Kao kod kuće, hej
Nakon što smo organizirali popis preporuka na temelju hipotetskog dolaska članova obitelji, proširili smo ga prijedlozima prilagođenim ukuse, osobnost i tipologiju vašeg prijatelja/rođaka/radnog kontakta dajući obećanje: svi će biti sretni.
DA OPAME ONE GLADNE TRENDOVA I REVIJA
Dolazi s jasnom idejom što želi, mjestom ultra moderan, vrlo cool a to mu kasnije omogućuje da se malo razmeće pred svojim poznanicima "Pogledaj gdje sam bio" . Ali budući da želimo dobro jesti i izbjegavati kombinaciju u koju je lako upasti tražeći to, a to su "nogometaši i prostitutke", vi ćete se odlučiti za nešto drugo.
The Spoonik _(Bertrán 28) _ povratak je konceptu večera-show s degustacijskim menijem gdje morate sjesti i prepustiti se iznenađenju. Kolumbija i Meksiko oni su vrlo prisutni (zaštitni znak njihovih promotora), ali se latinoamerička inspiracija miješa s internacionalnom kako bi se stvorila mirisna jela, puna cvijeća, boja ili čak čeljusti. Intiman i blizak dodir koji je proslavio njegove večere kod kuće te profesionalizam i atmosfera daju smisao njegovoj prosidbi.
Gdje otići vidjeti i biti viđen
The nobook _(Provença 310) _, sa svojim nema rezervacija, nema pravila za slastice i kavu , dobiti marketing željenog . Njegova ljuta naranča zapalit će vaš repertoar šala uz Orange is the new black, a njegov repertoar međunarodne ulične hrane stalno je iznenađenje. jela za dijeljenje, odlični kokteli, konstantno kretanje i kulinarski proces koji zaslužuje biti viđen.
Nemojte rezervirati. Ne deserti. Ne kava.
OSVOJITI ONE KOJI SE DRŽE DA ZNAJU SVE
Za tipične koji su već upoznati s intenzivnih okusa i da uvijek ima u ustima “Ovo već znam” “Ovo sam uzeo u Londonu prije tri godine” , ne jamčimo da će vas naše opcije potpuno iznenaditi, ali barem da ćete ih moći nekoliko pogoditi. demoni, odlični su Super su i hrana zaslužuje aplauz.
Jedan od najvažnijih prostora u ovom mjestu gdje možete provesti sretan dan kakav je postao hotel Casa Bonay je restoran Slon Krokodil Majmun (Gran Vía 700) , koji je upravo objedinio svoj prijedlog (prethodno je bio vijetnamski danju, a općenito jugoistočnoazijski noću) kako bi postao ponuditelj nekoliko kandidata za naša nova omiljena jela. Glavni kuhar Estanis Carenzo Daje koherentnost, diskurs i značenje jelovniku koji miješa lokalne proizvode i knjigu recepata iz Tajlanda, Japana ili Indije. Rezultat, malo curryja, vit nuong patka, tam yum juha s ranama ili marinirana iznutrica s tandoori masalom koji nas tjeraju da odjekujemo od zadovoljstva.
Elephan Crocodile Monkey, za ovisnike o trendovima
Nešto što postižu i nikad dovoljno promišljeni Pušnica na krovu (Consell de Cent 159). Od lude ideje dvojice prijatelja koji su počeli dimi proizvode u bačvi na svojoj terasi u Sant Antoniju Postali su nezaobilazni na domaćoj gastronomskoj sceni. Nakon organiziranja pop upova i šetanja po food truck sajmovima i raznim gastro događanjima, etablirali su se s nekim partnerima kao uvod u barski raj (najmanje tajni speakeasy) koji poslužuje ukusne sendviče i jela od pastrami u svom Pastrami Bar del Borne _(Rera Palau 4) _, a prije svega u vlastitim prostorijama u Tvornica Lehman , gdje održavaju tečajeve i radionice pripreme suhomesnatih proizvoda te organiziraju večere u ambijentu koji daje smisao konceptu “mjesto s poviješću” . Naravno, rezervacija je neophodna.
A budući da nema ništa avangardnije od bjesomučno tradicionalnog, dva pebrota _(Doctor Dou 19) _ traka recepata i zaboravljenih tehnika za ponuditi stvari jednako iznenađujuće i vrijedne spašavanja kao što je ušećerene čekinje sise, omlet od kamenica s garumom ili morskih ježinaca sa šunkom.
ZA ADOLESCENTE, PRETPUBERTE I DJECU DOBROG NEPCA
Ako vaš boravak u Barceloni nužno uključuje odlazak u lokalni **Hard Rock Café** _(Plaza Catalunya 21) _, nemojte paničariti. Dio je međunarodnog lanca, da, ali oni također imaju predanost nacionalnim i lokalnim proizvodima – kad god je to moguće – to nadilazi standardizaciju okusa i trgovinu majicama. Hamburgeri su kraljice jelovnika i 60% onoga što se konzumira, ali ima i opcija salata, dimljenih rebarca, dobar sendvič od svinjetine , losos kuhan u lišću cedra i, što je vrlo važno, opcije menija za celijakiju.
