Terasa u libanonskom restoranu boutique hotela Mikasa na Ibizi.
Epicentar ljeta je na **Ibizi**. Čini se da se sve što se događa tijekom ljetnih mjeseci događa na Ibizi. Naša pažnja je usmjerena na ovaj otok Pitiusa od nešto manje od 600 km2 i on nikada ne razočara jer nas uvijek spašava neočekivana iznenađenja s kojom će nas i dalje osvajati.
Ovaj put novost dolazi u obliku novi boutique hotel zvan Mikasa koji također ima Libanonski restoran koji nudi sofisticirana jela s kojim se približiti ovoj vrsti bliskoistočne kuhinje prilično nepoznatoj kod nas.
Smješten u Marini Botafoch, u samom srcu otoka, najbolja stvar o njegovom položaju je to što se nalazi u prilično mirnom području – pored plaže Talamanca –, ali je u isto vrijeme vrlo blizu starog grada Ibize i najpoznatijih noćnih klubova na otoku.
Svaka od soba u boutique hotelu Mikasa na Ibizi inspirirana je različitom mjesečevom minom.
SOBE
Dekoracija hotela je djelo poznate francuske arhitektice interijera Isabelle Stanislas, poznat kao pionir u uvođenju građevinskih materijala u dizajn interijera (vidi kuhinju u potpunosti od betona). Stanislas je bio inspiriran lunarnim energijama i ugradio lunarni kalendar u dizajn hotela.
Zbog toga je 18 soba boutique hotela Mikasa drugačije, jedinstveno i posebno jer su bile nazvan i dizajniran po određenom mjesecu, a svaki od njih predstavlja određeni trenutak mjesečevih mijena, sa svojim energijama i posebnim karakteristikama.
Dekorativni detalj hotela Mikasa koji je dizajnirala arhitektica interijera Isabelle Stanislas.
GASTRONOMIJA I POGLED
Zaslužuje posebno poglavlje krovna terasa, s pogledom na luku i stari grad Ibiza, Dalt Vila, čije je impozantne zidine UNESCO proglasio svjetskom baštinom. Luksuzna tribina okrenuta prema maloj planini Puig de Vila, okrunjena katedralom Santa María de las Nieves i okružena obrambenim bastionima.
Vrijeme doručka u hotelu Mikasa je upečatljivo: od osam ujutro do sedam navečer – na Ibizi se nikad ne zna u koje vrijeme će otići na spavanje, a još manje se probuditi.
To je kao vrhunski brunch na bazi organskih kajgana s lososom i avokadom na tostiranom kruhu; chia sjemenke namočene u kokosovo mlijeko, s malinama, marelicama, pistacijama, medom i japanskim matcha čajem; ili libanonska salata, s falafelom, humusom, ukiseljenim povrćem, cilantrom, mentom i prelivena tahinijem, feta ili halloumi umakom. Za desert (ili možda međuobrok?): veganski brownie, libanonsko pecivo ili vrući tart tatin poslužen s domaćim sladoledom.
Jedno od jela za doručak u hotelu Mikasa na Ibizi.
LIBANSKA KUHINJA
Dvije vrste mezze meni nalazimo u libanonskom restoranu, čiji se jelovnik počinje posluživati u sedam navečer do dva ujutro: bilo miješani ili vegetarijanski ili degustacijski (28 € u oba slučaja).
Istaknite se među hladnim mezze tabboule, hummus i labne te među vrućim mezze fatayerom (tjestenina punjena špinatom i pinjolima), libanonskom pizzom i punjenim kebbeom (mesne okruglice s pinjolima, lukom i začinima). Pet različitih vrsta ćevapa i pečena kafta i bogatu koktel kartu s više od dvadeset mješavina, klasični i alternativni: klasični mojito, ali i passion fruit, aperol spritz, caipirinha ili margarita.
Libanonska kuhinja i dobri kokteli na terasi boutique hotela Mikasa na Ibizi.
Mezze iz libanonskog restorana u boutique hotelu Mikasa na Ibizi.