Najbolje slastičarne u Madridu za borbu protiv vrućine
1. MISTURA, SLADOLED KOJI BRINE O PLANETU
U četvrti Chueca _(Augusto Figueroa, 5) _ nalazimo slastičarnicu s ukusnim proizvodima čija se filozofija temelji na brizi za okoliš: Mistura. Ovdje riječ industrijski ne postoji: sladoledi su maženi na zanatski način od prvog trenutka. Njihova tajna je da koriste samo kvalitetne sirovine: mlijeko, vrhnje i jogurt dolaze s male farme na periferiji Madrida gdje je hranidba krava vrlo oprezna. U ovoj slastičarnici ne znaju što su konzervansi, zgušnjivači ili umjetni sastojci. Sve je 100% prirodno.
Njihov jelovnik okusa tjera vas da se zalutate: poslužuju se s intenzivnom čokoladom, Baileysom, pistacijom, dulce de leche... Još jedna tajna: Oni pripremaju okus i preljev na granitnoj ploči kako bi poboljšali njegovu kremastost. Također poslužuju organske čajeve i poštenu kolumbijsku kavu, kao i sorbete od svježeg voća i sokove za čišćenje (onaj koji rade od špinata, limuna, celera, jabuke i kruške je bomba). Kao zanimljivost, praktički sve što vidite u prostorijama može se reciklirati , kao i žličice, napravljene od kukuruznog i biljnog ulja i naravno, biorazgradive.
Sladoledi koji brinu o planetu
dva. ISPOD NULE, ODVAŽNI OKUSI
Dizajn, avangarda i vrlo odvažni sladoledi ono je što nalazimo u Bajo Cero (Glorieta Quevedo, 6). U prostoru minimalističkog uređenja gdje prevladava bijela boja i chic atmosfera, vitrina puna boja postavlja egzistencijalno pitanje: što tražiti? Volimo mascarpone s maceriranim smokvama, sirovi bademi s tahićanskom vanilijom , sladoled od ružinih latica ili sladoled od jagode uz čaj. Svi su ručno rađeni sladoledi i bez aditiva. Najzdravije. The dizajner Roberto Torreta i model Nieves Álvarez stoje iza ove slastičarnice koja također radi ukusna peciva, milkshakeove i koktele.
3. ALPE, VETERAN
Sladoledarnica s dugogodišnjim iskustvom iza sebe koja dolazi direktno iz Italije je dugovječni Los Alpes. Podrijetlom iz Toskane, U 1950-ima, slavni proizvođač sladoleda Andrés Galisteo smjestio se na Calle Arcipreste de Hita. . Danas već treća generacija obitelji održava veliki šarm ovog tradicionalnog posla koji priprema neke od najboljih sladoleda u glavnom gradu. Godine 1950. nudio je samo osam okusa. Danas je jelovnik (sve ručno rađen) puno opsežniji i uključuje kolače, granitu i horchata koja vam oduzima osjetila.
Za svoj sladoled od lješnjaka rade s lješnjacima iz okolice Reusa, lagano ih pržeći tri dana; za onaj od pistacija dobivaju orašaste plodove izravno sa Sicilije; limuni su dopremljeni iz Murcije, čokolada je firme Valrhona a svježa je organska -nije jagoda-. Preporuka: tiramisu sladoled premašuje sva očekivanja.
modernistički sladoled
četiri. LA ROMANA GELATERIA, ČISTA TALIJANSKA TRADICIJA
U La Romani (Paseo de la Habana, 27) obitelj Zucchi proizvodi sladoled od 1947. godine. Oni su autentični zanatski sladoledi vrlo uspješni : tu su ružičasti grejp, lubenica i zelena jabuka, osim onih tradicionalnih, poput crne čokolade, manga ili pistacija , Krunski dragulj. A radi se o tome da pistacije donose izravno iz Bronte , Sicilija.
Nećete moći odoljeti pokušaju a Cialdotto , vafel kornet s četiri kuglice sladoleda i svježim šlagom. Ukupno, više od 60 okusa cigare lagane teksture za borbu protiv zagušljive vrućine Madrida. Još jedan detalj: u ovom vintage ukrasu mjesto koje koriste Španjolsko voće iz organskog uzgoja , banane s Kanarskih otoka i jagode iz Huelve. I to se vidi na rezultatu.
