Njujorčani ovdje jedu cijeli život
A zalogajnica je po definiciji mjesto povjerenja . Kvartovski restoran u koji susjedi zalaze desetljećima. Općenito su to mala mjesta. Uvijek jeftino. Dugi jelovnici, iako uvijek na kraju naručite isto. Fokusiran na prženo i pečeno na žaru. Sendviči i juhe. Dobro zalogajnica classic napravit će vam najbolji milkshake i imati beskrajan izbor deserata. Poslužuje izdašne porcije, a osim toga, konobari i kuhari će doći u rekordnom roku. Nikada vam neće nedostajati vode u čaši ili kave ako idete u vrijeme doručka.
Edward Hopper ispunio je njujorške zalogajnice nostalgijom i fascinacijom kad je slikao Noćni jastrebovi noćna scena unutar jedne koja više ne postoji, ako je ikada i postojala. Kako je to opisao Hopper, u klasičnoj zalogajnici dominirat će šank sa stolicama pričvršćenim za pod. I, osim toga, bit će otvoren 24 sata.
Nighthawks, 'hopperovska' oda zalogajnici
U tridesetim i četrdesetim godinama kada su se više razmnožavali, bile su to montažne prostorije koje su izvana izgledale kao vagon , zbog svojih čeličnih ploča i prozora. Detalji su bili art deco dizajna, a separei ili sofe okrenuti jedan prema drugom – kao u vlakovima – zauzimali su prostor iza šanka.
Vrlo malo ovih klasičnih zalogajnica ostalo je danas u New Yorku . Stanovnici New Jerseya, s druge strane, ponosni su kao država s najviše restorana po stanovniku. U New Yorku je gentrifikacija odnijela mnoge, poput carska zalogajnica, zatvaran i otvaran već nekoliko puta, ali bez uspjeha. Zato su oni koji su ostali, i oni koje ovdje okupljamo, autentični preživjeli iz nekog drugog vremena. Mjesta s popularnom poviješću na kojima već znate kakvu ćete hranu pronaći.
TOM RESTORAN
Možete ga prepoznati pod drugim imenom, the Redovnička kavana : to je bilo sastajalište Seinfeld i njegovi prijatelji . Barem eksterijer, jer interijer je sniman u studiju u Los Angelesu. To je također inspiriralo Suzanne Vega za njezinu pjesmu Tomova zalogajnica . No iznad svega, to je klasična zalogajnica za stanovnike Upper West Sidea, otvorena od 1940-ih. Na njihovom meniju za doručak, jaja i još jaja u svim mogućim varijantama. U jelovniku za ručak i večeru vidljiv je grčki utjecaj. Bilo je uobičajeno da zalogajnice vode obitelji grčkih useljenika, zbog čega ćete ih u mnogima pronaći giros i jela za ćevape , pored hamburgera ili salata sa fetom, pored cezara.
Zazvonit će vam ako ste obožavatelj Seinfelda
TOM RESTORAN
Isto ime. Tu prestaju sličnosti. The Tomov restoran u Prospect Heightsu, Brooklyn , otvoren je od 1936. godine i od tada je u istoj obitelji. To je restoran koji je preživio i još uvijek preživljava gentrifikaciju ovog kraja, skriven iza zida raslinja i koji poslužuje najbolje doručke u okolici. Vikendom se dugo čeka da se probaju njihovi shakeovi sa seltzerom ili njihove palačinke. To je savršen plan nakon posjeta Brooklynskom muzeju ili Botaničkom vrtu.
Tomov restoran u Brooklynu
LEXINGTON POSLASTIČARNICA
Ovaj klasik od Upper East Side To je najbolja opcija da nakon toga jedete jeftino u okolici dugo jutro na Muzejskoj milji . Prošle godine proslavili su 90 godina postojanja. Ovu zalogajnicu zovu vremenskom kapsulom. I jest, iz svog izloga sa sve boce kokakole koje su postojale, do njegove unutrašnjosti oker boja i konobarica s istom tradicijom kao i mjesto. Posljednja obnova prostora je iz 1948. godine. Barem uđite unutra da probate njihove smoothieje ili svježe napravljenu limunadu. Naravno, ima bombone kao što ime govori. Prepoznat ćete ga u filmu The Three Days of the Condor.
