Legendarna pileća krilca Anchor Bara
The Anchor Bar Izgleda kao biciklistički bar na Route 66. , s mnoštvom drangulija koje vise sa zidova i stropa: smiješne figure likova u prirodnoj veličini, skulpture anđela, automobilske tablice i razni znakovi prekrivaju cijelo mjesto. I, naravno, njihove zastave i njihov 'God Bless America' ne manjkaju na svakom uglu. Nesvjesni smo ušli u Meku pilećih krilaca.
Dogodilo se to jedne jesenske noći u centru Buffala, upravo u ovom restoranu, otvorenom od 1935. godine. Dom Bellissímo, sin vlasnika Teresse i Franka, sjeća se da je bio petak u ponoć kada je velika grupa prijatelja stigla strahovito gladna u ovu tavernu. , koji se nalazi u Glavnoj ulici. Restoran je bio jako pun i dečki su morali čekati. Nakon pola sata više nisu mogli izdržati. Bilo je to tada Teressa se latila posla kako bi osmislila jelo koje će izmamiti njezinu glad . Pogledao je pileća krilca koja je namjeravao upotrijebiti za pripremu juhe i pomislio da su previše lijepa da bi ih se bacilo (tada su se samo koristila za aromatiziranje juhe, a zatim su se bacala)
Teressa je improvizirala ovu vrstu zalogaja kako bi djeca bila zadovoljna: ispekla ih je i dodali ljuti umak pod nazivom Frank's RedHot s malo maslaca kako bi ih poslužili svojim gostima . Odmah do njega, za umak, dodao je zdjelicu plavog sira i malo cruditéa. Kad je Dom pogledao u tanjur bio je zbunjen, ali bilo je prekasno i njegovi su prijatelji bili previše gladni. Dječaci su bili zapanjeni, svidjelo im se. Za kratko vrijeme ovo jelo stvoreno ni iz čega postalo je zvijezda Anchor bara.
Isprva su ih služili besplatno, no ovo je predjelo postalo toliki hit da su postali poznati u ostatku grada. Malo-pomalo, po cijelom Buffalu počeli su se otvarati restorani s Teressinim ukusnim krilcima. To je predjelo bilo toliko uspješno da im je grad 1977. posvetio dan, Dan pilećih krilaca, koji se slavi 29. srpnja.
Gotovo pola stoljeća kasnije, Buffalo Wings postala su lokalni specijalitet. Njegov sin Dom sada vodi restoran dok Teressa i Frank žive iznad restorana tog velikog kulinarskog mora države New York. Za mnoge jedan od vrhova brze hrane. Možete birati između široke palete: jednostruka (10 za 10 eura), dvostruka (20 za 15 eura) i kanta (50 za 32 eura) s pet različitih umaka: blagi, srednji, ljuti, bar-b-que i suicidalni (Posebno morate biti oprezni sa suicidalnima, nemaju to ime uzalud). Ovi se umaci prodaju diljem Sjedinjenih Država iu nekim kanadskim trgovinama.
Njegovi ukusni sendviči, njegovi špageti s mesnim okruglicama, ukusni cannoli i širok izbor piva proizvedenih u SAD-u također su bitni. Preporučamo Rolling Rock koji vas prenosi u poznati film Lovac (Michael Cimino, 1978.) s Robertom De Nirom i Christopherom Walkenom. Sigurni smo da bi i oni željeli sočna Buffalo Wings pratiti svoje pivo na setu. Nećete biti razočarani njegovom biciklističkom atmosferom, neobičnim dekorom ili (još manje) njegovim krilima.
Anchor Bar, Meka krila