Jer najbolja osvajanja su uvijek kroz želudac, Evo ga konačan popis najromantičnijih restorana u Madridu. Ljubav je u hrani!
NUMA POMPILIJE (Velazquez, 18)
Njegova elegancija, njegova atmosfera, njen okus, njena izuzetnost, njena terasa... Mnogo je razloga zašto Numa Pompilije je jedan od naši omiljeni Talijani iz Madrida.
Prestižan studio Aleksandra Pombo potpisuje uređenje restorana, u kojem nalazimo mnoštvo ogledala, freske, barokni detalji, debele zavjese, vidljiva kuhinja i stolna radionica gdje se priprema tjestenina.
Ovaj restoran od Umbrella grupa , na čelu Sandro Silva i Marta Seco , siguran je pogodak za svakoga romantični spoj vrijedan svega, bilo prvi ili petnaesti.
Neka od njihovih zvijezda jela su: tagliatelle s jastogom iz Tristana s pestom, pecorino tagliolini s gljivama i, naravno, Tiramisu Nonna Rosa.
Radionica tjestenine na vidiku i impresivna terasa
FRACAS (Zurbano, 36)
Zašto ga zovu hotel kad misle na palaču? Nakon kompletne adaptacije, nov Sveti Mauro ponovno je otvorio svoja vrata pod pečatom Luksuzna kolekcija Marriott i svaka njegova soba (ukrašena od strane dvorac Lorenzo ) su san, kao i prekrasan vrt koji je osmislio pejzažist Ferdinand Valero.
Uzde peći su preuzete Rafa Peña, chef i vlasnik hvaljenog restorana Gresca , u Barceloni. Ima li boljeg načina za debi u glavnom gradu nego u knjižnici palače?
Gastronomska ponuda Gresca u Santo Mauru podijeljena je na dvije sredine. Prije svega, elegantan hotelski restoran, Knjižnica Gresca, koji nudi “palatijalniji i klasičniji” prijedlog s jelima poput kraljevskog zeca ili brancina u umaku od zelenih školjki.
Drugo, Vinski bar Gresca kladimo se na ležerniji koncept i s neprekidnim radnim vremenom od 13:00 do 23:00 sata, čija jela možemo kušati u dvoranama iu vrtu, idealno za a ležerno nakon posla zahvaljujući raznolikom izboru prirodnih i organskih vina i kultnom bikiniju Gresca.
“Naša kuhinja je bezbrižna unutar formalnosti. Želimo da se građani Madrida ne boje ući na Santo Mauro. Naš je izazov poigrati se formalnom atmosferom i prilagoditi našu ležerniju kuhinju stilu Santo Maura i palači”, kaže Rafa Peña.
Grčka knjižnica.
CHARRUA (Ulica grofa Xiquena, 4)
Plamen, lusteri, deke, drva... Preći vrata Charrúa znači potpuno zaboraviti da se nalazite u središtu glavnog grada, budući da je intimna i ugodna atmosfera prevozi vas u bilo koje malo planinsko selo sa pušenje dimnjaka i drvenih kuća.
Ovdje su istiniti "kult vatre" – njegov lajtmotiv – a iz njegovog izloženog roštilja izlaze izvrsni komadi mesa iz različitih zemalja kao što su Urugvaj, Finska, Njemačka i Španjolska.
Naša preporuka? The Tomahawk za krave Ayrshire , the High Loin Prime Black Angus Nebraska , holstein goveđi odrezak ili galicijski goveđi odrezak star 60 dana.
Charrúa: obožavanje vatre.
ROOSTIQ (Augusto Figueroa, 47)
Oda žeravici nastavlja se u Roostiq , čiji Napuljska peć na drva to je prava simpatija. Za pripremu svojih jela koriste najkvalitetnije sirovine iz kojih i dolaze dvije farme u Ávili na kojima uzgajaju povrće –ne propustite njihove kandirane artičoke– i oni podižu slobodni pilići.
Njihovo meso je iz Guikara, jedan od najboljih distributera u Španjolskoj i njezin pizza Oni su izravno izvan ovog svijeta, stoga nemojte otići a da ih ne probate.
Roostiq's pizze nisu s ovog svijeta.
