Pogled iz prvog reda na katedralu u Leónu
Romantično susjedstvo León ima novog stanara. Zove se Hotel Camarote i, da, božanstven je. Ne samo zato što je izgrađen u velebnoj vili s modernističkim pročeljem s početka 20. stoljeća ili zato što njegov jelovnik obećava dobre proizvode i bolje tapase – hotelijer zadužen za reformu i novi život je Javier Gómez, vlasnik poznatog Camarote Madrida , udaljen samo nekoliko metara–, već zato što se na petom katu skriva krov koji će postati mjesto za biti u gradu.
Uspjeli smo otići gore i osobno ga upoznati samo nekoliko dana prije otvaranja prije uskršnjeg ludila. I otkrili smo ključeve koji nas navode na pomisao da, Doista, bit će svima na usnama.
Do danas jest jedina krovna terasa s koje se pruža pogled na katedralu u Leónu iz prvog reda , ta gotička misa nastala je u 13. stoljeću i može se pohvaliti da je prvi zaštićeni spomenik s likom sv. Nacionalni spomenik Španjolske od 1844.
tvoja rozeta (trenutno skriveno zbog obnove glavnog pročelja) to je prvo na što nailazimo Čim izađemo iz lifta koji nas iz prizemlja ovog gastronomskog hotela vozi na krovnu terasu.
Hotel Camarote Romantico upravo je sletio u glavni grad Leona
I ono što vidimo volimo, plan je vrlo neformalan i skitnički, kao i sve što se događa na ulici u ovom gradu (i od kojeg, usput rečeno, imamo toliko toga za naučiti iz njegovog načina shvaćanja tapasa).
Vlastiti šank, zajednički stolovi, visoki stolci i prekrasan pogled na katedralu i crvenkasti krovovi grada od ranog jutra do kasno u noć.
To je radno vrijeme, jer uz noćne košarice i dobre zalogaje tijekom dana, krov se planira otvoriti u vrijeme doručka.
I još iznenađenja, jer Javier nam to u svom pismu poručuje da neće izostati marenda vikendom –boom!–, postavši jedan od rijetkih objekata koji nude ovaj format.
Krovna terasa s pogledom na katedralu u Leónu: imate li bolji plan?
HOTEL, GASTRONOMSKI RESTORAN I CAÑÍ TAPEO BAR
Četiri zvjezdice i samo 17 soba , ukrašen dizajnom interijera "s suptilnom elegancijom, ali zadržavajući bit zgrade", kaže Javier.
Rezultat je elegantan, praktičan i vrlo jedinstven. Dovoljno je pogledati hodnike i sobe da se u to uvjerite, sa izloženi zidovi od opeke, obnovljene drvene obloge i grede, kosi stropovi a madraci toliko udobni da u njima želite ostati živjeti.
Sanacija i reforma trajala je više od devet mjeseci, a rezultat je toliko uspješan da je to teško i pomisliti ovdje je bila Štedionica i Monte de Piedad (u stvari, to je ono za što je zgrada izgrađena 1906.) ili da je ovo bilo sjedište Ženske sekcije za vrijeme građanskog rata. Posljednjih nekoliko godina zatvoreno je čvrsto i čvrsto.
Javier Gómez kladi se na "kuhinju bake svih života, tradicionalnu"
Ali prije odlaska u hotelske sobe ili na krov, Camarote Romántico je gastronomski restoran i tapas bar.
Prostor restorana je najskriveniji u prizemlju, potpuno zasvođen i sa formalnijim stolovima. Ono što nije tako formalno je ulazni prostor, na razini ulice, gdje polukvadratni šank s otvorenom kuhinjom – u biti podsjeća na Camarote Madrid bar – gdje dominiraju dobri proizvodi i sezonska jela.
"Mi radimo kuhinju bake svih života, tradicionalnu - Javier ističe–, a zatim smo ugradili neke školjke s južne i sjeverne obale Španjolske, divlja riba i meso, Galicijska, Leonska i Aliste telad , koje je spektakularno tele iz okolice Zamore”.
Samo da ti otvorim apetit, njihove gilde, njihovu svježe narezanu mortadelu s tartufima ili njihove popečke od bakalara u tijestu uz dobar prieto picudo. Plus? Morat ćete to osobno otkriti.
I ne zaboravite otići na krov. Ne razočarava.
Gildas, svježe narezana mortadela s tartufima, popečci od bakalara... ne ide vam voda na usta?
Adresa: Calle Dámaso Merino, 1, 24003 León Pogledajte kartu
Telefon: 987798234
Raspored: Krovna terasa otvorena od 9 do 01:30.