The Food Trucks, cijela kultura hrane u New Yorku
Ovdje je sve počelo. Vjerojatno. Uz nebesku i demonsku glazbu kamiona sa sladoledom. Glazba koja se još uvijek može čuti u Brooklynu ili Astoriji, najnaseljenijim četvrtima New Yorka. Glazba koja je natjerala djecu da jure za kamionom. Kao luda.
Sad više nismo tako djeca i ne treba im donositi glazbu, dovoljan je samo dizajn ovih restorana s kotačima i miris koji ostavljaju za sobom svježe skuhane hrane, da ih mi, turisti i gladni gurmani, jurimo okolo. Grad.
Procvat je počeo prije nekoliko godina, kada su uz sveprisutne prepečene hrenovke ili zagorene ćevape, počeli su se pojavljivati kamioni s hranom s složenijom hranom , iz bilo kojeg kutka svijeta, organski sastojci, po više nego povoljnim cijenama. Jupiji grada u kojem se ne nosi 'Jelovnik dana' pljeskali su raznolikosti.
Pritisak tradicionalnih restorana i njujorški zakoni zaustavili su taj procvat, ali kamione dobre hrane i dalje je lako pronaći u gradu. Zgodno ih je pratiti na Twitteru kako biste znali gdje staju svaki dan u svakom trenutku. Ili bolje: preuzmite njihovu aplikaciju (za iPhone, iPad, Android): New York Street Food.
Učinili smo to jedan dan i (skoro) krenuli na gastronomski put oko svijeta.
DORUČAK
Počinjemo s **dobrim doručkom s cannoli i biscotti iz La bella torte, vaflima s čokoladom i voćem iz Wafels & Dinges ** ili, zašto ne, nekim slasnim kolačićima s oznakom porijekla brooklynite, Cupcake Crew. A da se sve to upije, svježe mljevena kava iz Muda i ledena kava iz Molly’s Milk Truck (možete/trebate pratiti Molly i u bilo koje drugo doba dana).
Kamion Calexico u Sohou
RUČAK
U vrijeme ručka pronaći ćete više raznovrsnih kamiona s hranom što ste bliže uredskim prostorima, posebno u Midtown i Downtown . Ljubitelji sendviča trebali bi pratiti Paris Sandwich: Vijetnamski recepti na svježem pariškom baguetteu . Tu su naravno i hamburgeri na kotačima: Go Burger, kamion lanca BLT; ili Frites 'N' Meats, sa svojim masnim izborom krumpirića.
Više Yankee nego hamburger su **mac&cheese, makaroni sa sirom, puno sira koje možete probati u Mac Trucku ** ili rolada od jastoga, tradicionalna za ovu američku obalu , bogat Red Hook Lobster Poundom .
MacTruck, snaga zajamčena
Tacosi, burritosi i uopće meksička hrana je vjerojatno najpopularnija na asfaltu: Taco Truck, Taco Bite i Calexico su dobre opcije. Originalniji je **Takumi Taco, meksičko-japanska fuzija**. Ako umjesto tacosa želite arepas, potražite kolumbijski kamion Palenque .
Za ljubitelje mesa, najpoznatiji korejski roštilj već dvije godine na Manhattanu, Korilla BBQ; mesne okruglice i pastrami bivšeg Ramonea, da, Marky Ramone ima najslavniji kamion s hranom , Cruisin Kitchen ili ukusni šnitel, tipični austrijski Milanese (piletina, govedina ili svinjetina), u Schnitzel & Things. A za njegove protivnike, **suštinski veganski kamionet, Puž s cimetom**.
Meksičko-japanske delicije Takumi Taco
ZA DESERT
A desert? U gradu hiperglikemije slatkiša nije moglo nedostajati na cesti: poznati su sladoledni sendviči iz Coolhausa, ukusna i vrlo slatka varijanta iz Sweety so cool kamiona ili tradicionalni kolačići i kolačići iz The Treats Truck.
POSLIJEPODNEVNI UŽINA
**Aromatizirane gurmanske kokice (karamela, cheddar, parmezan...)** iz Brooklyn Popcorna, nekoliko zdravih knedli (6 za 6 USD) u Rickshaw Dumplings Truck ili komad pizze iz pećnice iz Pizza Luca i njegovog retro kamiona.
Mactruckov kamionet
LAGANA VEČERA
Nakon ove rute, malo lakši za večeru, gledamo Mediteran koji se kreće asfaltom Manhattana: grčka salata u Souvlaki Gr , falafel ili humus iz Taïm Mobilea ili marokanski kus-kus iz Comme ci Comme ça .
I kad smo mislili da smo gotovi, počinje paklena i anđeoska glazba, sladoledar te zove, privlači...