Essaouira, teritorija galebova
Ali "dobro dizajniran" (njegovo značenje na arapskom) također je znao kako se ponovno osmisliti kao umjetničko središte i epicentar surfera, privlačeći mladu publiku s modernijim ukusom. Zaključak: voljeli smo Essaouiru i prodat ćemo vam je da ili da . Evo naših razloga zašto ne smijete propustiti ovaj dragulj atlantske obale.
1) LUKA I GALEBOVI
U Essaouiru je nemoguće ići dotjeran , pokušao sam, ali kad izađem na ulicu pasat, Taros na berberskom, podsjeti me da je on ovdje gazda; njega i drsko jato vrištećih galebova koji ceremonijalno prate malene čamce ribarski brodovi na povratku u luku, oko 9 ili 10 ujutro. Unatoč rutini, i dalje je veliki događaj dana, kada muškarci i žene stoje na lukobranu luke i pažljivo promatraju iskrcaj ribe: srdela, inćuna, skuše... gužva će ustupiti mjesto relativni mir kad se plavo obojane koćarice prepuste svom zamornom ljuljanju nad morem, a ribari krpe svoje mreže. Između 15 i 17 sati zatišje će ponovno narušiti povici dražbe koja počinje a to će opet luku baciti u delirij.
Kako biste vidjeli sve i ne propustite niti jedan detalj, potražite stepenice, pored marine, koje vode do Citadele. S vrha ćete imati impresivan pogled od 360 stupnjeva na Essaouiru. Moći ćete promatrati otok Mogador, staru trgovačku luku pod portugalskom vlašću, a danas rezervat prirode, pomno proučite stalno kretanje na plaži Essaouire s njezinim dromedarima, mišićavim surferima i čitave obitelji koje se bore s vjetrom, i pogledajte frenetičnu aktivnost Medine kroz njene krivudave uličice. I tu se naš posjet nužno nastavlja…
2) MEDINA
Ako je luka pluća grada, utvrđena Medina je, bez sumnje, njegova duša. Proglašen UNESCO-vom svjetskom baštinom 2001., ovaj dio grada, najstariji, fascinantan je obilazak koji počinje na Mjesto Moulay-Hassan, gdje se turisti i lokalno stanovništvo opuštaju uz čaj od mente ili s jednim od ukusnih talijanskih sladoleda iz Gelaterije Dolce Freddo (vrijedi čekanja u redu). Odavde, prođimo kroz zamršene uličice, kroz ulicu Skala, kako bismo otkrili živahnu i **različitu povorku trgovaca, žena odjevenih u tradicionalnu bijelu pamučnu djellabu (haïk)**, drugih u rigoroznim velovima i turista u kratkim i dubokim hlačama dekoltea. Tržnica je beskrajni niz uličica okruženih najrazličitijim poslovnicama, da, grupiranim prema specijalitetima, odjećom, namještajem ili trgovinama ljekovitim biljem koje nude lijekove raznolike poput prirodne viagre ili biljaka za osmijeh. Zaboravite na kartu, oni ovdje ne rade, samo se prepustite i satima kasnije nađite se izgubljeni u nekoj uličici , piti čaj s trgovcem ili otkrivati neko blago u neobičnoj maloj trgovini. To je čar Essaouire, koja nas tjera da izgubimo pojam o vremenu, zaboravimo na trenutak na svoje japanke.
Da se vratite u središnji dio, zatražite toranj sa satom, nekoliko metara od jedne od kapija zida Bab L'Magana. Ovaj sat, dar maršala Lyauteya, kršten je kao Big Ben iz Essaouire. Ali nemojte očekivati da ćete to čuti. Njegov karijon je na popravku od 1998. Je li to nemoguć kvar ili radije lenjost grada koji ne podnosi podsjećanje na vrijeme? Kako biste razgovarali o tome, smjestite se u jedan od kafića na **Trgu Chefchaouani, jednom od najslikovitijih u gradu (Café del Horloge je prava institucija)** i naručite piće broj jedan u Maroku, čaj od mente.
3) U POTRAZI ZA IZGUBLJENIM BLAGOM
Na našem putovanju kroz Vjetroviti grad susreli smo nekoliko kolekcionara i redovitih posjetitelja Alauís soukova i svi se slažu: Essaouira je savršeno mjesto za kupovinu. Atmosfera je opuštena (nema veze s pritiskom i "lovom turista" tržnica u Marakešu ) i raznolikost i kvaliteta robe, izvrsna. U našem obilasku tržnice otkrivamo tradicionalne stolare Essaouire koji rade s tayu drvetom, trgovine začinima, štandove koji prodaju masline i ušećerene limune, trgovine svjetiljkama, trgovine posuđem...
