Kolumbijska mrtva priroda s Ajiacom
Što ćete popratiti uz kavu, glavni grad Kolumbije to prepušta vama. želiš li malo kajgana i palačinke ? jesi li zadovoljan jednim tost i brzi espresso ? Ili više volite tradicionalna buđenja, sa tamale, arepe i čokolada sa sirom ?
Što želiš, Bogota Stavlja ti ga na tanjur.
Gaira Cafe Tamales
Pitajte bilo kojeg Bogotanca za savjet gdje doručkovati , a većina (ako ne i svi) će vas uputiti na Lažna vrata . Ova živuća legenda tradicionalne kolumbijske gastronomije jedan je od dragulja boemska četvrt La Candelaria , a njegova slava već prelazi granice zemlje. Njegova zelena vrata skrivaju skromne prostorije, i jedno od najupečatljivijih iskustava vašeg posjeta.
U La Puerta Falsa se ne dolazi na kavu s mlijekom i tostom, ne; on dolazi po dobro kolumbijski doručak : Tamales snažan, a ajiaco (juha od krumpira, mesa i sira) kuhanje na pari, snack (ne, nije ono što mislite: kolumbijski sendvič je kombinacija sira i slatke guave), i dobar topla čokolada s kruhom s maslacem . Izaći ćete dovoljno jaki da se popnete na Monserrate dva (ili tri) puta.
Još jedno stopostotno kolumbijsko jutarnje iskustvo može se sažeti u jednu riječ: arepas. Ako nikada niste probali ove sendviče od kukuruznog tijesta i raznih nadjeva, pripremite se za gozbu koju će slaviti vaši nepci.
Nezaboravna opcija je ** Gaira Café , u Parque 93 **, s potpisom samog Carlos Vives (da, onaj iz 'Bicikla') i jedan od najboljih kasnih doručaka (otvoreno u 12 sati) koje možete isprobati u Bogoti. Dan koji započne arepama od jaja i limunadom od višanja ne može završiti loše.
Jeste li u Bogoti za vikend? ići Opskrba , jedan od najomiljenijih restorana u Usaquénu i pružatelj jednog od najpoznatiji brunch u gradu . I ne bez razloga: jelovnik spaja tradicionalno s trendovskim, baziran na svježim, lokalnim i sezonskim proizvodima.
Abastovo opredjeljenje za prirodno i autohtono vidi se čim prođete kroz vrata i sjednete u neko od njegovih obnovljeni zajednički stolovi . Jelovnik ide od tradicionalna kolumbijska jela (Jeste li već umorni od arepa? Naravno da nije, nemoguće je) brunch classics poput zobenih palačinki s voćem ili tosta s avokadom, cilantrom i paipa sirom. Vratit ćeš se.
Doručak u stilu najbolje ponude. Palačinke od zobenih pahuljica. avokado tost
Ako nastavite s crvom brunch, ali ga želite zasititi kolumbijskim okusom pogledajte pismo Nasljeđe . Ovaj restoran još je jedan od Usaquénovih favorita i iznenađuje na prvi pogled: s tri različite prostorije, uključujući unutarnju terasu i privatnu sobu, La Herencia ima atmosferu za svaku priliku.
Jelovnik je ipak univerzalan i vjerujte nam da će svima odgovarati. U La Haciendi nema lošeg jela, ali ako tražite da odaberemo samo jedno, zadržat ćemo ga topli rančer : prženi grah, narezano meso, riža i gratinirani kukuruz, posluženo s guacamoleom, tortilja čipsom i chorizom.
Uzorak onoga što ćete doručkovati u La Herencia
Ako se probudite sa željom za nečim "lakšim", Patke u vodu dočekuje te raširenih ruku, kava i dvopek . Ali ako zamišljate tost života, s maslacem i džemom, izbacite ga: Al Agua Patos ponovno osmišljava koncept tosta i uzdiže ga do gurmanskog doručka.
Zvijezda jelovnika i najtraženije jelo je ono francuski tost , uz tučeno vrhnje, jagode i naranču ili uz pečeno jaje i hrskavu slaninu. U redu, lagali smo o laganom doručku... Ali ako ste prešli cijeli put Naselje Chico III u potrazi za dozom vitamina i energije, Al Agua Patos poslužuje tanjur granole sa šumskim plodovima i prirodnim jogurtom to bi putovanje učinilo vrijednim truda.
'Jednostavan' tost iz Al Agua Patos
Tajlandski tost iz Al Agua Patos