Nakon što se neotuđiva želja ispuni, preokrenite vagu prosidbom japanac bez sushija u kojem će prisutnost Doraemona, Aralea ili Mazingera Z razveseliti duh nekoliko generacija. The yatai _(Comte d'Urgell, 112) _ služi yakitoris (ražnjići), katsudon (zdjelice riže i gulaša) , okonomiyakis (omlet? pizza? japanski, stavite puno navodnika oko ove definicije) , takoyaki (vrsta mesnih okruglica) u onigiris (trokutići riže s algama koje smo naučili željeti gledajući ih u tisućama animea) u borbenoj i šarenoj atmosferi u stilu pravih japanskih taverni.
Ako dašak egzotike nije ono što vaš posjetitelj voli, odlučite se za to svinja _(Mata 16) _ jer koje dijete/mlada osoba/mladi duh neće voljeti prožderati sendvič s mesnim okruglicama , vidjet ćemo?
Tradicionalno, esencijalno, savršeno za predpubertetlije
ZA ONE KOJI PRATE TREND I NE ŽELE FORMALNOSTI
Ako smo već kod trenda, **the poké**, ono havajsko jelo koje radi kao dekonstruirani sushi , glasi odgovor. U hip riba _(Providència 1) _ poslužuju zdjelice bocnuti (ukratko: mješavina marinirane ribe, riže ili kvinoje i priloga od svježeg povrća) ili sushi burritos (zasitno i ukusno) koje možete upotpuniti jednostavnim desertima, sokovima ili napitcima od matcha čaja. The Prototip s tunom a blago začinjeno je naš favorit, ali poké možete konfigurirati i po ukusu; također služe za oduzimanje . Jednostavan je, jeftin i nadamo se da nije samo pretposljednji hir, jer proces stvaranja i uništavanja prehrambenih trendova je nemilosrdan i vrtoglav, ponekad i apsurdan.
Havaji na tanjuru u The Hip Fish
A kad smo već kod mode koja bi trebala postati norma, Kuća okruglica Melrose _(Calabria 204) _ je restoran specijaliziran, očito, za knedle, Kineske knedle kuhane na pari koji izluđuju sve koji ih probaju. Njihovo gyoza Hypercrispy već ima, s pravdom, legiju obožavatelja.
Na isti način kao kuća dobre hrane s međunarodnom atmosferom i bez buke, The Hawker 45 _(Casp 45) _ miješa recepte iz jugoistočne Azije s brazilskim kako bi stvorio jednu od najzanimljivijih kombinacija trenutka, delikatnu, punu osobnosti i okusa. A čak imaju i dnevni meni u podne za 12 eura.
Iberijska svinjska potrbušina, marinada, rižino pecivo i palamida
**ZA ONE KOJI TRAŽE KLASIKU A DA NE ZAPADAJU U RANCIO**
ružino drvo _(Avinyó 30) _ je ono što će zadovoljiti svakoga: svijetlo mjesto u Gotičkoj četvrti, terasa postavljena na **Plaza del Tripi (službeno George Orwell)** i izbor tapasa i jela koja nisu dovoljno dosadna da molimo za više od “hrana života” a onima koji su malo manje. Od pečenih jaja i kroketa do riskantnijih stvari poput graška sa sipom i kokosom ili goveđeg carpaccia s anticuchera umakom. Imati meni za ručak za 11.50 , nedjeljom ujutro organiziraju sangria vermute (koncept koji treba potvrditi) i, uvijek na umu, u njihovom se podrumu nalazi Kokka, peruanski bar s prepunom roladicom . Jer, možemo li ceviche i uopće peruansku hranu već sada smatrati klasikom?
Tradicija i nula užeglosti
Ako je odgovor, kao što bi trebao biti, da, morate pristupiti Rogoz _(Còrsega 235) _ peruanska cevichería koja se može pohvaliti donošenjem najtradicionalnijih obrada sa sjevera Perua, marineras, predstavljenih u nedavno pristiglom caballito de totora -klasičnom brodu ribara tog područja- koji ponosno prednjači svojim druga velika blagovaonica. Snažni ceviche, tiraditos ili uzroci u jelovniku koji se zbog povijesti restorana (bila je to stara Tanta) nije mogao odreći klasika poput pileći čili ili riža s patkom. Također nude dnevni meni za 17,50 eura, koktele na vrhuncu (blagoslovljeni pisco sour) i jedno od najugodnijih, prostranih i elegantnih mjesta gdje možemo uživati u nevjerojatnoj kuhinji Perua.
Totora ceviche
I kako biste dovršili savršeni posjet, Vitlo 1769 _(Sombrerers 7) _ je kućni vermut od jabukovače koji savršeno pokazuje da su klasično, moderno, avangardno i tradicija promjenjive oznake. On je Asturijac, ali i Katalonac Tradicionalna je poput suvremene kruške vitlice (stara je tek nekoliko mjeseci) i, što nam je bitno, hrana je jako dobra. Tapasi kao što su pumparice iz Barcelonete punjene hobotnicom, inćunima, platazos poput ribe na žaru ili nevjerojatan janjeći paprikaš s tortama poslužuju se za njihovim stolovima s visokim stolicama ( ne poslužuju kavu , postoji mogućnost uzeti u blizini poziv ). Može biti neformalan i za grickalice i pića koliko želite, jer to je ipak ideja, ili restoran s više slijedova i slastica iz kojeg se možete otkotrljati . Sreća za stolom za sve.
Slijedite @raestaenlaaldea
Sifon jabukovača i vermut u El Chigre 1769