Krakow: Božićna pjesma
Intenzivan miris kuhano vino sustiže vas mnogo prije nego što kročite nogom na mitsko Tržnica . Sićušna svjetlucava svjetla hipnotiziraju vas s drveća, znamenitosti i tvrtki. Mariah Carey stavlja na soundtrack sa sveprisutnom 'All I Want for Christmas is you' – iako bismo se bolje kladili na Frank Sinatra ili Bing Crosby, istini za volju.
I kad se najmanje nadate, dogodilo se. Upravo tako, prijatelju: zaraženi ste do srži najautentičnijim božićnim duhom i ništa to ne može popraviti.
Ne brinite: ne možemo zamisliti bolji grad u kojem možete doživjeti bit ovih svečanosti od Krakowa, stoga toplo zamotajte i spremite se , koji smo pokrenuli da ga upoznamo od početka do kraja.
Možda jesmo pretenciozni, ali mogli bismo ustvrditi da je 40 tisuća četvornih metara površine Rynek Glówny, najveći srednjovjekovni trg u cijeloj Europi , koncentriraju većinu praznične atmosfere Krakova tijekom ovih datuma.
Rynek Glówny u Krakovu
Zbog činjenice da se tamo nalaze neke od najamblematičnijih ikona grada - recimo, na primjer, mitski Cloth Hall, crkve Santa Catalina i Santa Marí a (morate posjetiti čak i ako se samo divite njegovoj prekrasnoj oltarnoj slici) ili Kula stare gradske vijećnice -, dodajući da je od posljednje nedjelje u studenom nekoliko desetaka štandova zauzelo prostor dajući oblik i boju mitskom Božićni sajam.
Na jednom kraju trga veliko drvce - također božićno - ističe se. Uz njega, slavni konjske zaprege , uređeni za ovu prigodu, strpljivo čekaju one turiste koji žele sagledati grad iz druge perspektive.
Ali za nas, međutim, ne možemo smisliti bolji plan nego izgubiti se među štandovima: ukrasni predmeti svih zamislivih oblika, materijala i boja mame nas na svakom od njih. Vrijeme je za prokletstvo što smo napunili kofer tolikim džemperima i šalovima... Kako se nismo dosjetili ostaviti prostora za ova čuda?
Vjenčići izrađeni na zanatski način od borovih iglica i šišarki, ogromni medenjaci, proizvodi od vune, drveta, heklanja, stakla... Čekaj, a što je to? Pijerogije! Ahm... ajmo stati.
Božićni sajam u Krakovu
A to je da je i gastronomiji, kao i svakom dobrom tržištu, mjesto. I da, prepoznajemo: najkompliciranije će biti odlučiti za koji se prijedlog odlučiti. Ove okruglice od jaja i brašna punjene sirom, krumpirom ili mesom tako tipično poljske , mogu biti dobra opcija. Iako bih se zakleo da nas te kobasice gledaju iz žara tog lokala...
U pratnji a dobro kuhano vino za zagrijavanje -ili pivo za one najhrabrije- svaka od opcija će sigurno biti određena.
Naravno, savjet prije nastavka: iako je tržnica otvorena od ranog jutra do mraka, najbolje ju je posjetiti kada padne mrak i svjetla počnu obasjati sve. Tada ovdje dolaze i Poljaci i turisti atmosfera doseže svoj vrhunac.
Kuhinja na tržnicama u Krakovu
Ako je ulična hrana nas ne uvjeri ili nas ne zadovolji do kraja, postoji nekoliko mjesta koja će bez sumnje ispuniti sva naša očekivanja. Na jednoj ruci, Szara Ges koji se nalazi na jednoj od strana Rynek Glowny.
Vrhunska kuhinja s poljskim korijenima u elegantnom lokalu koji bi mogao biti pravi muzej. Guska u svim svojim varijantama je specijalitet. Za desert, bez sumnje. siva guska : najčudesnije jelo koje možete zamisliti.
Ako pak želite nešto slađe, u E. Wedel , klasična čokoladnica čiji nastanak seže u prošlost 1851 , možemo se obradovati beskonačnim ponudama. ¡ Prikladno samo za sladokusce !
Poljska vrhunska kuhinja u središtu Krakowa
Iako za bijeg od hladnoće neće biti loša ideja popiti piće u nekom od barova ili kafića koji zauzimaju podzemne galerije Dvorana za tkanine : cijeli jedan svijet krije se pod zemljom.
Osim tržnica i rasvjete, postoji jedan događaj koji više od bilo kojeg drugog pokazuje da je Božić stigao u Krakow: godišnjem natjecanju jaslica . Više od 80 godina tradicije koncentrirane u nekim strukturama, svaka originalnija, koje kombiniraju prizor Isusova rođenja s arhitekturom povijesne gradske jezgre.
Rezultat? Prekrasna umjetnička djela koja u izobilju odišu bojama i domišljatošću. Natjecanje koje daleko nadilazi jednostavnu nagradu i postalo je tradicionalno.
Nagrađene jaslice izlažu se svakih prvi četvrtak u prosincu u Rynek Glówny, savršena prilika za razmišljanje o njima. Iako propustimo priliku, nema razloga za brigu: mnogi od njih, kako iz sadašnjeg tako i iz prošlih izdanja, prikazuju se javnosti u vitrinama razasutim po gradu. Veliko komešanje koje stvaraju oko sebe obično je odlučujući faktor u njihovom lociranju.
Pod zemljom se krije cijeli jedan svijet
Ali ne, bit će da se još nismo do kraja zasitili božićnim duhom... Želimo više ! U redu, bez panike. Da bismo to postigli, morat ćemo samo nastaviti hodati ulicama i trgovima povijesnog središta Krakova. Nekoliko metara dalje, Maly Rynek ili Plaza de la Carne -u svoje vrijeme ovaj drugi trg je korišten isključivo za mesne proizvode zbog jakog mirisa koji su proizvodili-, svjetla i vijenci nastavljaju sve preplavljivati.
