ovo je poke
William, Hugo i Carlos oni su troje mladih ljudi iz Madrida, prijatelji iz djetinjstva, koji su gotovo slučajno naletjeli na poké u havajskom restoranu na **Sunset Boulevardu (Los Angeles) , u ono vrijeme vaše mladosti kada ste jednom nogom u američkom snu, a drugom u vlastitoj verziji Mamurluka. Egzotično jelo toliko je utjecalo na njih da su se odlučili vratiti u Španjolsku i otvoriti vlastiti Poké Bar u glavnom gradu: ** aloha poke .
Aloha Poké sirovi materijal
“Bilo je to kao da smo na vrhu sushija, ali u zdjeli. Čim smo ga probali, otkrili smo da je to propast. Proveli smo godinu jedući poké četiri ili pet puta tjedno . Tražili smo u Madridu i nismo pronašli nijedan restoran koji radi poké, pa smo skočili u bazen i postavili Aloha Poké”, kaže Hugo.
I potpuno je u pravu, jer do prije samo nekoliko dana, pronaći poké u Madridu bio je jednako kompliciran zadatak kao pojesti Manchego gazpacho u Honoluluu na Talavera posuđe.
Unutar Aloha Pokéa
Poké je tipično havajsko jelo , što na domaćem jeziku znači "rez". Dio **posteljice od salate (koja može biti riža)** na koju komadiće sirova riba, izrezana i začinjena sa začinima. Iako na Havajima postoji već više od jednog stoljeća, posljednjih 40 godina postaje vidljiviji, još više hodočašćem američkih slavnih osoba. u svojoj neumornoj potrazi za superzdravim i cool.
Bez dobrih sastojaka nema raja
aloha poke to je gotovo kao mala koliba za surfere , gdje ne manjka dasaka za surfanje na zidovima, cvjetnih ogrlica i drvenih stolova. Ali to je kabina prilagođena novom minimalističkom modelu restorana, tropski dekor s ručno oslikanim detaljima ; gdje je vrijednost proizvoda vaše propratno pismo, a vaša usluga Take Away vaš voditelj ceremonije.
Najzanimljivija stvar u vezi s poké formatom je Poké Bowl: uz svojih 6 unaprijed odabranih zdjela, nude vam mogućnost izrade vlastite zdjele u četiri koraka :
1. Vi birate bazu: Riža, kelj, salata, kvinoja...
dva. Vi birate proteine: tuna, losos, kozice, hobotnica, tofu...
3. Vi birate umak: Soja, citrus soja, pikantna majoneza, wasabi alioli...
četiri. Vi birate preljev: avokado, wakame alge, edamame, mango, ananas...
Prije svega, filozofija ovog novog projekta je potraga za zdravim. “Uzbuđeni smo zbog promoviranja pokéa kao zdrave brze hrane. Zapravo, naš moto je Zdrav život - sretan život . Naša hrana nije usmjerena samo na gurmane i ljubitelje sushija, već i na ljude koji vode zdrav i aktivan način života,” kaže Carlos. A govorimo o brzoj, zdravoj i fleksibilnoj hrani, jer mogućih kombinacija je bezbroj i to u rekordnom roku.
Degustacija Pokéa u Aloha Pokéu
Jasno je da je poké stigao u Madrid s namjerom da prekine carstvo sushija na zabavan i zdrav način. aloha poke Izvrsna je alternativa za one koji imaju dragocjeno vrijeme i trebaju jesti brzo i zdravo.
I ne samo to; Aloha Poké može biti izvrsna zdrava alternativa za one koji se već pripremaju za proslavu Svjetskog ponosa 2017. . Jer u Prideu ne mora sve biti sushi, sendvič, hamburger ili Do it for your lover, zar ne?
tuna poke
ZAŠTO IĆI
Jer napokon imamo mjesto u glavnom gradu gdje možete uživati u ovom zanimljivom jelu, idealnom za ljubitelje sushija i lagane hrane (više nije potrebno putovati do Barcelonete).
Jer Chueca treba više zdravih prijedloga i manje bastiona zasićenih masti. Jer postoji život izvan Bruno Marsa, svemira tiki majica i piña colada.
DODATNE MOGUĆNOSTI
Bez sumnje, najbolji način da upotpunite svoje Poké Bowl iskustvo bit će s njim izbor prirodnih detox sokova pripremljenih u istom lokalu . Bit će tu i grickalica i domaćih slastica, uključujući zdrava pića tipična poput kokosove vode ili ledenog čaja.
U PODACIMA
Adresa: Ulica slobode, 17
Telefon: 910 00 50 99
Raspored: Svaki dan od 11:30 do 23:30 bez prekida
Prosječna ulaznica: 17 eura.