Marina s jednim od svojih rođaka u šumi Malog Tengua (oko 1988.)
Ne postoji ništa uzbudljivije od dolaska na odredište kroz priče njegovih susjeda, priče i sjećanja onih koji su to mjesto živjeli od djetinjstva. Ovako idemo japanska ljeta u ljeto u kojem ga ne možemo posjetiti... ali da ga prepoznati u plastičnim sjećanjima onih koji su ga proživjeli.
ŽUTA HALJINA, OSA I JUTARNJI CVIJET
Mali Hanayo nosi žutu haljinu . Spustite se žurno vrlo uskom stazom, uokvirenom ribarskim kućama, na čijim su pročeljima izložene posude s cvijećem koje tek ujutro pokazuje lice (asagao, 朝顔). između zaglušujućih pjesma cikada , miris divlje trave i ubod kljuka, uspijeva doći do susjedove kuće, širom otvorena. Ima vam nešto vrlo važno za reći: ubola ga je osa.
Hanayo Ueta sa svojim starijim bratom u Ritsurin-koen, Takamatsu (1955.). Autorstvo njegove fotografije pripada njegovom ocu.
Pod jarko crvenim suncem kojem sam pjevao 'Hibari Misora' (njezina omiljena ljetna pjesma), boje prvog sjećanja na život Hanayo Uete, slastičarke u slastičarnici Hanabusa (Madrid), toliko su žive da se čini da danas mrljaju vrhove njezinih prstiju: žuta i narančasta . Kao djetetova haljina, osa, bol od uboda i jaka vrućina.
Sjećanje mu priziva ljeto 1955. godine , kada hanayo je imao 3 godine, a nalazi se u malom obalnom gradu Hiketa (prefektura Kagawa) koji se nalazi na jugu Japana, u Shikoku . Gdje je samo tanka prostirka dijelila privatnost domova, koji su se nudili Kostumbristički portret za svakoga tko je prošao ; i gdje je ribarnica svakodnevno i glasno najavljivala svoju netom ulovljenu robu iz mora, s kojim je njegova baka pripremala svježi sashimi . Prije samo deset godina, također u ljeto, Japan se predao u Drugom svjetskom ratu; samo nekoliko dana nakon što je oblak gljive postao simbol neizrecivog užasa Hirošime i Nagasakija.
Hanayo Ueta sa starijim bratom u vrtu svoje rodne kuće u Hiketi (1955.), ispred svoje smokve. Autorstvo njegove fotografije pripada njegovom ocu.
Kako nam je objašnjeno hajime kishi , upraviteljica Japanski nacionalni ured za turizam (JNTO) tamo u Madridu dva aspekta koja proizlaze iz japanskog ljeta kao grane istog debla. Na jednoj strani je to idilično ljeto , azurno plavog neba, polja suncokreta i bijelih oblaka, visokih i pahuljastih poput šećerne vune sa štandova na sajmovima. Ljeto uživanja i zabave . No, s druge strane, postoji drugi aspekt koji je više povezan uz prisjećanje, razmišljanje i sjećanje na pretke unutar obiteljskog doma . Y također iz sjećanja , neizbježno, drugih vremena koja nisu uvijek bila bolja.
Jednom godišnje, papirnati lampioni vode duše u njihovom posjetu s Onostranosti . Zapravo, iznimno je značajno da obonsko razdoblje , svetkovina s više od 500 godina povijesti koja odaje počast duhovima predaka i obično održati od 13. do 17. kolovoza , djelomično se podudara s velikim japanskim ljetnim žanrom (zajedno sa srednjoškolskim prvenstvom u bejzbolu, koko yakyu ), koji preplavljuje japansku televiziju dokumentarcima i posebnim programima: Drugi svjetski rat. Komemorativne svečanosti od Hirošima i Nagasaki oni su, naravno, na nacionalnoj televiziji. I baš poput vijesti, u mnogim obiteljima, priče o patnji i oskudici od rata prožimaju međugeneracijske razgovore.
