Profil svjetionika Cabo de Gata pri zalasku sunca
Cesta koja vodi do ruba nadnaravno mjesto tzv Cabo de Gata i s jedne i s druge strane ceste, s tim morem uvijek ispred, morem koje kao da je iznad zemlje, uvijaju se uvrnuti pitacos, prkosne opuncije protežu se i vuče plašt od pijeska koji oblikuje prekrasna geografska nepravilnost ove pustinje . Ponekad se čini da zemlja izlazi iz pakla da se prži na suncu i da je Mediteran pušta se da ga nosi vjetar, dolazi i odlazi sa zemlje sa svojom vječnom pjesmom bijele pjene.
Vjetrovi vladaju ovim mjestom, Levante i Poniente . Vjetrovi se mijenjaju i vjetrovi transformiraju Park , a i putniku koji zna da se mora prepustiti njima ako želi uživati sto posto ove zemlje. The Cabo de Gata , Eolov hir. I to je taj vjetar koji upravlja mirisima naših kuhinja Park . Ujutro, Cabo de Gata miriše na opuncije, svježe pečeni kruh i djevičansku kišu Aberquina poprskao onom kristalnom soli iz Fabriquille -fantazmagorični rudnik soli u podnožju svjetionika Cabo de Gata-.
Zatim dolazi prvi zalogaj dana, koji se priprema gotovo kao blagoslov na jednom od onih plastičnih stolova u La Ola de Otočić del Moro : kruh s rajčicom i uljem, kava i prirodni sok ; najbolje, pogled na more i slani vjetar. Postoje okusi iz tradicionalne knjige recepata Almerije koje ne smijete propustiti Cabo de Gata : najhladniji dani i čak, iako čudna, kiša i dosadni vjetar, Park sklanja se oko štednjaka dok se sporo variva kao npr mrvice ili gurullos . Gurullos: muslimanskog naslijeđa, to je tjestenina napravljena ručno od durum pšeničnog brašna, vode i soli, koja se koristi za postizanje tijela i priloga gulašima.
Bijele kuće Níjara, u Cabo de Gata
Morate se popeti uskom i zavojitom cestom koja počinje od Nijjar i vodi do Jaje , tamo, Enriqueta poslužuje najbolje gurule u parku u sobi koja više liči na dnevnu sobu u kući, pomalo razbarušena. Što bi Cape bio bez svoje sipe -lignje- u umaku, bez svog barmena -pečenog povrća-, bez rašljara na žaru -bijele kamenjare-, bez mesa u umaku ili bez inćuna u tijestu? Tapas je u Almeríji više od običaja obaveza. Tražite vino - vino iz zemlje kao Sakristanove sise ili iz obližnje Alpujarre, poput ukusnog Tamni klanac - ili južno pivo i pitanje je uvijek isto, a tapa? onda vam pokažu najprimamljiviju tapas kartu.
Tapas u japankama i pareu je pustinjski luksuz ; ali tako je 'postani zgodan' kad padne večer i cvrčci počnu napadati tišinu, čovjek dugo želi otići do jednog od najboljih stolova u Cabo de Gata . Moramo ići na Rodalquilar, a Javijev ured za prodaju karata , probati njihove punjene inćune, koje zovu wellington; Ili do crne i nabavite mali stol uz more u El Manteci, njegova su jela od riže poznata i s dobrim razlogom – preporučljiva čak i u podne –; ili idite na Otočić Moor odati počast moru u toj skromnoj i bučnoj prostoriji Hogar de los Pensionistas, u gornjem dijelu grada, nema ribe na žaru kakvu ovdje spremaju umirovljeni pomorci ovog malog kutka koji je još mornar.
Ako je pun mjesec, noć nas mora odvesti za stolove raspoređene na terasi hipijevskog i, kulinarski, zanimljivog restorana u La Lomi, ali krajolik i krajolik je toliko impresivan da je sve ostalo suvišno. U ljetnim noćima često se održavaju koncerti na otvorenom. Budite oprezni, evo vam sredstva protiv komaraca. Barovi na plaži veliko su blago ove zemlje. The Alquian bar na plaži , gdje se svako jutro u vitrini izlaže dnevni ulov, a gosti, velika većina iz Almerije, biraju po želji. Za šankom ili za stolom, ovdje se isplati jesti.
ILI rižina pločica da Fina vozi svake godine ljeti u punom sastavu Plaža Playazo od Rodalquilara . Blažena paella sunca u ovom, mogli bismo ga nazvati, pop up beach baru, jer traje onoliko koliko traju i kupači: od srpnja do rujna. Jelo u Almeríji je iznenađenje koje na stol stiže u malim porcijama, možda je to njegova tajna da primi kada se ne očekuje, da očara kada nije pozvana.