Restoran The Monkey House
Kad bi Madrid bio rekorder, Bio bi kralj u kategoriji kava, koktela i svega što završava na -teo. Od zore do zore, bez miga, sedam dana u tjednu, grad se pažljivo priprema ludi scenariji tradicionalnog praznika
Madrid nadmašuje vlastite brendove. Upravo ako postoji nešto što nije odobreno, jest spustiti ljestvicu modernosti. Osim opuštenih kafića na Plaza Mayoru, ono što članovi MOO-a možda ne znaju jest da je 'glavni grad koji je tri puta izgubio olimpijske krugove' trenirao u zemlja koju su tukli odvažni psi rekreacije –podvrgnut hiperboličnoj razini natjecanja–.
Malo je bitno hoće li ovih pet novih zglobova ostati otvoreni 2020. ili ako će jednog dana opustiti olimpijske sportaše. Ono što se računa je da ustrajni - i toliko naši - prostor za rekreaciju regeneration u konačnici radi se o nastavku obaranja rekorda u genijalnom nacionalnom sportu brbljanja.
Putnički doručak u Olive Crêperie
1.**Olive Café Crêperie** (Conde Duque, 24) . Inauguracije ne prestaju u najpariškijoj četvrti Madrida. Nasuprot Conde Duque centra prije par mjeseci otvorila se malena trgovina dočekuje radoznale s maslačnim mirisom svježe pripremljene palačinke. Snažan drveni namještaj, dobra šaka lonaca za cvijeće, časopisi o dizajnu – cijela Condé Nast obitelj – i nekoliko okrhnutih stolica mame vas na usamljeni zalogaj. Ako odete ovih dana, još uvijek možete sjesti za jedan od rijetkih stolova koji konkurirati omiljenoj terasi susjeda, La Cajita de Nori – zapravo, njegovi tvorci su isti kao i Olive.
Nacho Rodríguez de Padrón, Nori Sánchez i Olivia Heyraud pogodili su čavao u glavu s najsvestraniji galski zalogaj: palačinka. Slastičari imaju sladoled od vanilije, Kinder Bueno i Dulce de leche na sigurnom mjestu. Slani se uzbuđuju zbog Iberijska šunka s rajčicom i med s kozjim sirom. Što ako, Olive poslužuje i olivitas oni koji se odluče za piće, recimo, gorče.
Interijer Olive Crêperie
2.**TriCyclo** (Santa María, 28). Barrio de las Letras nastavlja uživati u medu uspjeha. Tricikla su tri. Partneri, kuhari i dobro pripremljeni ljudi koji su svoj recept razradili s dobrom dozom skromnosti, kreativnosti i sredstva bez prijevara.
Količine su prilagođene trima razinama apetita – i portfeljima iz 2013. –: 15 € za porciju, 6 € za prosječnu i 3 € za trećinu. Prilagođavaju se sezonskim hirovima i tržišnim proizvodima, usuđuju se s internacionalnim jelima, a njihov blizak odnos s kupcem pretvara se u idi brzo i s osmijehom za svoj stol i baš tamo finalizirati neke od svojih specijaliteta.
soba za tricikle
3.**Tvornica** (Alameda, 9) . Nakon što godinama prosjače za bar i pivo, stanovnici najzanimljivijeg umjetničkog prostora Las Letras Vidjeli su ispunjenje svojih najsvađalijih želja. (Nova) Tvornica, u istom sjedištu, otvorila je zastor svoje stražnje prostorije tako da je Iñigo Güell transformirao svojih 400 m2 u gostoljubivo, prozračno mjesto preplavljeno prirodnim svjetlom.
Otvoren svaki dan u tjednu, njegovi vjernici dolaze kupiti knjige o umjetnosti, Lomo fotoaparate ili djela Stevea Mona, Chusa Burésa i Rubenimichija; prošetati njegovim izložbama i kasnije ih probaviti za stolom uz talijansko jelo uz čašu vina. Tvornici nema kraja.
Novi prostor La Fábrice
četiri. Ganz (Almadén, 9 kut San Pedro). Krajem lipnja, U aromatičnoj kavi uživali su engleski skladatelj Michael Nyman i škotski gitarist David Rusell s mramoriranim biskvitom iz modernog restorana Antóna Martína. Nekoliko mjeseci bilo je dovoljno da Ganz uvjeri britanske muzikologe i španjolske estete.
Café-bistrot teutonskog naziva koji kaže da se 'sve' usuđuje Namještaj iz 1950-ih, dizajnerska rasvjeta, Thonet stolice, šarmantan toalet u francuskom stilu u kupaonici i umjetnička galerija u podrumu. I uvjerljiv razlog, njegove razumne cijene: doručak od 18 €, dnevni jelovnik od 12 € i predjelo između 5 i 12 €.
Delicije kao što su burata s uljem od tartufa, obrazi u crnom vinu, jakobove kapice na žaru na kremi od krumpira i cvjetače a salata od jastoga, kao i njezina prepoznatljiva vina iz Valdeorrasa i Manchuele, uvjeravaju i one koji su skeptičniji.
Ganz, moderan restoran u četvrti Barrio de las Letras
5.**Kuća majmuna** (Tutor 7, Madrid). U manje od mjesec dana života, zauzeo je plemenito susjedstvo rezidencijalni Argüelles, malo posvećen modernitetima bez smisla i sadržaja. Prisutnost Casa Mono – koju čini još svečanijom zbog svog položaja u kutu – kolosalan je prostor od četvornih metara prošaran elegantnim drvenim stolovima, starinskim stolcima, muzejskim svjetiljkama i zidovima od akvamarin pločica tako karakterističnih za Hopper.
Casa Mono je restoran, koktel bar, terasa, bar i elegantna privatna soba dostupna do 2 sata ujutro. vrijeme zatvaranja. Na jelovniku klasični i točni recepti, bez velike frke u imenima. Vina na čaše iu boci dodiruju naša referentna vinska područja.
Kako bi drugačije, ovaj jedinstveni olimpijski dan zatvara digestiv 21. stoljeća: gin tonic ili koktel zlatna medalja.
Pročelje Casa Mono, u Tutoru.