran i da ima lak pristup područjima od interesa –suma Wild–. Štoviše, izvrsni hoteli su oni koji vas oduševljavaju, one koje vas ne ostavljaju ravnodušnim i onih kojih se tako rado sjećaš da sanjaš da ćeš se vratiti kad budeš mogao”.
„Naravno da moraju postojati svi sadržaji koji se očekuju u hotelu unutar kategorije koja se prodaje, ali puno su važniji ljudi koji vas prate na vašem putovanju i koji žele da vaš boravak bude jedinstven. Vidio sam mnoge ljude kako plaču kada je njihov boravak završio, primio sam mnogo zagrljaja, pisma zahvale koja čestitaju na jednostavnoj činjenici: osoblju. da stvarno mislim Hotel se može mjeriti prije svega po osoblju koje zapošljava.”