Sushi crni tigar iz Green Tea Food and Drinks
Uvijek smo čuli da u hotel odete prespavati ili vas privuku njegovi poznati buffet doručci, oni koji vam daju energiju za sljedećih pet dana.
Ali Hotel NH Zurbano od prošlog 21. lipnja nastoji uspostaviti novi i disruptivni koncept restauracije unutar svojih prostora. . Kako? **Uz restoran Green Tea Food and Drinks. **
HOTELSKI ŽIVOT, BEZ ŽIVLJENJA U HOTELU
"Povijesno gledano, jedina stvar u kojoj su hoteli bili dobri na razini restorana bili su doručak, a mi smo to željeli preokrenuti", rekao je Hugo Rovira , generalni direktor NH Hotel Group za Španjolsku.
To je cilj koji je opisao kao "opsesiju" za NH: "otvoriti hotele ljudima u gradu i da hoteli imaju život i zanimljive gastronomske ponude; ne samo ponuditi krevete.
Tako je u Green Tea Food and Drinks raznolika gastronomska ponuda, uz Specijaliteti jugoistočne Azije, uključujući sushi i ponudu mesa. Bez zaborava Još jedna njegova jača strana: mješavina koktela s potpisom.
Ovako izgleda izvana Green Tea Food and Drinks
I to sve unutar prostora NH Zurbano, koji zamjenjuje stari restoran The Corner. Dokaz da želimo otvoriti vrata i onima koji nisu gosti je to može mu se pristupiti kroz hotel i izvana.
To pokazuje da se kvaliteta i dobra usluga mogu spojiti s pristupačnim cijenama. “Nisu sve u životu Michelinove zvjezdice i vrtoglave cijene”, objašnjavaju.
EGZOTIZAM PUAN KARAKTERA
Hotel je bio u renovaciji nekoliko godina, no ipak su htjeli više. Na kraju su za to odabrali Rogera Chena, a on svoj uspjeh izražava izjavom: "Mislim da će nam to donijeti najveći dobitak za bilo koji hotelski dodatak."
Tako završava kombinirajući urbanu, kozmopolitsku i modernu atmosferu hotela, s egzotičnijom i revolucionarnom atmosferom restorana.
Roger Chen predlaže uživanje s a novost koja je "sve modernija, zabavan koncept, za jelo i piće" . Odgovoran je za Zen grupa i uzima više od 35 godina posvećen visokoj azijskoj kuhinji.
Ovo je unutar Green Tea Food and Drinks
JESTI!
Pristupamo a mjesto koje čuva esenciju azijskih vrtova (biljni, egzotični, tropski ukrasi, paunovo perje...) ali s mnogo ukrasa i detalja koji nas zovu korak po korak.
Bar ima zlatne riblje krljušti, a crni kamen daje vrlo elegantan dodir prema središnjoj osi cijele prostorije; sve se kombinira s parketom i ogledalima simuliranih metalnih sunaca.
Idemo sjesti i vidimo to nasumično savršeno usklađeno moći birati između visokih stolica od zelenog baršuna, sofa, niskih drvenih stolica ili ostati u baru. Pozornost nam privlače različite i raznolike svjetiljke koje su odabrane za cijeli prostor. Ali u konačnici sve prirodne boje i postavljene vrlo geometrijski i pažljivo koji sve u setu čini ugodnim i skladnim, unatoč gomili detalja koja nas okružuje.
Crna riža iz hrane i pića zelenog čaja
PROSTOR SA SUSHI BAROM I SUSHI WOMEN
U ovom novom gastronomskom prostoru NH Zurbano iz četvrti Chamberí znamo Annisa Maryam. Dolazi iz Indonezije i ženski je sushi zadužen za razradu različitih prijedloga sushija, nigirija i sashimija u elaboracijama japanskog, kineskog, tajlandskog i korejskog utjecaja. Iako pripremaju i mediteranske opcije.
Ali usredotočimo se na važne stvari: sushi mix s mesom. Novi fish and chips, recimo, u obnovljenom sushiju i mesu. Prijedlog koji u početku može šokirati, ali nas na kraju više nego uvjeri. Odabrana kombinacija meso iz La Finca te riba i plodovi mora iz Pescaderías Coruñesas.
Također možemo odabrati Poke bowl Zeleni čaj (od riže, povrća, jagoda, manga i marinirane tune i lososa sa soja umakom) , Nigiri od foiea, ribe na maslac i tartufa ili Sashimi od tune, lososa ili brancina.
Ali naše oči ne mogu ne pitati za Brod za sushi i sashimi za dvoje. The proljetne rolice ne prestaju nas iznenađivati pravednom i savršenom debljinom lisnatog tijesta.
Za jedine mesojede, jela kao npr Mongolski file, pečenica s foieom i vrganjem ili entrecote na žaru.
Vijetnamske Nem rolice od hrane i pića od zelenog čaja
S druge strane, nalazimo poseban izbor Uramaki rolice . Iako su za njih druge specijalnosti Karamelizirana govedina na sečuanski način val brancin kuhan na pari s đumbirom i ljutikom, the crni bakalar i Saikyo miso ili tempura jastog.
I, naravno, popratiti ili završiti, a koktel karta Lea Valenzona. House Special Sangria, ili za one odvažnije, Singapore Sling.
Zeleni čaj Jelovnik dana i pića
Ovo je unutrašnjost novog i egzotičnog restorana u NH Zurbano
Pročelje Green Tea Food and Drinks
Adresa: Calle de Zurbano, 81, 28003 Madrid Pogledajte kartu
Telefon: 913 76 69 52
Raspored: Od nedjelje do četvrtka od 13:30 do 23:30; Petak i subota od 20 do 00 sati
U pola cijene: Degustacijski meni zelenog čaja košta 22,50 eura po osobi, a Gastronomski meni 32,50 eura. Treća opcija je meni dana, od ponedjeljka do petka za 12,50 eura.