Početi ovako na Menorci veliki je uspjeh
ALAYOR
Torralbenc (Ctra. Mahón do Cala Porter, km 10 tel. 971 37 72 11) €€€€
suvremena regionalna kuhinja, tržnica, s visokokvalitetnim proizvodom.
Torralbenc je jedan od najljepših hotela u Španjolskoj; luksuzni ruralni hotel, moderan, ali savršeno uklopljen u krajolik i.
Njegova kuhinja slijedi istu liniju: sezonski i lokalni proizvodi obrađeni jednostavnim tehnikama. Mahón dagnje s pikantnom rajčicom , jela od ribe na žaru ili riže neka su od jela koja ne smijete propustiti.
Kuhar je Baskijac, a uvijek se nađe neki prijedlog koji namigne na njihovu zemlju, npr. pečene paprike s potrbušinom tune.
Okružena je vinogradima , koja nakon jela vapi za šetnjom i degustacijom domaćih vina.
tržište proizvoda
CITADELA
Balearska kava (Plaza de San Juan, 15 tel. 971 38 00 05) €€€€
regionalna kuhinja. Riba i školjke s Menorce i tipična jela na privilegiranom mjestu.
Ovaj restoran je klasičan Citadel Harbor . Godinama ribarska konoba, a sada je to moderan objekt smješten na jednom od najšarmantnijih vezova u Španjolskoj.
Ponuda se temelji na ribi i školjkama koje su sami ulovili svojim brodom" Sveta Ruža prva ”.
Kozice s Menorce, ortiguillas, escupiñas i, naravno, jastog s Menorce, kuhan u mnogim verzijama.
Također i neka modernija jela. Ima usku terasu na sredini šetnice. Donekle je bučno, ali savršeno za uživanje u atmosferi.
U menorkanskim restoranima postoji mnogo jela s jastogom, ali jastog s lukom od Café Balear zaslužuje spomen.
pon (Paseo de San Nicolás, 4 tel. 971 38 17 18) €€€€
Autorska kuhinja. Avangardne tehnike u službi najtradicionalnijih okusa s Menorke.
Mon je jedan od najboljih restorana na Menorci. Nalazi se u srcu Ciudadele, nekoliko metara od gradske vijećnice, u staroj veličanstvenoj kući.
Neutralno i diskretno uređenje vaše blagovaonice (i lijepa terasa ) omogućuju maksimalnu koncentraciju na Kuhinja Felipea Llufriua : kuhar koji je nakon više od deset godina ravnateljstva moo rock , u Barceloni (s jednom od poznatih zvijezda), vratio se u svoju rodnu Menorcu kako bi cijenio svoju zemlju, njezine proizvode i njezine okuse.
Ovo mjesto je zabava koja uzbuđuje i omogućuje vam da živite, kroz jelovnik, svu gastronomsku povijest Menorce.
Mon je također mali hotel s osam šarmantno uređenih soba i ukusan Menorcan doručak.
S'Amarador (Pedro Capllonch, 42 tel. 971 38 35 24) €€€€
regionalna kuhinja. Riba i školjke s Menorke i dobra jela od riže u luci Ciudadela.
S'Amarador se nalazi na simboličnom mjestu i može se pohvaliti mitskim zalascima sunca. Već je klasik i referenca u staroj otočkoj prijestolnici, iako je otvoren tek od 2012. godine, nakon više od 15 godina zatvorenosti.
Kako bi moglo biti drugačije, protagonisti ovog restorana su plodovi mora: riba pripremljena na jednostavan način – pečena ili na žaru –, menorkanske kozice, dagnje, školjke i besprijekorna jela od riže.
Imaju vlastite rasadnike kako bi osigurali kvalitetu proizvoda. Ističe se i njezin podrum s više od 100 referenci.
Ako vrijeme dopusti, terasa , dobro zaštićen, najbolja je opcija.
Privilegirana lokacija
DVORAC
Djetelina _(Calas Fuentes, 43 tel. 971 36 70 97) _ €€€
regionalna kuhinja. Balearski plodovi mora i klasična jela u romantičnoj luci Es Castell.
Clover je referenca za turiste i stanovnike Menorke . Njegova privilegirana lokacija, njegova evokativna atmosfera, njegova prijateljska, vesela i učinkovita usluga i njegova dobra kuhinja znače da dobiti stol tijekom ljetnih mjeseci nije lak zadatak.
