Marseille, grad bullbesa
Prije mnogo godina morali ste jesti da biste mogli rasti, a onda su došli supermodeli i kolesterol, a rast u širinu postao je noćna mora. Da stvar bude još veća, pojavio se pokret za organske proizvode. Prehrana je postala gymkhana, utrka fizičkih i moralnih prepreka. Ako ste jedan od onih koji su se uspjeli osloboditi okova dijete, potpuno ili djelomično, pogledajte ove prijedloge. Neće vas odvesti u gastronomsku avangardu, ali će zadovoljiti vaše želučane sokove preciznošću švicarskog sata..
NAPULJ. PIZZA, NARAVNO
Što
Napulj, kaotičan, živ i šaren To je raj za ljubitelje pizze. Okrugla ili pravokutna, ali uvijek prelivena umakom od rajčice. Užitak u kojem preporučamo da uživate s biberom ili s velikim oprezom, jer ne možete biti pažljivi na odjeću i eksploziju okusa hrskava pizza i prepuna iskušenja.
Gdje
L'Antica pizzeria da Michele . Klasik koji datira iz 1870. godine, godine svog osnutka. Otada ovaj skromni lokal, rustikalni i autentični ako volite stavljati pridjeve, hrani i najzahtjevnija nepca. prema obitelji Vozim , koja već tri stoljeća upravlja svojom peći na drva, u Napulju postoje samo dvije vrste pizze, Marguerita – rajčica, mozzarella, bosiljak i ulje – i Marinara – s rajčicom, češnjakom, origanom i uljem – Pizzaria La Notizia . na komandama Enzo Coccia , odlučan u postizanju savršenog tijesta i ljubitelj novih tehnologija u službi najtradicionalnijih okusa. S tim sloganima rezultat nije mogao izostati. Ali bolje je da sami prosudite među njegovim širokim izborom prijedloga. Dopustite da vas miluje minimalistička elegancija jednog od najmodernijih mjesta u Napulju. I zapamtite, kao i uvijek, tajna je u tijestu.
dodatak
Napuljski pomfrit. Ogromna raznolikost knedli i kroketa s najneočekivanijim nadjevima.
Hrskava pizza koja pršti od iskušenja
EDINBURGH, JEDAN OD KOLESTEROLA
Što
Prve stvari koje biste trebali probati u Edinburghu su njihove riba i krumpirići . Tučena riba s čipsom. Poslastica stiže zamotana u novinski papir, gori i ispušta mast kao da sutra ne postoji . Volite znalce i ponesite kornet u park, čak i ako je hladno, ovo jelo je jako toplo. I zapamtite da ih obično zamažu octom, u slučaju da vam to nije u planu. Uvijek možete odbiti ponudu i dodati dodatnu sol, za arterije. Ako je riba dobra, i blizina sjeverno more daje dobre razloge za to, ovo može postati jedno od vaših omiljenih jela.
Gdje
Tailend. Klasik za stanovnike Edinburgha koji unatoč izvrsnoj gastronomskoj ponudi ne mogu odoljeti dobroj ribi s krumpirićima. Možete ih nositi za nešto više od 7 eura ili ih kušati u njihovom ribljem restoranu za 14, ako to učinite stići će u pratnji kompaktnog pirea od graška.
dodatak
Haggis. Vrsta crna i tupa krvavica, kuhana s janjećim plućima, jetricama i srcem, plus prženi luk i puno začina.
Haggis, nacionalno jelo Škotske
MARSEILLE, BULLAVESA MOLIM VAS
Što
bouillabaisse to je zapanjujuće riblja juha koja svoje početke vuče u maglu vremena i koja svoj maksimum doživljava u luci Marseille . Izvorno se kuhao od ostataka ribe i školjki koje pomorci nisu mogli prodati, pa u svom DNK-u čuva skromnost i snagu najskromnijih jela. Ali ne griješite danas će vam biti nemoguće pronaći dobar bouillabaisse za manje od 50 eura.
Gdje
Restoran Miramar . tvoj kuhar Christian Buffa Čistulac je okusa mora, a to se vidi i na njegovoj terasi s pogledom na luku. Amblem za Marseljezu. Bullavesa se poslužuje prema tradicionalnom ritualu. Prvo gusta juha od naranče, mirisna i puna okusa. Zgodno je namazati krutone koji ga prate s pikantnim umakom od rajčice, češnjaka i ulja. Zatim će doći riba i školjke - najmanje sedam vrsta - možete prošetati uz more ne odlazeći od stola , ono što ne jamčimo je da ćete kad završite moći ustati bez dobrog digestiva. Ako želite lakšu verziju, možete isprobati bouillabaisse milkshake u novootvorenom restoranu Hotel Intercontinental , originalan prijedlog svog kuhara, Lionel Levy.
dodatak
provansalska salata . S rajčicom, zelenom salatom, paprikom, crnim maslinama, kiselim krastavcima, inćunima i aromatičnim biljem. Nadasve osvježavajuće.
Izvrsno za one koji vole plodove mora
MÜNCHEN, GRAD SALCHICHEN
Što
Kobasica ili wurst Ako želite uvježbati riječ, popratite je sa malo molim te sačuvaj gadno lice. Iako ćete naći svakakvih kobasica, pogotovo sada na njihovim božićnim sajmovima, tipična za ovo područje je tzv. Weiburst Y bijelo je, punjene govedinom, začinima i maslacem . Postoji i hibrid pod nazivom Leberkäs , kobasica koja se poslužuje topla uz kruh.
Gdje
Predlažemo vam tri esencijalne pivovare u kojima možete probati kobasice u njihovom prirodnom okruženju i naravno popratiti ih dobrim pivom. Pažnja jer ovdje za cane razumjeti litru , stolovi su blizu i gledat će vas kao lijenčinu ako rumena konobarica, prigodno dotjerana, ne ostavi dobar lonac na vašem dijelu stola. U Hofbraühaus, Löwenbräukeller i Königlicher Hirschgarten će vam obuti čizme.
dodatak
Zglavak. Volite li izdašna jela, iskoristite priliku i kušajte ga i uživajte u njegovom umaku.
jaka jela
GIJÓN, JEDAN OD FABADA
Što
Fabada Naravno, gulaš koji su samo Asturijanci tek shvatili, podrijetlom ili napamet, a koji, kažu znalci, diže mrtve. Iako smo ga probali u konzervi, pa čak i na obali Sredozemnog mora, nešto se dogodi da posluženo u Asturiji ima bolji okus . The Tajna gulaša je u kvaliteti zrna i, naravno, u okusu choriza , koji zna biti pikantan i iskustvo pretvoriti u religiozno.
Gdje
U restoranu Kuća Gerard , na periferiji Gijona, točnije u upaliti . Michelinova zvjezdica i gulaš za ponavljanje, najhrabriji. Iako već godinama, ova stara cestovna vitla, koja je svoja vrata prvi put otvorila 1882. godine, usavršavala je tradicionalnu recepturu kako bi dobila jednako ukusnu, ali lakšu i zdraviju.
dodatak
The cabrales . Asturijski sirevi su delikatesa, ali miris Cabralesa prelazi granice. Iskoristite bijeg za uživanje u a dobri Cabrales pomiješani s jabukovačom i namazani na kruh.
*** Možda će vas također zanimati...**
- 101 restoran koji trebate posjetiti prije nego umrete
- Asturijanska kuhinja za početnike
- Gastronomija, made in Spain?
- Svjetski atlas ulične hrane
U Asturiji ne manjka fabade, najbolje na svijetu
Osim fabada, onda nešto lagano