ATELJE LE BISTROMAN (Ulica amnestija, 10)
Istočno francuski bistro u cijelosti Madrid Austrijanaca To je najromantičnija i tiha opcija. Le Bistroman Atelier Riječ je o projektu koji vodi hotelijer Miguel Ángel García Marinelli i kuhar Stéphane del Río gdje ćete pronaći francuske recepte napravljene od sezonskih proizvoda.
dizajner interijera Javier Erlanz bio je zadužen dati mjestu osobnost, udahnuvši mu a provansalski zrak zbog čega se osjećamo kao da smo dosegli a selo na jugu Francuske. I ovdje je svaki detalj bitan, vidljivi zid od opeke, lusteri, vidljiva kuhinja, bakreni detalji, sofe i stolice presvučene akvamarin plavom...
Za stolom s kojim smo primljeni lanene stolnjake, srebrni pribor za jelo, Limoges posuđe i Riedel stakleno posuđe. Ukratko, savršen spoj sofisticiranosti i topline.
Preporučamo da probate ukusnu kampanjsku paštetu, domaću guščju jetru, oglet na drvenom ugljenu s umakom bordelaise i Mont Royal golub u salmi (posljednje je potrebno rezervirati unaprijed).
Vive l'Amour!
KOKS (Ulica Markiza del Riskala, 11)
Želite li doživjeti jedinstveno gastronomsko iskustvo? Dakle, vaša stranica je Koksod strane braće Sandoval (Mario, u kuhinji; Rafael, sommelier; i Juan Diego, upravitelj sobe).
Na svojih više od tisuću četvornih metara očekuje vas potpuno personalizirano osjetilno putovanje u četiri etape: koktel bar, konoba (ili kako ga zovu "koloseum flaširanih vina"), kuhinja (gdje će vam Mario pokazati svoju peć na drva i projekte istraživanja i razvoja) i dnevna soba (završetak apoteoze).
svoj jelovnik Utor To će postati jedna od vaših najboljih uspomena udvoje.
Cola: jednostavno nezaboravna.
SKLADIŠTE TAJNI (Ulica San Blas, 4)
Podrum tajni nalazi se u najstarija vinarija u Madridu, koja datira iz 18. stoljeća te je rehabilitiran da postane jedan od najromantičnijih restorana u Madridu.
Ovdje, niše u kojima se odmaralo vino prošle godine, sada su skup “polurezervirane” ili špilje nudeći apsolutnu privatnost.
U pismu, koje sami definiraju kao “Mediteran i avangarda” , pronaći ćete razna predjela, rižu i tjesteninu, ali i ukusnu ribu i meso.
Ako vam je nemoguće izabrati, odlučite se za njegovo boutique jelovnik , koji se sastoji od izbora od osam najreprezentativnijih jela restorana, kao npr topli vichyssoise s kavijarom od tartufa iz Sorije i nježni tataki od palamide iz Getarije.
Večera između niša u kojima je vino odmaralo.
UDAIPUR (Paseo de la Castellana, 74)
Egzotično, šareno, tajanstveno i naravno, romantično. Udaipur Otvoren je prošlog ljeta i njegov je doček bio najpoznatiji.
Ovaj restoran indijske fuzijske kuhinje pripada Grupa Khazuria – Bangalore, Fathe Pur, Purnima, The Fish Man– i skuplja tisuće lajkova na društvenim mrežama ne samo zbog svoje šarene dekoracije već i zbog svojih neodoljivih prijedloga poput Tikka Masala kroketi, njihova curry jela (s piletinom, janjetinom pa čak i ribom) i njihov odabir Biriyanija.
Udaipur: Za egzotičnu romansu.
MONSIEUR SUSHITA (Velazquez, 18)
grupa za sushi To je uvijek dobra ideja, a još više ako se radi o romantičnom planu! Ostajemo s Monsieur Sushita , koji predlaže putovanje u kojem istok i zapad Idu ruku pod ruku.
Njegova ulazna terasa nadahnuta Marokom ostakljena je i puna vinove loze a unutra nas čeka dvoetažni prostor sa Lusteri od murano stakla, namještaj kupljen u južnoj Francuskoj, dekoracija inspirirana kolonijalizmom, ogledala i podovi oslikani rukom.
Izborniku ne manjka ni velikih uspjeha grupe, kao na pr tempura od crvenih kozica sa slatkim čilijem, tataki od tune na ugljen s čipsom od kelja i sushi po izboru, to uključuje i klasike i povremenu recenziju koja je vrlo vrijedna.