Svidjet će vam se Cialdotto
5. NAPOLI, SLADOLED SALADETES
Možete li zamisliti sladoled od zelenih šparoga? Još jedno maslinovo ili lososovo ulje? Ne, nije šala. U sladoledarnici Napoli rade ih i vrlo su uspješni. Nalazi se u području Retiro _(Avda Ciudad de Barcelona, 19) _ i proizvodi sladoled od 1980-ih. Želite li znati koje ćete još rijetke okuse pronaći ovdje? Bilješka: sladoled od vrganja, sladoled od roqueforta, sladoled od keepchupa i star dish, kuglica sladoleda od mahuna s chorizom. Ako ste klasičniji, nemojte se šokirati, poslužuju i 'normalnije' okuse poput čokolade od naranče ili svježeg sira s malinama. Sve ukusno.
6. GIANGROSSI, KOKTELI NAPRAVLJENI SLADOLEDOM
Giangrossi je slastičarna u kojoj se najbolji talijanski recepti miješaju s tradicijom Argentine. Što nalazimo u vašem izlogu? Pripremi se: After Eight sladoled, domaći flan, jabuka, domaći dulce de leche, mrkva i mandarina, mascarpone sa crvenim voćem i dugačak popis na koji nam od same pomisli ide voda na usta. Ukupno nude više od 30 okusa domaći i jako kremasti sladoled . I za one koji vole koktele služe mojito sladoled i gin tonic . Mjesto je moderno i jednostavno uređeno, ali njegovano do najsitnijih detalja. To je mjesto gdje se osjećate kao da ostanete uživati u sladoledu u dobrom društvu. Naći ćete ga u Velázquez 41 i Cava Baja 40.
Preko 30 okusa na izbor
7. GIUSEPPE RICCI, SLADOLED OD SOJE
Ako postoji nešto što slastičarnu Giuseppe Ricci (Huertas, 9) razlikuje od ostalih, to je njena ukusna proizvodnja sladoleda na bazi soje, bez mlijeka i šećera (umjesto fruktoze). Savršen je za ljude koji pate od neke vrste intolerancije i jedva čekaju da probaju sladoled. S bojama Italije kao zastavom, u njenom prozoru nalazimo okuse kao npr lubenica, ananas, zelena jabuka, biskvit, voćna salata ili mojito . Upozorenje: ako prolazite kroz Barrio de las Letras i naiđete na ovu slastičarnicu, doći ćete u nekontrolirano iskušenje da uđete.
8. OHMYGOOD ŽIVIO SLADOLED JOGUR!
OhMyGood je kralj smrznutih jogurta, trend koji dolazi izravno sa Sicilije. Dovoljno je pogledati jedan od njihovih silovitih sladoleda da ostanete hipnotizirani. Imaju sve vrste okusa koje možete izabrati, a ima ih i kao dodataka orasi, žitarice, čokolada i svježe voće . Jeste li ljubitelj slatkog? Pa, stavite malo conguita ili kolačića na svoj sladoled i otići ćete ravno u raj.
Ovi 'smrznuti' su prirodni i ne sadrže nikakve konzervanse. A za one koji su na dijeti, dobra vijest: imaju malo kalorija . Ovu marku možemo pronaći u nekoliko područja Madrida, kao što su Calle Sagasta 32 i Plaza Republica Dominicana 8.
_ Možda će vas to također zanimati_*
- Najbolji sladoled na svijetu
- Trend korneta: više dizajnerskog sladoleda
- Novi način za ulizivanje ljeta
- U Rim ljeti: s dvije lopte
- Madrid je da ga jede: šest restorana sa svojim imenom
- Cuquis kafeterije u Madridu u kojima se možete osjećati kao kod kuće - 13 mjesta u Madridu gdje možete zatražiti popodnevnu užinu
- Najbolji sendviči s lignjama u Madridu
- Pet noviteta za skidanje kape u Madridu
- 100 stvari o Madridu koje biste trebali znati
- 57 stvari koje ćete razumjeti samo ako ste iz Madrida
- Vodič kroz Madrid
- Svi članci Almudene Martín
ljubav prema smrznutom jogurtu
Uz par osvježavajućih okusa, toplina je nešto drugo