Tražite najbolje ekstra djevičansko maslinovo ulje iz Malage
Novo izdanje (a ima ih već 20) nagrada za najbolja ekstra djevičanska maslinova ulja (EVOO) iz Malage svake godine organizira Diputación već je u tijeku s otvaranjem Rok prijave koji omogućuje uljarama iz Malage da podnesu svoje zahtjeve do sljedećeg 13. travnja.
Natječaj, čiji je cilj promicanje i poboljšanje imidža i tržišne pozicije EVOO iz Malage te poticanje proizvodnje kvalitetnih ulja, ima tri kategorije: ekstra djevičansko maslinovo ulje zrelog voća, intenzivnog zelenog voća i srednje zelenog voća.
Čudo umakanja kruha u ulje
Bit će to a nezavisni žiri, sastavljen od profesionalci iz sektora maslinovog ulja, restorani i kritičari hrane, zadužen za odabir najboljeg EVOO-a kampanje 2020.-2021. u svakoj kategoriji. I mogu sudjelovati samo u ovom izdanju ulja proizvedena tijekom berbe 2020.-2021.
Pobjednici će dobiti 6.666 eura po kategoriji za nabavu nagrađenih proizvoda za promotivne akcije. Osim toga, uljare će moći istaknuti referencu na nagradu na etiketi svojih nagrađenih ulja i ući će u nacionalnu i međunarodnu promociju i marketinški krug brenda Sabor a Málaga i promotivne tvrtke Tourism Costa del Sol . Svaki sudionik može dobiti jednu nagradu bez obzira na kategoriju ili modalitet.
Ovlaštene uljare ili tvrtke za proizvodnju ekstra djevičanskog maslinovog ulja koje su registrirana u Općem sanitarnom registru prehrambenih i prehrambenih tvrtki Junta de Andalucía kao i u Registru poljoprivredno-prehrambene industrije Andaluzije.
Prikupljaju se svi podaci o administrativnom postupku za sudjelovanje u nagradnoj igri službene novine provincije Malaga.
Natjecanje će imati tri kategorije: ekstra djevičansko maslinovo ulje zrelog voća, intenzivno zeleno voćno i srednje zeleno voćno.
Nakon što dokumentacija bude predstavljena, Delegacija održivog gospodarskog razvoja Diputación de Málaga bit će zadužena za provedbu prikupljanje potrebnih uzoraka u subjektu prijavljenom na natječaj te pristupiti pečaćenju odgovarajućeg depozita ili depozita.
Ukupno će skupiti četiri uzorka za svako predstavljeno ulje: jedan za senzorsku analizu, drugi za fizikalno-kemijsku analizu u specijaliziranom laboratoriju, treći će biti rezerviran kao sigurnosni uzorak, a četvrti će ostati u samoj uljari ili proizvodnoj tvrtki. Svaka će biti zapečaćena i imati naljepnicu na kojoj mora stajati naziv natjecanja, objava, datum uzimanja uzorka i identifikacijska šifra s dva broja koja se odnose na uljaru i nagradnu kategoriju.
Naknadno, nakon što je proces prikupljanja uzoraka dovršen, Tajništvo dodjele dodijelit će broj svakom od njih, korelativan i zamjenjujući identifikacijski kod, tako da se kušanje može obaviti naslijepo bez ikakvog pozivanja na podrijetlo uzorka.
Mrtva priroda sreće