Tko je rekao 'horor vacui'?
AKO STE POZVANI U NEČIJU KUĆU
Uz malo sreće moguće je pozove vas kolega s posla ili prijatelj na vašu proslavu Dana zahvalnosti. Imajte na umu da, iako to nazivaju "večerom", najvjerojatnije je to tako pozvati te u neki bezbožni čas kao tri ili četiri popodne. Imaš dobar doručak, shvatiš to kao kasni obrok i to je to.
Ako vaš domaćin većinu vremena kuha, pokušaj ponijeti barem jednu dobru bocu crnog vina (Rioja nikad ne škodi i uvijek je dobar način za početak razgovora o španjolskoj enologiji) ili, ako vam se kuha, pitaj možeš li donijeti desert . Odlučite se za nešto jednostavno za napraviti poput **prhke pite od jabuka**. Ako je vaša razina kuhinja napredna, možete se odvažiti s a pita od bundeve . Naravno, uvijek možete kupiti pripremljeni desert, ali Dan zahvalnosti je zapravo jedini dan kada Amerikanci hrle u kuhinju i šteta je ne biti prožet gastronomskim duhom.
Iako je svjetovni praznik, Dan zahvalnosti započeo je kao način zahvaljivanja Bogu za kraj suše ili ratnu pobjedu, pa se nemojte iznenaditi ako u nekom trenutku tijekom večere svi gosti se drže za ruke da se zahvale na dobrim stvarima koje su im se dogodile tijekom prošle godine.
Sretan dan zahvalnosti!
AKO SE ODLUČITE NA RIZIK KUHATI SAMI
Upravo zato što je Dan zahvalnosti za mnoge Amerikance sinonim za kuhanje, uvijek možete okupiti prijatelje i okupi ih da provedu dan u kuhinji razgovarajući i pripremanje hrane. Odvažiti se na podvig zapravo je lakše nego što se čini.
Osim slastica koje smo već spomenuli, "tipična" večera za Dan zahvalnosti obično uključuje pečena puretina, pire krumpir ili slatki krumpir, nježne rolice , neka vrsta povrća grah ili prokulica, umak od brusnice, umak sos Y punjenje (kojima se tradicionalno punila purica) . No nitko se neće iznenaditi ako bilo koje od ovih jela nedostaje ili se odlučite za neke druge varijable.
Većina supermarketa bit će dobro opskrbljena svim potrebnim sastojcima i više od toga, ali ako je moguće, ne ostavljajte kupovinu za posljednji trenutak. Mislite na Dan zahvalnosti to je jedan od rijetkih dana u kojima su mnoge tvrtke zatvorene u ovoj zemlji , također da u tjednu Dana zahvalnosti pronalaženje parkirnog mjesta u supermarketu može biti pravi izazov.
"Mashed potatoes" ili pire krumpir, klasika
Najkompliciranija stvar bit će purica . Vodite računa o broju gostiju i pridržavajte se preporuka gurua Marthe Stewart koja savjetuje da se računa 1 i pol funta puretine po osobi. Dvije funte po osobi za purice ispod 12 funti. Nemojte se uzbuđivati oko kupovine najveće ptice u supermarketu ako ćete imati malo gostiju i mislite da što je veća ptica, to je veći broj sati kuhanja. Još jedan kulinarski guru zemlje, Alice Waters , Preporuči oko 12 minuta vremena kuhanja po funti puretine . Isto tako i relevantna množenja. Možete i odlučiti da si ne komplicirate toliko život višesatnim kuhanjem i puricu stavite u posebnu plastičnu vrećicu za pećnicu koja će malo ubrzati proces. Ali u svakom slučaju organizirajte svoje vrijeme kuhanja oko purice, imajte na umu koliko-toliko kada će ona biti gotova kako bi i ostatak hrane bio gotov tada. Y pokušajte se ne zasititi sjeckanja drugih stvari kada je ptica pečena.
Niz recepata u kuharicama i na internetskim stranicama, New York Times na primjer ima odjeljak posebno posvećen jelovniku za Dan zahvalnosti, ali primijenite zdrav razum i mislite da pire krumpir zapravo nije ništa više od pire krumpira i da možete proći kroz umak s bilo kojim umakom s kojim malo oživite meso purice. Ono s umakom od brusnica (da malo zasladim puricu) bila bi rijetkost da ju morate negdje drugdje kuhati. Sretno s pronalaženjem brusnica u Španjolskoj, ali to je relativno lako, ako imate na umu nepisano pravilo o američkim slatkišima i receptima: smanjite količinu šećera najmanje dvije trećine (ili polovica) .
Fotografiranje vaše purice neće biti lako, ali vrijedi pokušati
Dopustite sebi onoliko kreativnosti koliko želite s punjenje , koju zapravo ne morate kuhati u purici, a na kraju ju je lakše napraviti na zasebnom plehu u pećnici. To je ukrasi na bazi kockica kruha, juhe od peradi i svih ostalih sastojaka . Recepata ima napretek. Pronađite ono koje vam se sviđa i mislite da je to jedno od najjednostavnijih i najukusnijih jela na popisu.
Osim dobrog razgovora i druženja prijatelja i obitelji uz ukusan obrok, ne zaboravite dokumentirati svoju aktivnost . Nema ništa manje fotogenično od pečene purice, ali svejedno fotkajte svoju fotografiju i preplavite njome Instagram. Nakon što ste završili s pripremom večere, složite tanjur od svega po malo, kako treba izgledati slično ovome i ne zaboravite ga prenijeti na mrežu.
Nadamo se da vam se sviđa konačni rezultat jer najvjerojatnije će vam ostati za nekoliko dana . Ali znate, nema ništa bolje od sendviča s pečenom puretinom na mekom kruhu sljedeći dan. Ili pitajte Ross .
Slijedite @patriciapuentes
Ovaj vodič će vas izvući iz nevolje / Još iz 'Kako sam upoznao vašu majku'