Dok hodamo ulicama poput Grodzka, Florianska ili Jagiellonska, naše oči idu, neizbježno, prema različitim trgovinama. A jest da je umjetnost božićnog ukrašavanja u ovoj zemlji nagrada: čak i najmanje mjesto ima toliko detalja da ćemo poželjeti stati na svima njima. Iako, za božićno ukrašavanje, naša sljedeća stanica.
Možete li zamisliti da božićno drvce okitimo vlastitim “umjetničkim djelima”? Pohvaliti se među prijateljima originalnošću i kreativnim duhom? U redu, možda idemo predaleko, ali posjet koji sada predlažemo to zaslužuje.
Ljudi koji šeću božićnim sajmom u Krakovu
23 kilometra od Krakowa, nakon prolaska kroz mala mjesta i putovanja raznim seoskim cestama, stigli smo u ZA SASTAVLJANJE , mala tvrtka posvećena ručno rađene staklene božićne kuglice – i da je, međutim, najveća u cijeloj Poljskoj-.
Prije skoro 20 godina Arkadijus i Marek , partneri s velikim iskustvom u sektoru, odlučili su se kladiti na ovaj vrlo osobni projekt. Malo po malo, uz puno rada i truda, uspjeli su stvoriti cijelu obitelj radnika i obrtnika koji rame uz rame svake godine izrađuju tisuće božićnih figura od kojih 90 %, paradoksalno, završi u izvozu u Sjedinjene Države.
Razmislite o tome kako majstori pušu staklo na visokim temperaturama, kako ono poprima oblik u za to pripremljenim kalupima, kako se ukrasi tretiraju različitim kemikalijama i kako mu pravi umjetnici - većinom žene - daju boju i sjaj kako bi stvorili najljepše figure. prekrasna, čini 100% božićno iskustvo.
Za kraj, najbolji suvenir za ponijeti kući: kuglica za božićno drvce koje ćemo, poput autentičnih Picassa, ukrasiti po vlastitoj želji. – Ne brinite, ako umjetnost nije naša stvar, uvijek će postojati opcija da nešto kupite u dućanu. Ali oprez! Postoje komadi koji koštaju od samo 2 ili 3 eura do 60 ili 70-.
U ARMAR-u rade majstori božićnih kuglica
Kako god bilo, nakon seanse razvoja kreativnosti najnormalnije će biti da smo ušli u glad. Povratak u centar Krakowa u koji smo se uputili Klimaty Poludnia , šarmantan restoran skriven u starom dvorištu gdje možete ponovno kušati esenciju poljske kuhinje. Zašto smo došli ako nismo?
No, podsjetimo, mi smo u Krakowu na zabavama! Vrijeme je da dođete gore i kušate neka od tipičnih božićnih i tradicionalnih poljskih jela. Na primjer? Zupa Grzybowa ili juha od vrganja -gljive su u ovoj zemlji sigurna u bilo kojoj svojoj varijanti-, popularni bigos -varivo od kiselog kupusa, mesa i kobasica koje mnoge obitelji ručaju na Badnjak i koje se smatra nacionalnim receptom par excellence- ili, ako se nismo usudili u Božićni sajam, tipični pierogi. Pratiti? Dobro poljsko vino, naravno!
Ali tu stvar ne završava: mi smo jedni od onih koji nakon ručka vole malo slatkog. Dakle, da bismo se počastili, nema ničeg boljeg odlaska u bilo koju od brojnih slastičarnica razasutih po gradu, kao npr. Kameccy , kušati jedan od najekskluzivnijih poljskih božićnih kolača: Makowiek, kolač napravljen od maka, je obavezan.
Možda je vrijeme da se malo više bavimo turizmom - iskreno, ono što tražimo je da malo snizimo hranu - i podignemo se na brdo Wawel. Na svom vrhuncu koncentrirano je više povijesti nego bilo gdje drugdje u gradu, a svjedočio je stoljeću političkih i društvenih uspona i padova.
Posjet Kraljevski dvorac Wawel Neće nedostajati: danas je to muzej podijeljen u pet različitih odjela. U jednom od njih nalazi se jedno od nacionalnih blaga: 'Dama s armillom', Leonardo Da Vinci.
Katedrala Wawel
Ali ono što će nas ostaviti bez riječi samim pogledom na njegovu vanjštinu - koju bismo, usput rečeno, mogli opisati kao pravi arhitektonski tetris - je katedrala na Wawelu , tradicionalno mjesto krunidbe poljskih monarha gdje su mnogi od njih pokopani. Jedan od onih kutaka koji vas ne ostavljaju ravnodušnim.
I, gotovo nesvjesni, stigli smo do kraja naše božićne rute kroz Krakow. Nije nam nedostajalo znakovitih mjesta, shoppinga, umjetnosti ili gastronomije. Iako, sekundu! Što je s glazbom?
Nema više za reći: dotjerivamo se i odlazimo u dvoranu Kraljevskog komornog orkestra, staru zgradu iz 15. stoljeća koja je nekada bila dom gospodara lovaca kraljevske obitelji, Kaspara Debinskog, i može se pohvaliti jednom od najboljih akustičkih karakteristika u gradu. … To nije ništa!
Tamo, ruku pod ruku s nekima od najvažnijih glazbenih eminencija u gradu, i s čašom vina u ruci, bit će vrijeme za uživanje u tradicionalnom – i iznenađujućem – božićnom koncertu.
Samo savjet: ne, ovom prilikom neće igrati Mariah Carey...