5.8 Podmorski restoran: kulinarsko i vizualno iskustvo u dubinama Indijskog oceana
5,8 metara ispod vode Indijskog oceana pronašli smo restoran s najimpresivnijim spektaklom koji možete zamisliti: morskim dnom.
** 5.8 Undersea Restaurant, ** smješten u Hurawalhi Island Resortu, na Maldivima, je najveći podvodni restoran na svijetu a njezini pogledi znače da, čak i na prazan želudac, ne možemo prestati gledati oko sebe.
"The morska fauna koja nastanjuje ove vode impresivna je i vrlo raznolika. Brojne su vrste riba kao što su papagaj, škarpina, okidač, barjaktar, škarpina… I naravno vrlo posebni gosti kao što su npr. kornjače, mante i raže”, kaže Karina Kyrylenko, iz Hurawalhi Island Resorta, za Traveler.es
Hurawalhi: raj unutar raja
VEČERA S POGLEDOM NA MORSKO DNO
Intiman prostor (jer ima deset stolova), ali u isto vrijeme posvećen najzanimljivijoj publici: dno mora.
Ne gledaš u akvarij, Ovaj put ste vi taj koji se nalazi u akvariju i promatra ostatak oceana iz svoje staklene kutije.
Ljestve na kraju mola Vodi nas unutar 5.8 (koji je dobio ime po dubini na kojoj se nalazi).
Čim uđete koraljni krajolik Dočekuje nas duž cjevaste konstrukcije, pružajući privilegirane poglede na morsku floru i faunu – iako zaista ozbiljno sumnjamo tko u koga gleda –.
Oko vas više od sto vrsta riba
U BROJKAMA
Prostor o kojem je riječ teži 400 tona a površina mu je oko 90 četvornih metara. bili neophodni 10 mjeseci i tim od 13 inženjera dovršiti strukturu.
Zasvođeni strop i zidovi imaju staklo **5 inča (gotovo 13 centimetara)** proizvedeno u Japanu i sastavljeno na Novom Zelandu.
Kompletna konstrukcija otpremljena je na Maldive u roku od tri tjedna, gdje Bio je potopljen na osam stupova zakopanih 24 metra duboko.
Ronioci odmarališta čiste podvodni restoran dva puta dnevno i procjenjuje se da će ostati potopljen najmanje 20 godina prije nego što se treba vratiti na površinu radi remonta.
Ne zaboravite skinuti cipele kad ulazite!
S VRIJEME NA VRIJEME POGLEDAJTE NA PLOČU!
Nemoguće je ne biti opčinjen čarolijom oceana, ali ne zaboravite zariti zube u delicije na stolu, rad njemačkog kuhara Bjoern van den Oever.
“Jelovnik za večeru (u 18:30) sastoji se od sedam ploča a cijena je 280 dolara (oko 250 eura). Ako više volite ići jesti, tu su dvije smjene s jelovnikom od pet sljedova, u 12 i 14 sati”, kaže nam Karina Kyrylenko.
Iako se jelovnici mijenjaju ovisno o sezoni i kulinarskom nadahnuću kuhara, pogledajmo večeru koju trenutno nude.
okus oceana
Započeti, tartar od tune s wakameom, wasabi sorbetom i pireom od avokada nakon čega slijedi a jakobova kapica ceviche s juhom od plodova mora.
Nastavljamo s dimljeni jastog i mousse od morskog ježa s emulzijom konjaka, crnilom lignje i beluga kavijarom. Sljedeći, cipal s kandiranim limunom, komorač, vanilija i pire od graha.
Ušli smo u glavna jela uživajući u a poširani jastog u beurre blanc emulziji, ravioli od cikle i pjena od krastavaca, yuzu i galangal s kavijarom od tartufa.
U dijelu mesa, ukusan wagyu odrezak s tartufima. Za desert, torta od sira od manga na podu od kakao keksa, sladoleda od kokosa i šumskog voća.
Sommelier Hurawalhi Island Resorta brine o tome došao , koji do restorana stiže liftom, kao i hrana.
Doista, “Možete tražiti i vegetarijanski meni”, kaže Karina.
Pravila odijevanja? “Elegantan razlog”, ali Cipele morate ostaviti na ulazu!
Ne morate odsjesti u Hurawalhi Island Resortu da biste posjetili restoran, ali morate biti stariji od 15 godina.
Vile Hurawalhi Island Resorta: čisti luksuz uz more
HURAWALHI ISLAND RESORT: RAJ UNUTAR RAJA
Smješten u privatni koraljni otok sjeverno od atola Lhaviyani (Maldivi), Hurawalhi Island Resort je doslovno RAJ.
The vožnja hidroavionom od međunarodne zračne luke Male već vam oduzima dah (a još niste zakoračili ili uronili u morsko blago koje ona čuva) .
Odmaralište se sastoji od 90 luksuznih vila samo za odrasle i nudi mnoštvo alternativnih aktivnosti (koje nisu isključive) ležanju na bijelim pješčanim plažama i zaboravu na svijet.
Sportovi na vodi, vodi ronjenje i ronjenje, Oni su jedna od atrakcija Maldiva.
Također se možete prepustiti maženju u toplicama, prijaviti se za izlete ili posjetiti Centar za biologiju mora.
Uz restoran 5.8 Undersea, gastronomska ponuda uključuje Kashibo restoran i bar (s jelima inspiriranim azijskom uličnom hranom), Cannelli (uz showcooking) , paviljon šampanjca (čijim se zalascima približavaju dupini i mante) i Kokos bar (uz ukusne koktele uz more) .
Slavne osobe poput Anne dello Russo ili Chiare Ferragni već su uronile u 5.8.Undersea. Čini li hir na dnu mora?