Knjiga recepata je čiste i tvrde pomorske tradicije. Drugo, riba i školjke na žaru ili pečenje. Vitrina prikazuje ulov dana za kupca na izbor.
A prije toga, za početak, vrlo klasičan snack koji tvrdi da je otvoren 1969 : rak s Menorce s cavom , sipa s tikvicama ili dagnjama u zelenom umaku.
The razloga One su jedne od najukusnijih riba koje postoje, no zabrana ih dopušta jesti samo u rujnu.
Sreća izvrsne lokacije i boljeg proizvoda
FORNELLS
Sa Llagosta _(Gabriel Gelabert, 12 tel. 971 37 65 66) _ €€€€
regionalna kuhinja. Najbolji gulaš od jastoga na Menorci s pogledom na zaljev Fornells.
Posjet ovom otoku ne može se smatrati potpunim bez isprobavanja Gulaš od jastoga, tipično jelo Menorke.
Riječ je o a tradicionalno varivo, masno i dubokog okusa , napravljen s pozadinom od povrća, puno kruha i, naravno, s tim divnim rakom kao protagonistom.
I nema boljeg mjesta za jelo nego u Sa Llagosti.
Osim toga, organiziran unaprijed, gastronomski festival može se intenzivirati zanimljivim degustacijskim jelovnikom, punim naklona putovanjima kuhar David de Coca.
The Uvala Fornells je jedinstveno mjesto; i bucolička šetnja obalom, sjajan plan prije ili poslije odličnog obroka u ovom bitnom restoranu.
MAHON
Može Bernat des Grau (Ctra.Mahón-Fornels, Km. 3 tel. 650 97 46 85) €€€
regionalna kuhinja. Tradicionalni recepti, riba i plodovi mora u seoskoj kući s obiteljskom atmosferom.
Can Bernat čini da se osjećate kao doživotni Menorčanin. To je prijateljski, opušteni restoran, u tradicionalnoj kući s pogledom i velikom terasom za vječno čavrljanje nakon jela.
Pismo, koje se mijenja svaki dan u skladu s tržišnom ponudom, dostavljamo vam rukom ispisano komandom.
Nekoliko mekanih i hrskavih popečaka, malo kozica s Menorce ili čak malo kamenica , započeti. Drugo, njihova riblja jela ili prženi jastog s krumpirom i jajima su mitski. A za desert: puding od datulja je obavezan
Uspjeh ove kuće je ogroman i nije lako pronaći stol, tako da morate rezervirati dosta unaprijed.
Ovdje morate rezervirati dovoljno unaprijed
Izarus (Miguel de Veri, 1 tel. 971 36 81 49) €€
Tradicionalna kuhinja. Mali jednostavni bar koji je osvojio Mahón svojom besprijekornom baskijskom kuhinjom.
Amadeo i Toni, Baski koji su se naselili na Menorci više od 30 godina, vlasnici su ovog restorana za domaće u kojem vas dočekuju kao kod kuće.
Evo pjevaš što ima ; a ono što postoji je dobar proizvod, tradicionalni baskijski recepti (sa sirovinama koje se donose izravno od tamo) i puno ruku u kuhinji.
Možete pronaći jela poput a besprijekorni rak pauk, morske školjke u stilu knjige, ukiseljene jarebice ili kockice oslića i grdobine sa savršenim tijestom.
Ovdje ne tražite luksuz...više nego na tanjuru. I u društvu. Istina je da ga već samo zbog krumpirića – vrlo finog i trenutno napravljenog – vrijedi posjetiti.
Jagaro (Levante Quay, 334 tel. 971 36 23 90) €€
Tradicionalna menorkanska kuhinja. Kultno mjesto za jesti pečenog jastoga s jajetom i krumpirom.
Lijepe prostorije, prostrane i otvorene, u najtišem dijelu luke Mahón. Jedno je od hodočasničkih mjesta na otoku.
Variva od svježe ribe, školjki ili plodova mora Dobre su opcije, ali Jagaro Iznad svega je poznat po prženom jastogu u jajetu s krumpirom, receptu koji se rijetko viđa izvan otoka, ali ga obožavaju najveći uživaoci i koji se mora platiti na Menorci . Zanimljiv podrum.
