Spremni za naručivanje, preuzimanje i uživanje u parku Retiro
Ne ide sve (i ti to znaš). Dakle, ako vam se sviđa talijanska gastronomija , onaj pravi, onaj dobar, a topite se (doslovno) uz dobru gorgonzolu ili bolonjsku mortadelu, kakve je Sofia Loren prošetala kao nitko; ovdje imate mjesto za kupovinu, popiti aperitiv ili vam pružiti oduzeti vrlo profesionalan za vaše piknike. Je imenovan Bazna kuća . On je u **Retreatu**. I ne pretvara se da je više nego što jeste, domaće mjesto gdje se prodaju domaće stvari.
Na korak od Retreata
Francesco i Angelica stigli u Madrid prije sedam godina i ovdje (unatoč nama) doživjeli ono što se događa svakome tko dođe iz mjesta gdje je jelo kraljevska stvar i napusti svoju zemlju, rone suze razmišljajući o mamina hrana te da su malo znali o proizvodima (ili zamjenama) iz svoje zemlje koje su mogli pronaći u supermarketima.
Francesco i Angelica
Kako bi to popravili, odlučili su se upustiti u avanturu donesu sebi sve one slastine koje su jeli u domovini , i prodavati ih u maloj trgovini, koja je bila kao "dom" za talijansku zajednicu u Madridu. Bez plana i s jednom premisom: da su se oboje svidjeli.
Ovako pišete (kratku) povijest Bazna kuća , koji je otvoren prije godinu dana, a gdje ga je moguće kupiti obrtnički sirevi ili kobasice iz cijele Italije , pojedite malo tosta uz pivo (artisano, koje čini "amico de tutta la vita" Francesca i Angelice) ili gazzeosu (uključujući craft colu) i rezervirajte sami dobar piknik za odlazak u park u sibaritskom ključu.
100% talijanski proizvod
ZAŠTO IĆI
Kuhana šunka, nduja calabrese (ukusna kobasica s područja Kalabrije, slična sobrassadi), capicola (salama iz iste regije), panceta, špekt (šunka s primjesom smreke iz Tirola), bolonjska mortadela... neki su od njih. od oduševljenje koje donose jednom tjedno od različitih dobavljača. Kao sirevi , također napravljen u malim mljekarama, možete pronaći a verisimo parmigiano reggiano iz Vaca Bruna , a rimski pecorino i pola tuceta drugih raznih lijekova, napravljenih sa sirovo kozje mlijeko iz Alpa . I, naravno, jedan svježa burrata , a Buffalo mozzarella pa čak i neobičan dimljena mozzarella.
Svježi proizvodi za sendvič bez mrvica i sa snagom
U Casa Base također prodaju sve vrste maslinovih ulja, prihvaća (one prave), paštete, čokolade u kamenu (s pistacijama, lješnjacima, peperoncinom...), umaci i pesti i, naravno, artisane tjestenine, Afeltra i Gentile ( Rolls Royce i Aston Martin makarona i špageta koji se koriste u restoranima visoke kuhinje).
Za jesti na licu mjesta nude a jelovnik, jednostavan i praktičan, s više od dvadeset vrsta tosta i sendviča, napravljenih s posebnim kruhom, tipa ciabatta , koji naručuju da se napravi u madridskoj peći na drva koja, u znak poštovanja, rade s manje mrvica "tako da je kruh jednostavno baza za sve ostalo."
Bojno polje baze Casa
DODATNE MOGUĆNOSTI
Uz malo više vremena možete popiti aperitiv , posluženo s gaeta (napuljskim) maslinama, sušenim rajčicama i sicilijanske artičoke ; sve u pratnji a vino iz Abruzzija ili Frascatija . Možete čak učiniti a marenda (ili bolje, pranza ), vikendom. U svakom slučaju morate završiti s kavom. Illy , naravno. Kao u svakoj "kući" koja drži do sebe.
Ne zaboravite na dobar brunch (ili bolje rečeno 'pranzo')
PRAKTIČNI PODACI
Adresa: Dr Castelo 8
Telefon: 689,746,604
Raspored: od 9:00 do 15:30 sati i od 18:30 do 20:30 sati.