Ángel León dobio je svoju četvrtu Michelinovu zvjezdicu u Alevanteu, restoranu smještenom u Meliá Sancti Petri.
Postoje doba godine, primjerice ljeto, u kojima se više uživa zahvaljujući sezonskoj gastronomiji, plaži, kontaktu s morem, suncem... Iz tog razloga tražimo hotele u kojima se prepuštamo ljubavi i opuštamo, primorske sredine u kojemu osjetiti onaj mediteranski duh koji nas definira, ono što nadilazi zdravu prehranu i što zapravo podrazumijeva vrlo poseban i poseban način poimanja života.
**DUH MEDITERANA U MELIÁ SANCTI PETRI**
Mediteran je more, ali je i jednostavan demonim koji, osim što služi geografskom lociranju, definira zajedničku misao, neka vitalna pravila i zajednički stil života, Mediteran.
Kada govorimo o mediteranskom stilu života, dugo poslije jela, ugodna drijemanja, razgovori s prijateljima, vrijeme s obitelji, šetnje, smijeh... također hvaljena i zdrava mediteranska prehrana, sa svojom jednostavnošću, svojom sporom hranom, svojim svježim proizvodima s km 0, svojim paprikašima, svojim chup chupom.
Životna i ljetna iskustva! ali i bliže i ugodnije u hotelu Meliá Sancti Petri, u Chiclana de la Frontera, u Cádizu.
od nevjerojatnog večera uz svijeće na terasi od vaše sobe s pogledom na more – gdje možete osjetiti strast s kojom su jela kuhana – do a ugodna siesta na ležaljkama uz bazen nakon proširenja stola u restoranu Alevante s Michelinovom zvjezdicom, na čelu s chefom Ángelom Leónom, u ovom ekskluzivnom hotelu u Cadizu sve kao da je zamišljeno s jedina namjera da gost osjeti dušu ljeta.
Isti onaj koji se u hotelu Meliá Sancti Petri budi uz sunce, vrijeme, plažu, ali i uz naklonost, predanost i pažnja prema svakom detalju koju pokazuje osoblje Meliá Hotels & Resorts… Soul Matters je upravo ta briga i strast kada se radi o stvarima, ona koja budi vašu dušu i čini je posebnom, jedinstvenom.
SAVJETI ZA UŽIVANJE U 'DUŠI LJETA'
- Radna površina: podijelite kvalitetne trenutke sa svojom obitelji i prijateljima za stolom, može to biti kušanje svježe pripremljenog jela sa sezonskim ljetnim proizvodima ili razgovor u najboljem društvu satima nakon obroka.
- NAP: Ovaj zavičajni običaj puno je ugodniji ljeti jer nam pomaže revitalizirati tijelo i duh nakon toliko sati izlaganja suncu.
- Strast: morate uživati u malim stvarima spravljenim s istinskom strašću, kao što je voćni sok svježi s tržnice, riba na žaru iz ulova dana, napitak od aromatičnog bilja iz obližnjeg voćnjaka...
- energija: I zašto ne dopustiti da vas zarazi pozitivna energija ljudi oko vas koji uživaju u svom poslu.
- More: otkrijte morske tajne uz jela Ángela Leóna, kao što je morski fitoplankton iz zaljeva Cádiz, prisutan u mnogim njegovim receptima.
- Suština: moramo slušati priče ljudi koji u sebi nose esenciju Mediterana. Kada razgovarate, primjerice, s jednim pomorcem, shvatite da iza njegovog mukotrpnog rada stoji puno više od profesije, stil života i strast koja svakodnevno pokreće njegov svijet.
- Pauza: stani na kočnicu i slušaj svoju dušu, poveži se sa sobom i sa svojom okolinom.
Ljeto, more, plaža La Barrosa, hotel Meliá Sancti Petri.
STRAST I PODIZANJE
A ako postoji jedna karakteristika koju Meliá Hotels & Resorts i Ángel León dijele, to je bez sumnje strast kojom potresaju svoje svjetove, Hotel i gastronomija uspješno su spojeni u Alevanteu, restoranu s jednom Michelinovom zvjezdicom smještenom unutar hotela Meliá Sancti Petri u kojem takozvani 'morski kuhar' nastavlja razvijati svoj kuhinja bazirana na lokalnim morskim proizvodima.