Kako naglašava Hajime Kishi, upravo zbog ova dva intimno povezana aspekta, ljeto postaje najbolje vrijeme za one koji žele znati koji je pravi duh japanskog naroda . A njezina najnedvosmislenija manifestacija očituje se u tzv Natsu Matsuri (夏祭り) ili ljetni festivali koji se slave diljem Japana.
Osaka Tenjin Matsuri vatromet
CVIJEĆE VATRE I PRAVI JAPANSKI DUH
Neka od najsnažnijih sjećanja koja odzvanjaju u Hajimeu kada se prisjeća ljeta iz djetinjstva i mladosti u Japanu povezana su s dva najznačajnija ljetna festivala u cijeloj zemlji. Jedan od njih je i tzv Tenjin Matsuri svog rodnog grada, Osaka (regija Kansai, južni Japan), koju je prvi put pohađao 1984. sa 6 godina. Tamo, bila okupana blistavom bojom stotina vatrenih cvjetova koji su prštali u nebo (花火 hanabi, vatromet; doslovno, “vatreni cvijet”) i odbija se od rijeke Okawa.
Drugi veliki masovni festival koji ga je duboko obilježio u djetinjstvu bio je tzv Awa Odori , koji se slavi u Tokushima (Shikoku) više od 400 godina, a kojoj je svjedočio kada je imao 8 godina. U njemu razne "bande" (zvan ren 連) muškaraca i žena različite dobi oživljavaju popodne i večer različitim koreografijama koje uvježbavaju tijekom cijele godine. Rezultat je živahan, energičan i entuzijastičan plesni show , koga briga i sačuvana s koljena na koljeno . Preciznost i elegancija koraka žena koje nose karakteristične tradicionalne slamnate šešire u kontrastu su sa snagom i humorom plesa drugih trupa.
Awa Odori (Tokushima)
“S jedne strane to je savršenstvo i tehnika, ali s druge čista zabava . To odražava ekstrovertiranu stranu Japana,” kaže Hajime.
The Awa Odori u stanju je dozvati blizu 1,2 milijuna ljudi u Tokushimi , vrlo miran grad tijekom ostatka godine. A to je autentična oda uživanju u životu, osjećaju zajedništva te poštivanju i brizi za tradiciju; gdje su doslovno svi dobrodošli.
“Ljeto otkriva pravu bit Japanaca. Jasno pokazuje taj duh uživanja u životu i gostoljubivosti, uz važnost obitelji, klana i naposljetku pripadnosti društvenoj grupi. Ljetne svečanosti privlače taj osjećaj jedinstva, identiteta . Socijalizacija Japanaca savršeno se percipira tijekom ljeta”.
Radost djece i odraslih složno prožima okolinu, lijepi se za tijela poput vlažne i zagušljive vrućine. Moto od Awa Odori je nezaboravno:" Glup je onaj koji pleše, budala je ko gleda. Ako smo svi iste budale, zašto ne zaplešemo zajedno?”
OKUS LJETNE NOĆI
Hajime se savršeno sjeća uvuci se u svoju malu yukatu (lagani pamučni kimono, tipičan za ljeto) i otići u srž proslave ovih ljetnih festivala sa svojom obitelji. gdje različiti yatai ili staje Nudili su tipične pučke delicije, poput šećerne vune, yakitorija (pileći ražnjići na žaru) ili pečenog kukuruza u klipu… čija se aroma na kraju stopila s tamjanom hrama i barutom baklji i druge pjenušave i šarene dječje igre, poput tzv senkou hanabi . Sve to pomiješano, naravno, s bojom lampiona i zvukom narodne glazbe, gdje se čini da je taiko (bubanj) srce koje pumpa krv u ostatak tijela.
