Hoće li ova slika ostati u prošlosti?
Prošle godine Pinterest je zabilježio porast od ¡ 746% ! u pretragama s izrazom " trijeznost ”. Kako je objavila sama društvena mreža u svojim trendovima za 2019., "ljudi ostavljaju po strani alkohol i odlučuju se za trijezan život te se okreću Pinterestu kako bi dobili motivacijske fraze i ideje o bezalkoholnim pićima ”.
Ovo nije isključivo internetski fenomen: službeni podaci govore da u zemljama poput Ujedinjenog Kraljevstva, jedan od pet odraslih izjašnjava se kao trezvenjak, brojka koja raste čak iu dobnoj skupini od 16 do 24 godine i to predstavlja porast od 8% u samo jednom desetljeću. U Španjolskoj, WHO, koji svoje zaključke temelji na podacima iz 2016. - zadnjim dostupnim - potvrđuje da je te godine potrošnja alkohola po stanovniku Španjolaca starijih od 15 godina iznosila 10,0 litara, dok je 2010. bila 10,5 litara.
Ako govorimo o Europi, prosjek u regiji - u mjerenju koje uključuje i Rusiju i bivše sovjetske republike - bio je 9,8 litara po stanovniku u 2016. godini, također značajan pad u usporedbi s 11,2 litre koliko je WHO zabilježio 2010. . U Sjedinjenim Američkim Državama, sa svoje strane, konzumacija alkohola se također sve više smanjuje od 1990. među adolescentima i mladima, a posljedica se već osjeća na tržištu koje sve više nudi bezalkoholna pića, kao npr. Voda s okusom vina Napa Hills , koji čuva antioksidanse i sjećanje na okus juhe, ali bez kalorija i gotovo bez šećera.
Ima smisla: najveća studija o bolestima i smrti u svijetu, objavljena prošle godine u prestižnom časopisu The Lancet, već je upozorila da ni čaša vina dnevno nije zdrava , aludirajući na mantru koju već toliko godina tisuću puta ponavlja alkoholni lobi.
"Iako istraživači priznaju da umjereno pijenje može donekle štititi od nekih bolesti srca (kao što su primijetile neke prethodne studije), kombinirani rizici od razviti rak, ozljede i druge bolesti povezanih s konzumacijom alkohola daleko nadmašuju potencijalne dobrobiti", izvijestio je BBC.
Sve više mladih izjašnjava se apstinentima
Zapravo, kada je u pitanju alkohol, nijedna granica nije sigurna . Dakle, prema istraživanju, zdravstvene opasnosti povezane s alkoholom povećavaju se s bilo kojom unesenom količinom , koliko god niska bila. Također je poznato da njegova prekomjerna konzumacija svake godine ubije više od tri milijuna ljudi diljem svijeta.
Povratkom u novootvoreni svijet pića "kao" s alkoholom ali bez njega, neizbježan je pogled na Seedlip, prvi bezalkoholni destilat s nula šećera, nula kalorija, bez alergena i umjetnih aroma . Četiri varijante proizvoda, koji je već stigao iz Ujedinjenog Kraljevstva u mnoge barove u Španjolskoj, rezultat su procesa koji traje oko šest tjedana, tijekom kojeg se odvijaju maceracija, destilacija u bakrenim destilacijskim posudama i filtriranje njegovih botaničkih sastojaka.
Rečeno je da je ovo novo piće savršeno za uživanje s toničnom vodom ili u bezalkoholnim koktelima, stoga se pretpostavlja "ozbiljna" alternativa za nepijence. I, u svakom slučaju, elegantniji od pretjerano slatkih mješavina koje se tradicionalno poslužuju za trezvenjake, poput San Francisca.
Čini se da je novi proizvod idealna opcija za ljude poput Ruby Warrington , autorica Trijezan Znatiželjan (Harper One, 2018.), knjiga čiji podnaslov govori sve: "Čudesan san, pojačana sposobnost fokusiranja, neograničena prisutnost i duboka povezanost koja nas sve čeka s onu stranu alkohola."
