Bravas krumpir s kimuchi umakom
Razgovor Nije otvoren više od tri mjeseca, a već ima zvjezdano jelo u mrežama i za njihovim stolovima: Japanski bravas krumpir s kimuchi umakom . Jelo koje savršeno sažima svoj koncept, koncept a zauvijek konoba prenijeli u današnji Madrid. Odnosno, tradicionalna naslovnica s međunarodnim prizvukom.
U razgovoru
To je ideja koja se ogleda u njegovom cjelokupnom jelovniku, precizne mjere, a također iu njegovom uređenju iza onog koji je, kao iu ostalim prostorijama Grupa LaLaLa, Juan Pedro Donaire.
Podijeljena na dvije etaže, na donjoj je šank u pratnji protagonista visoki stolovi , odakle biti cañas danju, pića noću i gdje možete naručiti bilo koje jelo s jelovnika i odmah, bit će aperitiv. Na katu je dnevni boravak s niskim stolovima i sofama gdje se za ručkovima i večerama može izgubiti pojam o vremenu.
La Charla, stručnjaci za mrtve prirode
Naime, tako je zapovijedala ova mlada hotelska grupacija Luis Torremocha i Miguel Nicolas , ulica Ponzano: produžavanje vremena . Kad su otvorili **La Lianta**, u prosincu 2015., doslovno su ga zeznuli, a cañas je na kraju postao kasnonoćno piće. Isto se događa i sada u njegovim novim prostorijama Razgovor (otvoreno u studenom 2016.), razmaženi (u prosincu 2016.) i posljednji, upravo otvoren u siječnju 2017. strijela.
Četvorica dijele istu filozofiju, gastronomija proizvoda i brižna kvaliteta; i suptilna zajednička nit u dekoraciji: izložene i istrošene cigle i pločice . Ali svaki ima svoju osobnost.
Predjelo La Charle: za kljucanje
Ako idete u La Liantu na omlet 'La Feli' i duh konobe je življi, u La Malcriadi možete pronaći i složenija jela (kao što je pileći curry ili jagodice); U La Charli jelovnik je još razrađeniji, u kojem imaju od onih već poznatih krumpira do svježe salate za proljeće (burrata i quinoa je dobra kombinacija) i glavna jela kao npr kaneloni punjeni kozicama ili pola cachopa ; a sada su se u La Estlechi potpuno promijenili i postavili sushi bar. Jedino što je Ponzanu nedostajalo.
Cannelloni punjeni kozicama
ZAŠTO IĆI?
Za Japo bravas krumpir s kimuchi umakom i za keks. Započeti. Tada ćete pronaći način da produžite vrijeme u njegovoj svijetloj dnevnoj sobi.
DODATNE MOGUĆNOSTI
Njihovi novi mjesečni i tematski brančevi. Obratite pozornost na datume.
U PODACIMA
Adresa: Ulica Santa Engracia, 76
Telefon: 610 221 356
U pola cijene: 25 eura
Raspored : ponedjeljak - četvrtak od 12.30 sati. u 1:30 ujutro; Petak i subota od 12.30 sati. do 2:30 ujutro; Nedjelja od 12.30 sati. u 1:30 ujutro
Slijedite @irenecrespo\_
Filozofija proizvoda i izložena cigla