Restoran u San Telmu
**1) KAVA U MARKETU SAN TELMO **
Osim opskrbe područja hranom, željezna arhitektonska građevina ugošćuje vrlo zanimljiv sajam antikviteta koji je nastao kada je vojna vlast htjela srušiti zgradu, a svi trgovci starinama odlučili su se doseliti ovamo kako bi je spasili. Pridružile su im se i druge grupe: sakupljači maraka, kositreni vojnici ili kolekcionari raznih naprava ... A onda su se pridružili ulični štandovi u susjednim ulicama: prodavači vrućeg kruha i choripána, obrtnici koji vraćaju tradicionalna glazbala i ulični svirači, u mnogim slučajevima dostojni odeona.
Svaki dan sajam je novo iskustvo za lovci na povoljne cijene i ljubitelji retro . Ono što ne varira je kvaliteta kave koja se poslužuje u centralni kiosk , autentično gurmansko iznenađenje, u gradu s dugom tradicijom kave, ali koja se inače poslužuje na talijanski način. Vrlo u skladu s trendom koji dolazi iz Skandinavije i Sjedinjenih Država (čak i u gradovima poput Lime), a vodi ga nacionalni šampion barista, na ovom štandu možete birati sortu (voćne, cvjetne...), podrijetlo (Kolumbija, Java…) i način ekstrakcije (chemex, french press…). Pravi luksuz za uzgajivače kave.
Antikviteti u San Telmu
2) JEDNO MESO A DRUGO CAPRESE
Mnogi se žale da je San Telmo posljednjih godina postao mjesto prodano turizmu. Istina je da, posebno za sajmenih dana, Plazom Dorrego i okolicom najviše šeću stranci. Ali još uvijek postoje mjesta koja čuvaju atmosferu susjedstva, kao što je slučaj s Pedro Telmo, obiteljski objekt na izlazu iz tržnice , koji posjećuju dvije simpatične dame iz Buenos Airesa i uvijek je pun. Savršeno je za stati i pojesti empanade: tu su **meso, ljuto meso, roquefort, sir i luk, te caprese (rajčica i mozzarella)**. Za 8 pesosa (manje od jednog eura).
Empanade: obavezno zaustavljanje
3) OD DOMOVINE DO OKUSA KOLONIJA
Prvi Café San Juan (prva podružnica svog prethodnika) bio je na Calle San Juan i već je radio kao hitac. Stoga su njegovi vlasnici prije godinu dana odlučili otvoriti drugu lokaciju nekoliko blokova niže. To je moderan restoran u susjedstvu u koji svi žele otići , i gdje nema uvijek stola. Velik dio svoje slave došao je od svog televizijskog kuhara (on ima kuharsku emisiju na TV Fox Life), Lele Christopher , zločesti dečko iz četvrti Quilmes koji, osim što je zgodan i ima tetovaže na više od tri četvrtine tijela, bavi se skejtom i ne voli gristi jezik. Njegova hrana, španjolskog naslijeđa (u ovom drugom mjestu s više talijanskog naglaska), ali prilagođen lokalnom ukusu, poput njega: iskren i s obilnim porcijama. Besprijekorni bodovi i prezentacija. Uz sve to jasno je da je njegova klijentela mlada i cool.
4) NOVI KLINAC U BLOKU
The MACBA (Muzej suvremene umjetnosti Buenos Airesa) najnoviji je muzejski dodatak u susjedstvu koji je već imao dobre eksponate poput Muzeja moderne umjetnosti Buenos Airesa. Na njegova četiri kata naizmjence se izlažu povremene izložbe fondova iz stalnog postava. Najupečatljiviji je njegova kolekcija geometrijske apstrakcije , s djelima najmoćnijih umjetnika svijeta, posebice latinoameričkih.
Muzej suvremene umjetnosti u Buenos Airesu: najnoviji dodatak
**5) GUŠTER, GUŠTER (MESO) **
Gastronomska scena u Buenos Airesu ima apsolutno jedinstveno okruženje u San Telmu: to je Restoran El Baqueano , raritet koji bi za mnoge već zaslužio Michelinovu zvjezdicu, a vjerojatno i jedini u glavnom gradu (ne računajući vegetarijance) koji ne poslužuje govedinu. U nedostatku toga, vaše je pismo puno autohtono meso ove zemlje koje se ne jede nigdje drugdje , kao što su lama, vizcacha (andski glodavac), jacaré (gušter) ili ñandú (noj)…. Ne uzalud se njegovo ime odnosi na osobu koja je otkrila tragove životinja na tlu. Fernando, kuhar, i njegova supruga Gabriela, glavna kuharica i sommelierka, rade isključivo s degustacijskim menijem (i to samo noću). Ovdje možete kušati alge iz Patagonije, pa čak i jestivo drvo Što jedu Guarani?
Restoran El Baqueano, meso guštera i još mnogo toga
6) OD MALBECA DO TORRONTESA
The Aldo's Wine Bar To je vinski bar zvijezde sommeliera Buenos Airesa, Aldo Graceni , koji je prošao kroz Bar Gran Ansón i Faenu (hotel Philipea Starka u Puerto Maderu) i koji također vodi radijski program o jazzu i vinu. Njegova glavna atrakcija je u tome ima oko 600 različitih oznaka , što znači da ćete moći probati mnoga argentinska vina (na čaše ili butelje) koja je teško naći drugdje i što je još važnije, po razumnim cijenama (iako ne tako dobrim kao na početku, mora se reći ). Prije samo tjedan dana u prizemlju je svečano otvoren jazz klub sa spektakularnim programom svaki dan: nedjeljom je jazz i brunch, utorkom degustacije vinara i gosti sommelieri a četvrtkom degustacijski meni sa sljubljivanjem pet jela plus pet vina.
Aldo's Wine Bar
**7) HOTEL SAN TELMO **
U tipičnoj vili, tipičnoj za susjedstvo devetnaestog stoljeća. Ima samo 12 soba raspoređenih na dva kata poput potkrovlja, dakle neki kreveti se nalaze u polukatu (što za neke može biti romantično, a za druge klaustrofobično). Lijepa stvar je što su mnogi izvorni građevinski detalji sačuvani kao izložene drvene grede, koje se savršeno uklapaju u dizajnerski namještaj , s vrlo toplim materijalima. Član je Destino Argentina, koja uključuje najbolje luksuzne hotele u gradu.
Dizajn u hotelu San Telmo