Djevojke piju Kakigori tijekom proslave Awa Odori
Kei Matsushima, zamjenik direktora Japanske zaklade , Madrid, također se sjeća iluzije koja ga je obuzela čim je s braćom obukao jukatu jer je to značilo da će ići u natsu matsuri , točnije u svom rodnom gradu, Tokio . Gastronomska simfonija yakisoba staje (pirjani rezanci), takoyaki (kuglice od hobotnice), ringo-ame (karamelizirana jabuka) i esencijalni kakigori (naribani led sa sirupom različitih okusa poput jagode ili dinje) pridružili su se vrevi štandova koji su nudili igre i zabavu poput shateki (gađanje u metu) ili kingyo-sukui (pokušaj uhvatiti zlatnu ribicu nekom vrstom papirnatog povećala koje se vrlo lako razbije).
“Miris ljetnih noći u Japanu ima okus, i to ne samo zbog hrane. Zimska noć nema nikakav okus, samo je hladna,” inzistira Hajime. “U svakoj regiji nijansa te arome je drugačija, noć u Osaki nema isti okus kao ona u Tokiju. Kad bismo ga morali na neki način definirati, rekli bismo da je to vrsta okusa koja miješa aromu zimzelenog drveta s vlažnošću topline, povjetarca, tamjana, spaljenog drva…”
ŠUMA MALOG TENGUA
zimzelene šume , jezera čije se vode odražavaju planine pune legendi i mitoloških bića , utočišta izgubljena u planinama gdje se medvjedi pojavljuju kad stegne suša i polja otkana klasjem... Sjever prefektura Nagano (u središnjem Japanu, otok Honshu i regija Chubu) čuva sjećanja na djetinjstvo i mladost djevojčice koja sanja vile kako skaču po gljivama koje se izlegu iz jajeta ( Tamagotake: Amanita caesareoides ), usred divlje prirode. Kao da je film studija Ghibli.
Marina luta stazom koja vodi do Mirror Lakea (oko 1988.)
Kako mu je otac bio profesor, glavno mjesto njegovih ljetnih praznika nalazilo se u rezidencijalnom kompleksu koji je imalo sveučilište. u selu Iizuna . još se sjećam miris i tekstura tatamija kuće u kojoj su boravili , dok je njezina sestra pomagala ocu pripremiti onigiri (rižina kuglica punjena različitim sastojcima) prije odlaska na izlet.
Kao mala Mei u potrazi za Totorom, Marine (danas putnička agentica) uzela svoj ruksak iz osamdesetih i otišao u ekspediciju zbog ograničenog područja navedenog stanovanja. Taj maleni prirodni svemir, koji joj se činio golemim i nedokučivim, bio je pun kukaca i cvijeća koji su čekali na njezino promatranje, analizu i sakupljanje.
Neka od najznačajnijih mjesta na kojima je sa starijom sestrom i svojim rođacima uživao u toj surovoj prirodi vraćaju mu se u sjećanje slatkim i mirnim odjekom; kako on to radi žubor rijeke (seseragi, せせらぎ) , šuštanje lišća, hladni heljdini rezanci (soba) koji klize niz grlo ili miris drva i ribe na žaru.
Na primjer, zapamtite penjati se do iznemoglosti prirodnim drvenim instalacijama, kao ogromna vježbaonica na otvorenom, slikovita Šuma malog Tengua (Kotengu no Mori, 小天狗の森), vrlo blizu Jezero Daiza Hoshi (大座法師池) . Ili se očarajte bistrim i urednim odrazom Zrcalno jezero (Kagami Ike, 鏡池) u Togakushi, gdje se čini da se zemlja savija oko vlastite osi, igrajući se sa stvarnošću i svojom fatamorganom.
zrcalno jezero
okupati se u njemu Jezero Nojiri (野尻湖) Uvijek ga je pratio nepovratni okus muffina s borovnicama koje su njegovi roditelji kupovali u lokalnoj američkoj trgovini. A to je da je područje oko ovog jezera razvijeno 1920-ih, zahvaljujući poticaju nekoliko stranih misionara (uglavnom iz Sjedinjenih Država i Kanade), kao idilično utočište za odmor . Zapravo, jugozapadni dio jezera tzv kokusai mura (međunarodno selo). A zajednica se održala već 5 generacija.