"Ne zamišljam, ni u kuhinji ni u životu, ništa raditi bez strasti. Moj je čisti poziv, pokušati usrećiti druge kroz, u ovom slučaju, hranu, kuhanje. Pružiti neviđeno iskustvo, jedinstveno i da se ljudi osjećaju potpuno posebno. Za to, bez sumnje, mora postojati strast i moraš biti ludo zaljubljen u ono što radiš, inače mislim da nema posla, nijedan oblik života nema smisla bez benzina koji pokreće svijet, a to je strast", objašnjava kuhar Ángel León, koji taj osjećaj sažima u sljedećem videu.
"Alevante je prekrasan projekt koji je proveden s velikim entuzijazmom. Nastale su zanimljive sinergije. Meliá Hotels & Resorts htjeli su Meliá Sancti Petri u Chiclani dati još jedan bod i ja Htjela sam i da mi posuđe ne crkne. Drugim riječima, sva jela koja prođu kroz Aponiente, koja se kasnije izgube u kuharici i umru, imamo sreću da prežive u Alevanteu. Veliki uspjesi u povijesti Aponientea spašavaju se u Alevanteu. Alevante je Aponienteov brat!", Ángel León ističe, poput oca koji se hvali sa svoje dvoje djece.
Alevante u svom pismu obnavlja velike uspjehe povijesti Aponientea.
DRUGA ISKUSTVA
Još uvijek s intenzivnim okusom morskih plodova Gazpachuela, pirjanih Almadraba kanelona od tune, cipla na žaru ili punjene Pavie na nepcu, zašto ne biste otišli u šetnju plažom La Barrosa? (redovito se nalazi na listama najboljih španjolskih plaža).
Do ove goleme pješčane obale Cadiza pristupa se izravno iz hotela, tako da će vas samo nekoliko koraka dijeliti od izravnog kontakta s morskom vodom, gotovo tamo gdje se Atlantik ljubi s Mediteranom.
Možda kavu ili čaj u hladu na andaluzijskoj terasi? Zgrada u kojoj se nalazi Meliá Santi Petri je autentična palača u Nasridskom stilu, tako da će jednostavna radna površina postati doživljaj za osjetila. Uočit ćete finoću s kojom je kava pripremljena prije nego što stigne do vašeg stola i sudjelovat ćete u pažljivoj pažnji konobara, ali i osjetit ćete arapsku dušu palače, sa svojim mramorom, svojim lukovima, svojim vrtovima i fontanama, čiji tok opušta koliko i osvježava.
Soul Matters by Meliá Hotels & Resorts
SOBE SU ZA LJETO
Chef Ángel León smatra to ljeti je otvorenije i više se 'uživa' mnogim okolnostima, ali prije svega vremenskim prilikama. Prijemljiviji smo na sve što se događa, jer možemo malo zaustaviti naš svijet i potrošiti vrijeme na 'stvari'. "Oni koji su ljeti bolji", kaže.
Zato hotelsku sobu ne bismo trebali uzimati kao mjesto prolaza gdje možemo ostaviti svoje stvari ili odspavati potrebnih osam sati. Svaka soba u hotelu Meliá Sancti Petri, bilo da ima pogled na more, vrtove, golf teren ili bazen, s ljubavlju je pripremljena tako da osjetite dušu tih savršeno postavljenih plahti; također tako da ćete uočiti Andaluzijska esencija koji prenosi odabrani ukras.
A ako, uz to, rezervirate Grand Suite s izravnim pristupom privatnom bazenu The Level, ekskluzivnom dijelu unutar hotela, više od sobe, ono što ćete imati je balkon sa pogledom na more koji gleda na prekrasne dine plaže La Barrosa, kao i privatni vrt s balijskim krevetom i hidromasažnom kadom u kupaonici.
Tko god je projektirao tu prostoriju, napravio je to s potpunom preciznošću i smislom za prostor, ali i s namjerom da gost će sudjelovati u prirodnom i divljem duhu koji okružuje hotel: dina, Atlantika i kanala Sancti Petri, bogatog ekosustava koji pripada Parku prirode Bahía de Cádiz.
Detalji koji se čine beznačajni, mali trenuci i sitnice koje su, duboko u sebi, veće nego što mislimo i daju pravu vrijednost ljetu, ali i životu.
More i plaže Sancti Petri, u Chiclana de la Frontera, Cádiz.
Adresa: Urbanizacija Novo Sancti Petri s/n, Chiclana de la Frontera, Cádiz Pogledajte kartu
Telefon: 956491200