Stvari koje volimo u hotelu
Inzistiram: volim hotele -skoro- koliko i restorani. Dobri hoteli, mislim. I već smo vrlo jasno rekli što mrzimo, što nas izluđuje na našim rutama putovanja, na našem Phileas Fogg načinu života. Camus kaže (100 godina francuske Nobelove nagrade) da nas "Putovanje, koje je veća i ozbiljnija znanost, vraća nama samima". I ne mogu se više složiti nekoliko stvari važnijih od hotela na našem putu do sreće (da, rekoh sreća) hotel ne kao zamjena za dom nego kao dom, kao prolazni dom čija je kratkoća upravo najveća vrlina. To je tvoja kuća, ali samo danas. Efemerno, u redu, ali... ima li nešto što nije?
Evo 15 razloga da volite ove prekrasne privremene domove:
**DORUČAK **
Doručkuj -dobro- u hotelu gdje si spavao kao Bog To je jedna od tri-četiri najugodnije stvari koje ste doživjeli u zadnjih mjesec dana i sumnjam da itko ovdje može reći suprotno (Lapo Elkann, ne računate se) A to je doručak gdje mi koji volimo gastronomiju i jednostavnim stvarima pronašli smo naše pravo kraljevstvo Camelot. Doručci poput onog u hotelu Arts ili Atrio, prekrasni. I ako može iza jedanaest (oprostite, ne razumijem doručak do 11 sati) kao što rade u Only You, bolje.
Slastičarnice u hotelu Arts
RECEPCIJA HOTELA
Ja sam s Anabel -i u ovome- recepcija je ** posljednje romantično utočište onoga što smo nekada nazivali hotel** : “Ali ako izaberem hotel, prolazni dom, ne smeta mi da me pozdrave i primljeno. I, nadalje, to što postoji barijera ne čini mi se tolikom neugodnošću”. Amen na to.
Recepcija: mjesto za izmišljanje lažnih imena
DOBAR BAR
Nisam više dovoljno star za eksperimente, pa je hotelski bar mnogo (puno) puta jedini bar u koji vjerujem u nepoznatom gradu. Hotelski šank kao duhovni svjetionik u svijetu koji je brodolom između starih barova i rijetkih gin tonica. Barovi poput onih u Hotelu Bauer u Veneciji (Mauro de Martino) ili Ohla Boutique Bar u Barceloni, s Massimo La Rocca podučava.
Ohla Boutique Bar, Barcelona
CREMITES
Muškarčeva rutina dotjerivanja trebala bi biti ograničena na: probudi se, kava, pogledaj se u ogledalo, to je to. Štoviše, kakav užitak u mirisima i teksturama kozmetike prerušene u ugodnosti poput Blissa u W Barceloni ili Caudaliea u Marqués de Riscal.
Toaletne potrepštine: ako ih želimo ponijeti kući, rade
“Nakon određene točke više nema povratka. To je točka do koje moramo doći.” Frank Kafka
AVANTURA MOLIM
Hotel kao prolazni dom ili kao radna rutina (blažene rutine), ali i hotel kao avantura. Život viđen iz afričkih svijetlih i kišnih poslijepodneva u Serengeti Lodgeu, Chateaux de la Loire s pristaništa (s puno sira, molim) ili užarene boje tangera s terase hotela Nord Pinus.
Luksuz su tri stvari: prostor, tišina i horizont
SLOBODA RASPOREDA
Ono što je rečeno (za doručkom) ne razumijem baš zašto moram brati mamuze u petnaest do dvanaest , pogotovo kad sam se prijavio u 19 sati. Nadamo se da će mnogi hoteli obratiti pažnju na ono što Only You Hotel radi sa svojom uslugom 24 sata dnevno: platite 24 sata i uživajte 24 sata . Konačno.
knjige molim
RESTORAN, NJEGA
Delikatna tema, hoteli znaju da je desetljeće "gastro" pa su pokrenuli potragu i hvatanje najdivotičnijeg kuhara (Zvjezdani kuhar: puni stolovi, ili tako moraju misliti gore) pa pripazite na hotel restorana. Na jednoj ruci, čuda poput Sancelonija ili Komorija , s druge strane, neugodnosti poput one klijentele koju moj dobar prijatelj Ignacio Peyró tako dobro prikazuje: „Hotelski restorani, s druge strane, imaju bezazlena javnost zbog svoje raznolikosti I nikad ne manjka kozmopolitskih parova, meksičkih poslovnih ljudi i nekoliko krivo bogatih američkih klinaca."