U zoni od Shinanomachi , rodni grad velikog japanskog pjesnika issa kobayashi , prisjeća se Marina obilaska Kukuruzna cesta (もろこし街道) dok ne dođete do male štandove daleko od ostalih, koju vodi draga baka (“identična onoj u moj susjed totoro ”, naglašava) koji su mu jednostavno i nježno pripremili najukusnije pečene klipove kukuruza u životu. Uz to neka vrsta kiselih krastavaca, sočnijih i slađih, koji ipak privlače pažnju; budući da je sličnija sorti Almería u Španjolskoj nego japanskoj . Kao da svjedoči toj dualnosti koja se iznutra rimuje s njegovim vlastitim identitetom, obogaćena dvama tako udaljenim svjetovima.
Nebesko plavo i vatreno cvijeće: sjećanja na japansko ljeto
IZNENAĐUJUĆA DESTINACIJA
sa svoje strane, Hisashi Otsuka, izvršni direktor Japanskog državnog ureda za turizam (JNTO) u Madridu , govori nam o destinaciji koja apsolutno ruši sve uvriježene ideje o japanskom ljetu. U njegovom slučaju, i to već u odrasloj fazi, svoja ljeta već nekoliko godina provode u opuštajućim toplim izvorima (onsen) prefekture Oita.
“Ne postoje samo vruće kupke onsen. Možemo pronaći termalne kupke u svim krajevima Japana. U prefekturi Oita, mjestu u Japanu koje ima najveći broj onsena s najvećim protokom i volumenom, ima toplih izvora svih boja (prozirna, bijela, plava, žuta, crvena i dr.), kvalitete koje određuju vrsta izvorske vode. Neki su puni mjehurići ugljičnog dioksida , dok su drugi kiseli i mogu izazvati ugodne trnce u tijelu. Imam lijepa sjećanja na uživanje u toploj vodi ovih onsena okruženih planinama, dok je puhao blagi ljetni povjetarac.”.
Na temelju svog iskustva, on preporučuje, na primjer, Kan no Jigoku Onsen (čije ime doslovno znači " hladni pakao ”), gdje posjetitelji mogu uživati u kupki u vodi na 14 Celzijevih stupnjeva, a kasnije i zagrijati tijelo u udobnoj prostoriji s peći.
SLANA LUBENICA JE NAJSLADJA
Hanayo Ueta zapamtiti kako je njegova majka ogromnu lubenicu s kantom zaronila u bunar koje su imali pored svoje kuće. Krajem 1950-ih i tijekom 1960-ih, kada su prvi hladnjaci počeli postajati predmet žudnje u japanskom potrošačkom društvu, muškarac je bio zadužen za odlazak od kuće do kuće u svojoj rodni hiketa , prevozeći ogroman blok leda koji je štitio hranu od topline. Na njemu je još uvijek ugraviran lik njegove majke, kako usput oštro struže po komadu leda pilom, mokra od znoja, pripremite domaće kakigorije za cijelu obitelj.
Obiteljski trik slatke i slane lubenice
Mnogo puta, kad bi htjeli plivati i pecati u moru, on bi s braćom nosio lubenicu na rub plaže. Tu je jedan od njih pokrivao oči i držao štap u rukama, dok su ostali Vodio sam ga pjevajući i smijući se . Ova igra se zove suika awari, a također ga se savršeno sjeća kao neodvojivog dijela djetinjstva na plažama chiba obala (kao što su Kujukuri i Choshi) Natsumi Tomita , chef i suvlasnik restorana Rokuseki, u Vigu:
“Sjećam se da smo jednom, dok smo bili na plaži, mi klinci uspjeli razbiti lubenicu, probali smo je i shvatili da nije dovoljno dobra. Zatim, moji su roditelji polili s malo morske vode . I iznenada lubenica kao da se digla".
"Slana lubenica je najslađa", kaže Hanayo.