Ovdje se može pogledati i pitati bez osjećaja uznemiravanja, neki obrtnik inzistira da vas pozove na čaj; drugo, svoje skriveno blago, ali dovoljno je pristojno odbiti poziv pa da se svatko vrati na svoje . Kupili smo fantastične traper papuče u Riad al-Khansaa, moderniziranoj marokanskoj zanatskoj radnji i nismo mogli odoljeti kolekciji maski u Galerie Aida, (2 Rue de la Skala), autentičnoj Ali Babinoj špilji, čiji je vlasnik Joseph Sebag nas je na kraju pozvao na večeru. Naravno, među našim kupnjama nismo mogli propustiti bočicu arganovog ulja, takozvanog tekućeg zlata Maroka, čiji je ujedno i jedini svjetski proizvođač, a čiji visok sadržaj vitamina E, kažu mi, čini čuda na mojoj koži.
4) ŠTO JEDEMO U ESSAOUIRI?
Ovdje, uvjeravamo vas, nećete ostati gladni. Već nekoliko godina gastronomsku scenu u Essaouiri obogatila je nova generacija hotelijera i kuhara koji su upali s inovativnim kulinarskim prijedlozima i prostorima u kojima umjetničko koegzistira s gastronomijom.
Ovo je slučaj Caravane Caféa (2 bis rue Cadi Ayad), prave "oaze" u užurbanoj medini, restorana-galerije gdje se tipična arapska terasa kombinira s nekom vrstom namještaja i predmeta, svakim kičastijim i bizarnijim. Unatoč svemu, rezultat je više nego zanimljiv. Izuzetna pita od piletine sa bademima . U Restaurant d'Orient et d'Ailleurs, (67 bis rue Touahen) l lokalni specijaliteti kao što je "tajine" koegzistiraju s drugim jelima u francuskom stilu . Prijedlog i mirna atmosfera. U književnom kafiću Taros, (2 Rue de la Skala) nećete imati toliko tišine jer su večeri animirane glazbenim predstavama, ali ćete uživati u veličanstvenom pogledu na luku (obratite pozornost na vjetar) i jelovniku koji daje prednost iznad sve ribe.
Ali ako postoji nezaobilazna tradicija u Essaouiri, to je ona od Kupite svježu ribu na težinu na jednom od štandova koji su postavljeni pokraj luke ili zapadno od Place Moulay-Hassan . Sjednite za jedan od stolova i vratit će vam ga pečenog na žaru i sa salatom nakon nekoliko minuta i to po smiješnoj cijeni.
5) UMJETNIČKA SCENA ESSAOUIRA
U Essaouiri ćete pronaći mnoštvo umjetničkih galerija i zajednički nazivnik: naivna umjetnost koju njeguje nova generacija samoukih marokanskih umjetnika . Ističe se galerija Frederic-Damgaard (besplatan ulaz, na aveniji Oqba-ibn-Nafii), čiji je vlasnik, danski stručnjak za islamsku umjetnost koji živi u Essaouiri od 1988., uspio promovirati ove neobučene umjetnike na međunarodnoj razini.
Ako vam se više sviđaju glazba i etno ritmovi, nemojte propustiti Ganoua Music and World Music Festival koji se održava svake godine u Essaouiri u mjesecu lipnju i koji privuče tisuće posjetitelja. Gnaoua glazba potječe iz glazbe robova iz Crne Afrike. Njegovi sumanuti i ezoterični ritmovi i dalje su vrlo popularni u ovom dijelu Maroka.
6) PLES NA VALOVIMA
Legija hipija u potrazi za putovanjima uz kanabis odavno je zamijenjena mišićave surfere i kitesurfere iz cijelog svijeta privučeni njegovim veličanstvenim valovima . Odvažite se na par tečajeva, no preporučamo da to ne radite na plaži Essaouira nego na onoj u Sidi-Kaouki, 15 minuta od grada u smjeru Agadira , plaža od sitnog pijeska duga 5 kilometara, puno mirnija. Tamo ćete pronaći Sidi-Kaouki Surf Center. Ali ako volite najradikalniji stil, tražite popularnog Alija, jednog od prvih marokanskih surfera, s jedinstvenim osobnim stilom i vrlo konkurentnim cijenama.