Dvorište sa starim maslinama najbolje je mjesto za sjedenje.
Sve prirodno u Jagaróu
Mestre D'Aixa (Levante Quay, 209 tel. 971 96 68 01) €€
Suvremene naslovnice. Najrazličitiji i najrizičniji prijedlog luke Mahón.
Između brojnih ribljih i morskih restorana i sveprisutnih Talijana u luci Mahon, pronaći ćete Mestre d'Aixa , šarmantno mjesto s malom, ali iznenađujućom kuhinjom.
Podržan od Javier Goya (iz Tricikla, iz Madrida), Lucas je u samo dvije godine uspio učvrstiti avangardan, zabavan prijedlog u kojem je najvažnije da je sve jako ukusno.
Kroketi, dagnje, kozice, stari pečeni goveđi naresci ili kaneloni piletina slobodnog uzgoja dobri su razlozi da posjetite ovu konobu (i njenu vinsku kartu).
Ako tražite nešto više lupeža, otvorili su se Street Food by Mestre, u susjednom mjestu, s toaletima, tacosima, hamburgerima...
Svježi i prirodni proizvod na Menorci
Ses Forquilles (Rovellada de Dalt, 20 tel. 971 35 27 11) €€€
Minorkanska kuhinja s istočnjačkim primjesama.
Oriol, Marco i Raquel, sommelier i partner prvoga , od 2006. animiraju gastronomsku scenu Mahóna s prijedlogom koji je koliko iskren toliko i neosporan: dobro se hraniti i pokušati biti sretan usrećivanjem drugih.
Projekt je narastao i sada je Ses Forquilles zadužen je i za kuhinju bajne Ruralni hotel San Joan de Binissaida i sa restoran riže El Rais , ispred marine.
Ukiseljene dagnje, coca de vidre s uljem od rajčice i soli ili tajlandska piletina, vinaigrette salata od kikirikija i čilija.
Bar i konoba s tablom i dnevnim specijalitetima u prizemlju. I iznad, tablice za formalniji prijedlog.
Menorkanska kuhinja s primjesama orijentalnog
SVETI KLEMENT
To je Molí de Foc (San Lorenzo, 65 tel. 971 15 32 22) €€€€
regionalna kuhinja. Najbolja jela od riže na Menorci u gradskoj kući u središtu otoka.
Osim mora, Menorca ima i prekrasan interijer. Tu je San Clemente i još jedan od sjajnih restorana na otoku.
To je Molí de Foc Vodi ga Valencijanin koji već više od 20 godina priprema najbolja jela od riže na otoku.
Dakle, ako ste se pitali, evo vam da pojedete to: rižu (ili fideuá). Dnevni boravak zauzima prizemlje tradicionalne kuće, a njegova unutarnja terasa savršena je za ljetne noći.
Zimska jela od riže, artičoka i divljači, primjerice, dobar su izgovor za dolazak na ovaj otok izvan ljetne sezone.
Dvorište Es Molí de Foc
SVETI LUJ
Sa Pedrera D'es Pujol (Camino de Puyol, 14 tel. 971 15 07 17) €€€€
Autorska kuhinja. Ažurirani Menorcan recepti. Oda domaćem proizvodu.
Daniel Gonzalez Mora On je jedan od velikih kuhara Balearskih otoka. Iako rođeni Asturijanac, godine je proveo na Menorci ističući svoju nepoznatu kuhinju sa svojom suprugom, Nuria Pendas.
Temeljito rade na tradicionalnoj knjižici recepata kako bi ponudili modernizirana jela punog okusa koristeći besprijekornu tehniku i proizvode s domaćeg područja.
Možete se odlučiti za degustacijski meni ili a la carte, s tako sočnim jelima kao što su murina ili gulaš od jastoga u dva kruga ili teletina Wellington u tijestu od koke. Vinarija je jedna od najboljih na otoku.
Nalazi se u staroj seoskoj kući i njegova terasa, tijekom ljetnih noći, jedno je od najšarmantnijih mjesta.
€ Manje od €10
€€ Do 20 €
€€€ Do €50
€€€€ Više od 50 €
*Gastronomski i vinski vodič 2018. možete pronaći u digitalnoj verziji za svoje uređaje na adresi Manzana , Zinijum Y google play .
Radeći na tradicionalnoj pozadini kako bismo ponudili inovativna jela