Kada? Dana 29. i 30. studenog te 1. prosinca.
Gdje? U Piknik restoranu. (Carrer del Comerç, 1 Barcelona.
Tko je to? Stagirniji Johann Wald, kuhar Hector Bracchiglione i njegov nomadski tim.
Što? Ovo je kompliciranije: neki od najzanimljivijih prostora na svijetu (restoran vrtuljak london u Londonu, Razzmatazz soba , **Brutal Bar**, terasa ul Bonay kuća, i najnoviji, cvjetna stvar ) pozdravili su gastronomski prijedlog čučanj , restoran (efemerno) u sklopu restorana (domaćin) s namjenski kreiranim jelima na bazi plemenitih proizvoda mora i kopna. " Ideja iza skvotiranih restorana je uspostaviti odnos s restoranom domaćinom i pokušati uzajamno učiti jedni od drugih. . Sklopili smo sjajna prijateljstva s gotovo svima", kaže nam Wald.
Ovaj putujući restoran rođen je 2015.: "Hector Bracchiglione došao je radeći s Harryjem Cumminsom i Laurom Vidal iz Paris Pop Up, i već sam sudjelovao Super klub i imao montiran Napadi selektora ploča. Jasno smo vidjeli da želimo nastaviti s ovim efemernim restoranskim formatom Ivan nastavlja.
Ovotjedni termin u Barceloni poseban je, nastavlja Johann: "Željeli smo napraviti skok jer potrebno je puno rada i truda da imamo sve spremno za pružanje usluge koju pružamo , i biti dobri prijatelji, Piknik nam je omogućio da čučimo dulje nego inače . U prošlosti smo znali iskoristiti noći kada su restorani bili zatvoreni kako im ne bismo ometali redovitu naplatu, ali ovaj put tražili smo kuću koja će nam omogućiti da se razvijamo . Osim toga, također pokrenuli smo naš novi koncept, Okupa Wine Bar, besplatan wine bar na čaše, za one koji nemaju toliko apetita kao za večeru, a jednostavno žele probati neka od vina koja donosimo na probati. Ljubitelji vina naši su bezuvjetni navijači."
Oni koji osim prirodnih vina i craft piva iz oKupa Wine Bar Žele sadržaj, imat će ga. Posuđe, uvijek na bazi lokalnih i sezonskih namirnica , mijenjati sa svakim čučnjem, iako Johann priznaje: "Postoje dva klasika koja se uvijek održavaju, omlet i zeleni tanjur, koji ima više od dvanaest samoniklih aromatičnih biljaka koje nam je donio naš prijatelj hortikulturar Jacko “, sezonsko povrće i korijenje kuhano na različite načine te najmanje tri različita umaka ili emulzije koje predstavljaju paletu okusa tipičnu za oKupu.
“Volimo ponuditi takvu profesionalnu uslugu poput luksuznog restorana, ali skida svu krutost koji ih obično prate, trudeći se da cijene budu što niže kako bi naši prijatelji mogli doći na večeru. Uvijek je bitno da se ljudi dobro provedu, spektakularno jedu i piju."
Adresa: C.COMERÇ.1, BARCELONA Pogledajte kartu
Telefon: 633 455 378
Dodatne informacije o rasporedu: 29.30 STUD+01 PRO
U pola cijene: 20-40 €