“ Počeo sam ispitivati utjecaj koji je alkohol imao na moje opće dobro prije otprilike osam godina. Znao sam da nisam 'alkoholičar', ali činilo se da postoji vrlo malo mjesta na kojima se može otvoreno razgovarati o mom problematičnom odnosu s alkoholom. Pio sam da se opustim i osjećam dobro , ali je uočio jasnu vezu između pijenja i tjeskobe te nedostatka entuzijazma za život. Izaći iz kulture konzumiranja alkohola i suočiti se s tim bilo je vrlo teško, pa sam pokrenula ovaj pokret kako bih pomogla drugim 'normalnim pijanicama' poput mene da se osjećaju ugodnije preispitujući svoju konzumaciju", kaže Engleskinja za Traveler.es.
Naslov njegove knjige je igra riječi koja podsjeća na bi znatiželjan , pojava kojom se neke heteroseksualne ili homoseksualne osobe odlučuju nazvati sa "znatiželjom" prema osobama spola koji ih inače ne privlače, umjesto da koriste termin "biseksualac".
“Biti trijezno-znatiželjan znači postaviti način razmišljanja koji dovodi u pitanje svaki instinkt, poziv ili očekivanje da pijete, umjesto da jednostavno slijedite ono što ja zovem 'dominantna kultura pijenja' (tj. pije jer svi drugi to piju),” tvrdi Warrington.
“Pitanja koja si ljudi mogu postaviti o alkoholu su: kako se stvarno osjećam? Kako ću se osjećati zbog pića sada i u danima koji dolaze? Zašto je ponekad toliki pritisak da se pije? Zašto se osjećam kao da se ne mogu 'opustiti' ili zabaviti bez alkohola, itd. Postoje zajedničke teme zbog načina na koji koristimo alkohol u našoj kulturi, ali specifična pitanja, i još važnije odgovori, bit će različiti za svakoga od nas."
Slavlje bez alkohola čini se nemogućim
Zapravo, za nju je razlog koji objašnjava porast ovog trenda jednostavno sažet u tome ljudi se žele "osjećati dobro". “Sve više i više ljudi ulaže u svoju dobrobit i pronalazi druge stvari za opuštanje i opuštanje, poput meditacije i joge, koje nisu popraćene mamurlukom sljedeći dan, pa alkohol se čini sve gorom opcijom . Također živimo u nesigurnim vremenima, politički i ekološki, a destabilizirajući učinak alkohola samo doprinosi ozračju tjeskobe koji je sve ovo stvorilo. Kad se alkohol koristi za 'bijeg', problemi su tu i sljedeći dan , a mi imamo manje energije i samopouzdanja suočiti se s njima,” objašnjava Warrington.
Osim toga, prema piscu, ovo buđenje prema trijeznosti ne razumije rod ili nacionalnost: “Ljudi iz cijelog svijeta i iz različitih sredina rekli su mi koliko ih je moja knjiga natjerala na razmišljanje, od super milenijalaca do dana onoga što je uzimajući do majkama je dosta 'mamine kulture čaše vina' , kao i muškarci koji žele više 'pravih' odnosa sa svojim prijateljima. Također postoji mnogo dokaza koji pokazuju da mlađe generacije piju znatno manje od svojih roditelja, što pokazuje da to nije 'trend'; to je promjena načina razmišljanja koja će transformirati našu kulturu pijenja u godinama koje dolaze “, snažno potvrđuje autor.
Warrington, zapravo, uspoređuje ovaj svjetski put do trijeznosti s **porastom prehrane biljnom hranom** umjesto životinjskom. I to usprkos činjenici da spominje da se u Španjolskoj svako slavlje koje poštuje sebe vrti oko piva ili vina.
“U Ujedinjenom Kraljevstvu, odakle sam ja, iu SAD-u, gdje sam živio sedam godina, postoji ta ideja da Europske kulture imaju puno 'zdraviji' i umjereniji odnos prema alkoholu , ali to možda nije slučaj! Ipak, unatoč činjenici da u Europi možda postoji 'manja' potreba za prestankom - u smislu da ima manje slučajeva ovisnosti, na primjer-, kad ljudi jednom shvate koliko je divan život bez alkohola, sve će manje piti ”.