L'Hostal de la Plaça u Cabrilsu.
cabrils je velika nepoznanica, ovo mali planinski gradić koji se nalazi u općina Maresme Ima velike tajne, vrlo dobro čuvane. Jedan od njih je Hostal de la Plaça, restoran i hostel koji se nalazi u stara katalonska seoska kuća iz 17. stoljeća , preuređen tijekom 50-ih godina od strane arh Duran i Reynals . Iza svojih zidova skriva prekrasnu povijest obitelji Mas Galvany.
S najboljim pogledom na Maresme.
Hostel Plaza Otvorio je svoja vrata 1943. godine, kada je poslijeratno razdoblje natjeralo Doloretes Galbany i Josepa Masa da traže alternative za preživljavanje. Ona je bila frizerka, a on se vraćao s prve, no zahvaljujući Doloretinoj dobroj ruci u kuhinji, pokrenuo je posao. I tako su počeli kuhati neka jela za turiste i strance koji su tamo dolazili.
Od tada je hostel postao mjerilo za svakoga tko želi jesti tradicionalna kuhinja , i podijelite sjajna druženja s prijateljima i obitelji za dobrim stolom.
S nevjerojatnim pogledom, hostel oživljava svoje 75 godina povijesti zahvaljujući omladini treće generacije. Artur Masique, praunuk Doloretes, znao je kako s ljubavlju održati tu obiteljsku esenciju, ali i dati joj dašak modernosti svježim i ukusnim jelovnikom.
Bakina kuhinja s modernim detaljima.
Ovdje možete isprobati sjajne klasike koji su još uvijek u upotrebi, neki iz 40-ih i 50-ih, poput "los kaneloni od povrća , pilota, jela od riže, janjeći mozak, bakalar ili Maresme grašak “, ističe Arthur.
Također i katalonska salata sa kobasice iz Montsenya , jaja na tanjuru sa sobrassadom, Gratinirani seoski pileći kaneloni , te mitski deserti poput pidžama ili katalonska krema . Neki od njih prisutni su u jelovniku 75. obljetnice.
Kao novost ističe načine hobotnica kuhana dvanaest sati na niskoj temperaturi s krumpirovim parmentierom i pirjani vrganji proljeće (to je ono što imate kad pada tolika kiša), šparoge, kuhano jaje na 63º i parmentier od tartufa. Sve rade sami i s domaćim proizvodima, kao što se to radilo nekada.
cuineta
Kuhinja Hostala nedvojbeno je senzacionalna, ali takav je i prostor. U svakom kutku seoske kuće postoji jedinstvena uspomena, prvi ključevi kuće, tanjuri, košare za kruh... što god zamislite! Svaka soba u seoskoj kući pretvorena je u blagovaonicu, tako da svatko zadržava onu auru doma gdje želite biti.
Na primjer, cuineta je prostorija u kojoj sada možete jesti, ali koja je nekad bila Doloretesina kuhinja. Dok terasa sa pogledom na more Najprometniji je od svih, zbog svoje prostranosti i prirodnog svjetla, savršen za jesti bilo koji dan u tjednu (jer rade i menije za ručak), i uživati u ljetna noć u svom opuštanju.
Restoranu se pridodaje Botigueta, gdje prodaju hranu za van i svoje najbolje proizvode, te Hostal sa 14 tavanskih soba, s pogledom na more ukoliko želite zaokružiti gastronomski doživljaj jer kao kod bake , nakon jela tijelo ono što traži je drijemanje.
Od 1943. god.