Dobrodošli u Monsieur Sushita!
JEDINI (Claudio Coello, 10)
Nakon osvajanja Meksika i Kolumbije, The One Group je otvorio svoj prvi restoran u Madridu klađenje na “meksiteranska” filozofija koji spaja najbolje od meksičke i španjolske kuhinje.
Aleksandra Pombo je zadužen za unutarnje uređenje prostora, gdje se ističe korištenje drva, toplih tekstura i rasvjete koja stvara savršenu atmosferu uživati u romantičnoj večeri bez odustajanja od zabave, jer i DJ-i su ovdje dio plana!
Kuhar s Michelinovom zvjezdicom Andres Madrigal vodi ovaj atraktivni projekt čiji jelovnik uključuje idealne opcije za dijeljenje (kao što je taco od odojka iz Sepúlvede ili guverner s crvenim škampima), ukusni komadi mesa sa žara, izvrsna riba (veličinom ne propustite estuarskog brancina) i slastice koje je nemoguće odbiti (kao što je izgubljeni kukuruzni kruh ili osmotizirano voće u svetom listu.).
Ne odlazite bez tostiranja za ljubav meksičkog sa dobra tekila
Riža ležeći.
NOI (Ulica Recoletos, 6)
“Suvremeni Talijan” , ovako opisuje kuhar Giani Pinto njegov restoran, Noi. I ovdje se nalazi Proizvedeno u Italiji ali poriče bilo kakvu naznaku nostalgije ili melankolije.
Čizma: od sjevera do juga i od juga do sjevera, s povremenim posebnim zaustavljanjima i mnogim zaokretima, to je plan putovanja koji nam predlažu u ovom prostoru uređenom u pop ključu studija ilmiodesign.
Za impresivan doživljaj talijanske kuhinje Noi, preporučujemo da odaberete jelovnik Veliki gurman , koji uključuje uspjehe kao što su sicilijanska caponata, vitelo tonnato ili pappardele s ragù genoveseom
Ako želite iznenaditi svog partnera, pitajte kuharski stol , u separeu točno ispred otvorene kuhinje.
Noi: suvremeni Talijan.
PARIZKA KAVA (Grof od Arande 11 i Felix Boix 8)
ići ćeš za njegov poznati odrezak (kao i svi drugi), ali ćete ostati zbog svoje francuske estetike koja čini da se osjećamo u gradu ljubavi par excellence: vintage namještaj, posteri i posteri u retro stilu, šahovnice, ogledala, drvo...
Cafe de Paris ima dvije trgovine u glavnom gradu (Grof od Arande 11 i Félix Boix 8) i da biste saznali njegovo podrijetlo, morate se vratiti u 1930. godinu, kada su Monsieur Boubier i njegova supruga, vlasnici restorana Le Coq d'Or u Ženevi, razvili danas poznati umak.
Boubierovi su receptu za umak naučili svoju kćer, a ovo njezinog supruga Arthur-Françoisa Dumonta, vlasnika restorana Café de Paris (također u Ženevi). Uspjeh je bio takav da je Dumont odlučio ponuditi jedno jelo: Entrecote Café de Paris, popraćeno salatom i krumpirićima po volji. Do danas formula vrijedi i žanje uspjehe iz dana u dan.
Najpoznatiji odrezak u Madridu.
PENTHOUSE (Ulica markiza od Valdeiglesiasa, 1)
Od Madrida do neba… prolazeći kroz Ático, Hotelski restoran Glavnica , u kojem guštati "Opuštena kuhinja Ramóna Freixe".
Poznati kuhar s 2 Michelinove zvjezdice pokazuje svu svoju kreativnost nad krovovima Gran Vije s jelovnikom originalnih okusa, pažljivim proizvodom i nepogrešivom tehnikom.
U njegovom jelovniku, osim mnoštva opcija za dijeljenje, nalazimo i najatraktivnija jela kao npr marinada od brancina i kozica, divljač pečena na plamenu i glazirana teleća koljenica.
Ako je posebna prilika, ne oklijevajte i krenite degustacijski meni 'Od Madrida do raja'. Stavite glazuru na noćno nazdravljanje uz koktel ispred kupole zgrade Metropolis u Ostakljena terasa.
Večera u Penthouseu s desertom na terasi, odličan plan!