Temptation živi u New Yorku.
The Fascinacija Njujorčana Francuskom dolazi iz daleka. obožavaju a dobar kroasan (čak i ako to ne znaju dobro prepoznati) . Njegovo omiljeno sastajalište je a ugodan i romantičan bistro ; ili funkcionalan i klasičan taverna . znaju više galsko vino nego kalifornijsko , i gorljivo slaviti Dan makarona.
Bilo je pitanje vremena kada će se u gradu pojaviti mjesto koje će okupiti sve one gastro užitke Njujorčana. Otvaranje u travnju u **obnovljenom trgovačkom centru Brookfield Plaza**, već poznatom kao “Eataly francuski” , Le District je to mjesto gdje možete razumjeti New York meko mjesto za francusku kuhinju . I njegov kulinarski direktor, the Barcelona-Belgijanac Jordi Vallès , formirano sa Adria, Arzak, Subijana i u francuskim restoranima, objašnjava zašto će Njujorčani i turisti poludjeti:
- Francuski se govori: “Proizvodi na policama i koji se poslužuju u restoranima i barovima su frankofoni , ne samo da ih donosimo iz Francuske, već i Belgije, bivše kolonije … Osim toga, vrhunski su, ali nije ultra luksuz “, objašnjava Valles. I oni su napravili iznimku s nekim visokokvalitetnim proizvodima koje su pronašli po gradu.
Za okorjele frankofone (i 'quesophones').
- Oh la, la, baget: Nestašica kruha, kako dieu nalaže u New Yorku, alarmantna je. Do sada ste morali pribjegavati lancu Le Pain Quotidien ili tradicionalnom Balthazaru pronaći hrskavi kruh, sada Le District nudi "40 različitih vrsta kruha" kaže Valles. “U tri ujutro dolazi ekipa pekara i mi pravimo 1.200 i 1.500 dnevno , ne računajući kroasane i sl. U Francuskoj, ako nemate dobar kruh ili cvijeće, loše vam ide”.
- O da, ono: Također ima cvjećarnicu u uglu tržnice. Kukavica, što da ne?
Vrhunska francuska vina, ali ne i ultraluksuzna.
-Dobro došli chez nous: L’Appart je zadnji dio otvoren u Le Districtu i vjerojatno najbolji. "To je kao stan sa svojim zvonom i svime" , kaže Vallès otvarajući vrata 'kuće'. “Bit će to malo mjesto gdje možemo igrati zajedno s Kuhari iz Beaubourga . Mjesto je malo izvan okvira. Bit će vrlo odvažno, kao da dolaziš u moju kuću kuhati , možete improvizirati što god želite”, kaže. Bit će samo 28 restorana za večeru, u pet noći koje će otvoriti (od utorka do subote) tjedno i uživat će u zatvoreni izbornik , s dugom i kratkom opcijom, kreiran od onoga što tržište nudi taj dan. “ Mogu platiti s nama , mogu provesti neko vrijeme u salonu, vratiti se za stol... Uzmu svoja dva ili tri posuđa... To je mješavina razigranog prostora, za ljude koji razumiju i vole uživati u hrani, ali koji se osjećaju opušteno ”.
Le District ima nekoliko područja, prema vašim potrebama i apetitu u trenutku.
- Još tri opcije za jesti sjedeći:
1) Beaubourg , tradicionalnoj taverni u kojoj su osmislili “a jelovnik s receptima kakvih dugo nije bilo u restoranima “, besmrtni klasici poput scargots de Bougogne ili Rossinijevog toruneda.
2)“U Le Baru Također možete jesti, prije svega, jela za zajedničko korištenje: ploče od suhog sira, uz hladno ćemo poslužiti fondue… A vikendom je brunch na oba mjesta”.
3) Vinski bar ili Le Comptoir gdje uz čašu vina popratiti ono što kupite na tržnici ili ono što vam nude u svom kratkom meniju.
Vrlo 'šik' mjesto za napuniti svoju smočnicu.
-Prêt-à-porter: Ja ću to uzeti . U tamošnjoj četvrti Market sirana, kobasičarna, ribarnica, mesnica plus, rotisserie (piletina na žaru, i ostalo pripremljeno meso). U Garden Districtu dali su klasična nyc delikatesa s gotova jela, salata bar i mali supermarket … “I mi ćemo uključiti a pladanj du jour , svaki dan drugo jelo po istoj cijeni za ponijeti, što će uvijek biti ono što nazivamo kuhinjom na žlicu”.
- Slatka udica: ona u koju je nemoguće ne zagristi. U Le Districtu su to shvatili vrlo ozbiljno. Na sjevernom ulazu sa Palačinka , zatim slastičarnica i police pune frankofonskih čokolada . Na južnom ulazu, raj na zemlji ili Čokoladna mišjarka: pločica s izborom između 12 i 15 čokoladnih pjena.
Francuzizirana (ali njujorška) terasa Le Districta.
*** Možda će vas također zanimati...**
- Pariz vs. New York: ilustrirana knjiga o proturječnostima između dva grada
- Gastronomska i povijesna ruta kroz Bronx: autentična Mala Italija - Šest koktela s poviješću (i gdje ih popiti) u New Yorku
- Dvanaest osnovnih restorana u New Yorku
- 10 namirnica za deset dolara (ili manje) koje morate probati u New Yorku
- Tacosi su novi burger u New Yorku
- Tipična jela za jelo u New Yorku koja nisu hamburgeri
- Najbolji hamburgeri u New Yorku
- Gastronomsko putovanje kroz Sjedinjene Države (prvi dio)
- Gastronomsko putovanje kroz Sjedinjene Države (drugi dio)
- Gastronomija milenijalaca
- Gastronomski trendovi 2015
- Bihomanija: moda jedenja insekata u New Yorku
- Svi članci Irene Crespo
Ne mogu propustiti vafle