Njegovi frapei i svježe napravljena limunada su neophodni
KELLOGG'S DINER
Čelični zidovi, veliki prozori, Otvoreno 24 sata , hamburgeri na njihovom meniju. To je zalogajnica, klasična. A sada omiljena hipsterska kuća u Williamsburgu. Hamburger ili jaja i krumpir u 5 ujutro nakon duge noći Oni su najbolji način da ih osvojite.
BONBONIERA
Pompozno, šik ime za jedini masni, žućkasti restoran koji je ostao u cijelom West Villageu. Jer nešto je jedan od miljenika u susjedstvu sve otmjeniji. Ethan Hawke je redovit gost, kažu . Bez simpatične dekoracije i autorskog jelovnika, u svom formica baru (kako dobar diner bar i treba biti) posluženi hamburgeri i milkshakeovi.
JUNIORSKI
Vjerojatno najduži jelovnik u New Yorku, ali morate se prijaviti samo za jedno jelo: OD SIRA. Tradicionalni kolač od sira, s jagodama, crveni baršun . Kako hoćete, ali kolač od sira . Njegovo najklasičnije mjesto je Brooklyn, u blizini Barclays centra. No kolač se poslužuje i u restoranu u Times Square i Grand Central.
OD SIRA
JOE JR. RESTORAN
Vjerojatno najbolji hamburger u New Yorku koji se ikada pojavio na listama najboljih hamburgera u New Yorku. Bez pretenzija. Hamburger čija se receptura nije mijenjala od sedamdesetih jer se temelji na dobrom mesu na pravoj točki. I malo masti, naravno. Kako bi i trebalo biti.
JACKSON RUPA
**Henry (Ray Liotta) i Tommy (Joe Pesci)** čekaju ispred Airline Dinera da izvrše pljačku. dečki iz Jedan od naših kretali su se po Queensu. Bilo je to njegovo kraljevstvo i teritorij. A ova zalogajnica, sada preimenovana u Jackson Hole, još uvijek stoji u Astoriji, s istim posterom koji je snimio Scorsese.
Astoria je, zapravo, četvrt za restoranski turizam: nekoliko blokova zapadno je restoran Neptun, lokalni favorit, i gdje su David Bowie i Catherine Deneuve večerali 1982. Samo zbog toga, nije li ga vrijedno posjetiti?
The Bel-Aire Diner, na 21. ulici, još je klasičniji u svom izgledu i grčko-američkom jelovniku koji pristaje susjedstvu.
KVADRATNA BLIZOVANICA
Jedina klasična zalogajnica po svojoj arhitekturi i izgledu koja još uvijek radi na Manhattanu. Mali među ogromnošću Financijska četvrt i Tribeca To je kao vagon vlaka zaustavljen u vremenu. Grčko-američki meni.
Slijedite @irenecrespo\_
Diners, tradicija: bar za cijeli život
Sa zalogajnicama se ne igra
*** Možda će vas također zanimati...**
- Gastronomski trendovi u New Yorku za 2016
- Taco je novi burger u New Yorku
- Najbolji vodič kroz hamburgere u New Yorku
- Osam osnovnih doručaka u New Yorku
- New York za dvoje
- 25 najromantičnijih hotela u Španjolskoj: gdje vlada King Size
- Njujorški hoteli čiji zidovi govore
- 40 filmova zbog kojih ćete se (još više) zaljubiti u New York
- New Jersey: stopama Brucea Springsteena
- Asbury Park, stjenovita plaža u New Jerseyju
- Obilazak New Jerseyja kao što bi Tony Soprano učinio
- 15 razloga za povratak u New York 2015
- Little Galicia, četvrt New Jerseyja gdje možete jesti hobotnicu à feira
- 24 savjeta kako ne izgledati kao turist u New Yorku
- Trijumf fast casuala u New Yorku: nova 'dijeta'
- Sve što trebate znati o New Yorku
- Svi članci Irene Crespo
OD SIRA