Restoran Atrio: jedna od najboljih kolekcija slatkih vina na svijetu
MIRISI
Kažu (ja tako kažem) da tvoj dom nije mjesto gdje živiš, već ono što voliš. Nekoliko stvari čini da se osjećate kao kod kuće kao određeni miris, nijansa, sjećanje na tu kuhinju (cimet, vanilija, jasmin...) koje ne možete, koje ne želite zaboraviti. Miris pri ulasku u hol hotela, važan; miris posteljine i tvoje sobe , daleko iznad onoga što je bitno. Arome poput ruža, datulja i naranči iz La Mamounije ili bijelih cvjetova naranče iz Alfonsa XIII. u Sevilli.
Velika dama planetarnog ugostiteljstva
KUĆA BEZ KNJIGA NIJE SEKSI
Nije ni hotel. knjige. Nešto jednostavno poput knjige - knjige koju možete čitati, priče. Ne lifestyle magazin, ne Condé Nast Traveler za taj mjesec s vašom stranicom s recenzijom hotela označenom, a ne brošura ili vademekum s čudima grada . Knjigu, poput onih koje sade u sobe Rough Luxea (London) ili onu kopiju East of Eden koju ti još dugujem, Alex (iz La Umbría de Casarente).
BAČKE, MOLIM
Putovanje sa psima obično nije dobra ideja, kao ni život ili zaljubljivanje. Zato to radimo. Ako žele mojeg psa u hotelu, već su me osvojili ; osmijeh i zdjela vode, to košta našu sreću, dragi hotelijeri. Hoteli poput Camino Real De Selores u Cantabriji ili gostionice Bucolic.
TIŠINA MOLIM
Ne podnosim muziku na svirali. Ne podnosim glasne obitelji u vrijeme bifea, Berlangina Španjolska, dvorane koje izgledaju kao tulumi ili usisavač u devet ujutro (stvarno?). Hotel je također utočište i prisjećanje zahtijeva smirenost; i nekoliko hotela tako predivno tihih kao što su Les Cols (u Olotu) ili Les Prés d'Eugénie u Francuskoj.
Les Cols: tišina molim
POGLEDI
Luksuz su tri stvari: prostor, tišina i horizont (stvari iz Cañade). Postoji toliko mnogo hotela s toliko nevjerojatnih pogleda da bi popis bio beskrajan. Dakle, danas ću izabrati onu na svom 9. katu u W Barceloni; tako nedavno, tako moje. Koliko ljepote iza prozora...
USLUGA
Cijela struktura hotela radi za mene da budem sretan. Tako i treba biti, koliko god to snobovski zvučalo. Sjetimo se na ovom mjestu onih riječi Giuseppea Ciprianija (Hotel Cipriani, u Veneciji): “Ako vam se ne sviđa, žalite se” ili “Kušterije koje traže malo čine hotele lošima” . Tako je, tako treba biti. Sjetite se kad sljedeći put stanete na tepih umjetnosti, tristo pedeset ljudi koji tamo rade čine to za vašu sreću. Zahtijevaj to.
JA NISAM LOPOV
Stoga ne volim da me tako tretiraju. Nemojte me upozoravati da ne posuđujem kućni ogrtač, **nemojte mi prijetiti da ćete platiti Pringles (znam) ** ili stavljati ove nezgodne vješalice dizajnirane za kobasice u moj ormar. Želim normalnu vješalicu, je li to previše za tražiti?
OSMJESI SE
Iskreni osmijeh. Tako jednostavno. Tako teško.
Sreća iza prozora