Pa, morat ćemo se vratiti na konjak
Sve više razumijem Kingsley Amis i onu njegovu izjavu: "gotovo uvijek, više je gore", posebno ovih dana zatočeništva i online tečajeva joge; pokazalo se da ponedjeljak više nije tako ponedjeljak Ni četvrtak ne zna spašavati , počinjemo naslućivati da nas nitko neće spasiti od nas samih i tolikim beznadnim gochoima sada je preostalo samo to tradicionalno utočište: ormarić za bar.
Kod mene je to bio treći tjedan, bez rizlinga u hladnjaku i sa Filmin puše dim (kako je lijepa Grace Kelly u stražnji prozor , zar ne?) sati prolaze u ovom životu između bacanja smeća (ja sam na redu!) i provođenja popodneva gledajući u horizont. Poanta je da sam našao, tamo na dnu ormara, boca Hennessy Very Special tko zna koje degustacije i gdje je to bilo, u tom prethodni život do zastave putovanja, događaja i ljudi ; razmišljao o ovom odjeven u trenirku od flisa i slušao Gruzija u mislima , verzija Billie Holiday jer Lady Day ne pjeva, ona pada u svaki stih svake pjesme. Kako je život postao čudan.
Konjak se zove rakija kako se zove šampanjac šampanjac ; je francuska regija na pola puta između Angouleme i Saintes , u njegovom su dvorcu živjeli Valois i tlo je vapnenačko gdje veselo i polako rastu tri sorte bijelog grožđa: ugni blanc, colombard i folle blanche , važan detalj jer je to jedna od mnogih posebnosti koje razlikuju konjak od ostalih rakija na planetu, razjašnjavam zbrku: Ukratko, rakija je vrsta pića, a konjak je vrsta rakije..
Dakle, da: ja sam ljubitelj konjaka . Da znam da od samog početka ima sličnu sliku ustajalog pića, pijanca sa stolom u Landóu, kuhanog u Taberna La Bola i poslije jela (već prilično udvostručenog) u Milfordu, zavaljen u svom capitoné brbljanju o starim stvarima i onom dobrom što je bio nekadašnji kino, nekadašnji gazde: “ Prije je sve bilo bolje, Lorenzo ” / “Da, Narváez, prije je sve bilo bolje”... ali ništa nije dalje od istine, jer konjak daje slatkoću i dubinu piću usred poslijepodneva, nostalgiju za onim što smo bili , vanilija, orašasti plodovi i miris maslaca koji klizi po tostiranom kruhu. To je sporo, sporo piće ; Rush ne može živjeti s konjakom, ali ova je pandemija odnijela i hitne slučajeve.
Kako da ga pijem? Pa, kolebam se između dvije elaboracije, svaka je neuobičajenija, ali je da sam pravila i 'moraš' dugo vremena ostavljala po strani: ne 'moram' ništa, samo želim biti sretan. Pijem ga samo s ledom (aha) u mojoj savršenoj čaši za viski ili još bolje s jednim od mojih ovogodišnjih otkrića, koktelom bez imena: jedan dio konjaka, tri dijela piva od đumbira i korice limuna, pam . Lako. Glatko, nesmetano. Djeluje kao predjelo prije ručka ili kao kraj ovih vječnih dana između straha i emocija.
Pa, morat ćemo se vratiti na konjak