Gastronomsko putovanje u četvrti Salamanca
Odjek novog otvaranja amblematskog Grupa strojeva mjesecima je odjekivao ulicama Madrid . I konačno, jedan od njegovih najambicioznijih i najinovativnijih projekata otvara svoja vrata u prestižnoj ** četvrti Salamanca .**
Smješten u zgradi s početka 20. stoljeća, nalazi se ** LUX **, mjesto koje obećava uroniti u zalogajnica na putu oko svijeta , s okusom i nepcem kao jedinim suputnikom.
Ulaz u LUX, spektakularan kao i njegova unutrašnjost
Sergio Weaver , direktorica gastronomske grupe, priznaje da je riječ o restoranu “internacionalnije, modernije i zabavnije” , ali bez gubitka najviša kvaliteta proizvoda, tradicionalne i obiteljske vrijednosti ili savoir faire koji su oblikovali Grupo La Maquina tijekom njene 35-godišnje povijesti.
Španjolska, Italija, Japan, Meksiko ili Sjedinjene Države glavne su postaje na ovoj kulinarskoj ruti , s jelima jednako ukusnim i iznenađujućim poput XXL karabiner , spektakularan komad najelegantnijeg školjkaša pečenog na kosti trske s srži i prozirnim velom iberijske slanine, ili Lamb’s Navy Rum Barbecue Glazirana kratka rebra , predstavljen na krumpirovim štapićima.
Dok je “azijska točka određena prema sashimi, maki, nigiri ,… i posebno spomenuti Gunkan od prepeličjih jaja i paštete od bijelog tartufa, Ili do Uramaki Kalifornija “, objašnjava Weaver.
Putovanje kojem cilj nije samo odredište, već uživati u iskustvu dobrog obroka ili dobre večere u jedinstvenom ambijentu. u novom Luksuzni Madrid , the okusa, aroma ili izvrsne prezentacije Zbog njih sjedenje za stolom dobiva novo značenje.
"Imamo show cooking stalno usmjeravati od sushi, gdje klijent može uživati u tome kako Azijska jela s jelovnika. Osim toga, ekipa blagovaonice zaokružuje jela kao npr trilogija o artičokama, da u pogledu klijenta razbije kandirani žumanjak u ulju; ili meso s roštilja koje je sjeckano kako bi odgovaralo zalogajnici”, dodaje predsjednik Uprave Grupo La Maquina.
Ali iako zvuči čudno, gastronomija nije jedini razlog zašto pristupiti ovom restoranu . Njegov dizajn i priča iza njega također su uvjerljivi argumenti. kako je objašnjeno Sergio Weaver , “uređenje prostora inspirirano je a obilazak hrane oko svijeta . Španjolski inženjer Jorge Juan, koji je dao ime ulici u kojoj se nalazi restoran i koji je poslužio kao inspiracija, bio je pomorski inženjer koji je putovao oko svijeta u doba prosvjetiteljstva”.
Uzimajući ovaj europski kulturni i intelektualni pokret kao prekretnicu, svjetlost tako postaje integrirajući element prostora , po kojoj je i sam restoran dobio ime.
Zato je svjetlina glavna karakteristika Lux Madrida. Pri ulasku prvo što upada u oči je sjaj koji izvire iz krova soli a, budući da je „održana potpuno otvorena, otkrivajući gornji kat, zaštićen željeznom ogradom, kao i krovnu terasu i impresivan strop obložen drvetom, dopuštajući svjetlost koja se filtrira kroz grane drveća ”, Bodovi Tejedor.
Svjetlo kao temeljni element dizajna
ZAŠTO IĆI
uz uslugu od bešavna kuhinja , moguće je uživati u ručku ili večeri, bilo u baru ili u blagovaonici, unutar stoljetne zgrade s izuzetnim uređenjem i, nadalje, upoznati vrhunsku kuhinju iz različitih dijelova svijeta bez napuštanja Madrida.
DODATNE MOGUĆNOSTI
Kokteli su također vrlo važni za stolom Lux Madrida. Klasični Bloody Mary ili Mojito koegzistirati s drugim zabavnim kreacijama kao što su Golub (Tequila, sok od ružičastog grejpa, sok od limete, soda od ružičastog grejpa i sirup od agave) Mai Tai (portorikanski rum, jamajčanski odležani rum, triple sec, falernum, limeta, grejp, angostura i absint) ili Harumi (Sloe Gin, GinjoUmeshu, Sake Junmaiginjo i sok od borovnice) . Jer putovanje ne završava s desertom.
U PODACIMA
Adresa: Calle de Jorge Juan, 22. Madrid
Telefon: 918 33 42 55
Rasporedi: 12:30 do 14:30 Neometana usluga kuhinje do 00:30.
U pola cijene: 30 - 35 €
Internacionalni, moderan i zabavan restoran